Thịt, hải sản, các nguyên vật liệu chế biến món ăn khác nếu không được bảo quản trong các kho đông lạnh sẽ rất dễ hư hỏng. Hiện nay, việc sử dụng kho trữ đông lạnh được nhiều người cân nhắc. Vậy công dụng của thiết bị này là gì? Chúng ta có nhất thiết phải sử dụng kho trữ đông lạnh hay không? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Tại sao nên sử dụng kho trữ đông lạnh?

Kho đông lạnh được ưa chuộng trên thị trường bởi tiện ích tuyệt vời của chúng. Theo đánh giá của người tiêu dùng, lý do họ yêu thích và tìm hiểu, lựa chọn kho cấp đông lạnh chính là:

• Kho đông mang đến khả năng bảo quản thực phẩm số lượng lớn. Giống như các tủ đông lạnh, kho trữ đông lạnh có thiết kế cấu tạo tương đương. Tuy nhiên, kích cỡ của kho trữ đông lạnh to hơn rất nhiều lần. Vì thế, số lượng thực phẩm bảo quản được nhiều hơn, tiết kiệm hơn.
• Sử dụng kho trữ đông lạnh đơn giản, dễ dàng bởi nó hoạt động tương tự tủ đông lạnh bình thường. Nhiệt độ trong kho có thể dễ dàng thay đổi theo nhu cầu bảo quản của người tiêu dùng.
• Kho trữ đông lạnh tích hợp bảo quản đông và bảo quản lạnh. Từ đó, người tiêu dùng hoàn toàn có thể bảo quản thực phẩm một các tốt nhất.
• Kích cỡ kho trữ đông lạnh đa dạng, phù hợp với nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng. Bạn có thể lựa chọn mẫu kho to, nhỏ tùy thuộc vào quy mô hệ thống bếp.
• Có thể nói, kho cấp đông lạnh mang đến sự tiện nghi và hoàn thiện nhất cho hệ thống bếp công nghiệp lớn…

Với một vài ưu điểm như kể trên, thật không quá bất ngờ khi nhiều người hiện nay đã sử dụng kho trữ đông lạnh thay vì các loại tủ thông thường. Kho công nghiệp đông lạnh mang đến cho chúng ta sự tiện ích tuyệt vời, tiết kiệm chi phí về lâu dài.

Một vài lưu ý khi sử dụng kho trữ đông lạnh

Trên thị trường hiện có rất nhiều các mẫu kho cấp đông lạnh cho bạn tham khảo. Mỗi thiết kế kho có ưu và nhược điểm riêng. Vì thế, bạn cần chú ý tìm hiểu, so sánh giữa các thiết kế kho để tìm được mẫu kho lý tưởng nhất.

Tuy nhiên, với bất cứ mẫu kho cấp đông lạnh nào, bạn cũng cần phải lưu ý một vài điều sau đây:

• Chọn kho trữ đông lạnh theo nhu cầu sử dụng của doanh nghiệp, nhà hàng mình. Đối với những doanh nghiệp, nhà hàng lớn, số lượng thực phẩm có thể lên đến hàng tấn nguyên vật liệu cần bảo quản. Cho dù bạn đi thuê hay xây kho thì lưu ý cần có sự tính toán sao cho kho đông lạnh đáp ứng được nhu cầu sử dụng này.
• Chú ý điều chỉnh nhiệt độ tại kho đông và kho lạnh sao cho thực phẩm luôn ở trạng thái tốt nhất. Các sản phẩm bảo quản lạnh nên được bọc kín, tránh hơi nước. Thực phẩm bảo quản đông cần được làm sạch, bọc kín thậm chí bạn nên hút chân không để sản phẩm luôn tươi.
• Cần chú trọng đến bộ điều chỉnh nhiệt độ của kho trữ đông lạnh. Bạn nên thiết kế sao cho hệ thống điều chỉnh đơn giản, dễ dàng thao tác nhất.
• Vệ sinh khoang trữ đông và khoang lạnh của kho thường xuyên, sắp xếp thực phẩm theo tứ tự lấy ra là cách tốt nhất để chúng ta bố trí kho cấp đông lạnh….

Với một số lưu ý như trên, bạn đọc có thêm những thông tin thú vị cần thiết về kho đông lạnh. Chắc hẳn với những tiện ích tuyệt vời của mình, kho trữ đông lạnh sẽ giữ thực phẩm của bạn ở trạng thái tốt nhất.

Sử dụng kho trữ đông lạnh là vô cùng cần thiết, vì thế, bạn cần tìm hiểu và có thêm những kiến thức về tủ hay kho đông, kho lạnh. Có như vậy, bạn đọc mới có thể làm chủ được hệ thống bếp công nghiệp hiện đại của mình.