BÀN MÁT CÔNG NGHIỆP

Bàn mát công nghiệp hiện nay được sử dụng rất nhiều trong các nhà bếp tại các nhà hàng, khách sạn, khu nấu ăn công nghiệp tại Việt Nam hiện nay. Á Âu chuyên cung cấp các loại bàn mát 1 cánh, bàn mát 2 cánh, bàn mát 3 cánh, tủ lạnh công nghiệp, tủ lạnh hoshizaki, tủ lạnh berjaya, tủ lạnh turbo air, tủ lạnh Modelux…. Liên hệ AUA để được tư vấn và báo giá: 096.1213.577

Được thiết kế với nhiều kích thước khác nhau, rất phù hợp trong các nhà bếp có diện tích chật hẹp cho đến rộng rãi. Đồng thời, với thiết kế hiện đại, sang trọng, sử dụng loại vật liệu inox 100% giúp không gian làm việc luôn giữ sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, các loại thực phẩm đã qua sơ chế sẽ được giữ lạnh ở trạng thái tốt nhất. Giúp cho các món ăn làm ra giữ được vị ngon chất lượng.

> Xem thêm: Bàn đông công nghiệp

> Xem thêm: Tủ lạnh công nghiệp

> Xem thêm: Tủ đông công nghiệp

Bàn mát công nghiệp là gì?

1. Bàn mát công nghiệp là gì?

• Bàn mát công nghiệp là loại bàn mát được sử dụng trong các công ty công nghiệp hoặc các nhà máy để làm lạnh và bảo quản các sản phẩm hoặc vật liệu trong quá trình sản xuất hoặc vận chuyển.

2. Tính năng của bàn mát công nghiệp

• Có khả năng làm lạnh và giữ nhiệt độ thấp cho các sản phẩm hoặc vật liệu trong quá trình sản xuất hoặc vận chuyển.
• Có thể được trang bị với nhiều ngăn chứa khác nhau để phân chia và bảo quản các sản phẩm hoặc vật liệu rõ ràng hơn.
• Có thể có màn hình hiển thị điều khiển hoặc điều khiển điện tử để dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ và không gian lưu trữ.
• Có thể có khung kiểu dáng và bề mặt bền bỉ và dễ dàng vệ sinh để phù hợp với môi trường sản xuất công nghiệp.

3. Những lý do tại sao nên sử dụng bàn mát công nghiệp

• Giúp giữ cho các sản phẩm hoặc vật liệu chế biến trong quá trình thành phẩm
• Bảo quản được chất lượng của thực phẩm và thức uống
• Có được bề mặt sơ chế bên trên

Đặc điểm nổi bật của bàn mát công nghiệp hiện nay

Đây là thiết bị phổ biến dùng để bảo quản thực phẩm, thức ăn chín, thức ăn nhanh, thức ăn cần làm mát. Với những đặc điểm nổi bật như:

• Bàn mát dễ điều chỉnh, cấu trúc đơn giản.
• Bao gồm bàn mát công nghiệp 2 cánh kính, 3 cánh kính hoặc có thể nhiều hơn tùy vào nhu cầu sử dụng.
• Áp dụng công nghiệp làm mát hiện đại, bảo quản thực phẩm ở mức tốt nhất.
• Được thiết kế từ loại inox chất lượng cao, dày nên tính thẩm mỹ cao, đẹp góc cạnh.
• Khả năng hoạt động liên tục, độ bền cao.

Ngoài ra, còn một số đặc điểm nổi bật khác bạn sẽ cảm nhận được sau khi mua sản phẩm bàn mát công nghiệp tại Âu Á chúng tôi.

Phần lớn các sản phẩm bàn mát công nghiệp được nhập khẩu từ nước ngoài, tuy nhiên tại Âu Á, khách hàng có thể yêu cầu gia công theo ý muốn. Chúng tôi có đội ngũ kỹ sư giàu kinh nghiệm, hiểu rõ nguyên lý hoạt động cũng như biết cách áp dụng những công nghệ làm mát mới nhất vào bên trong một bàn làm mát công nghiệp.

Một số loại bàn mát công nghiệp 

Bàn mát có rất nhiều kích thước và chủng loại khác nhau. Rất tiện lợi cho các khu bếp lựa chọn đúng công năng và nhu cầu. Một số loại bàn mát như: Bàn mát 1 cánh, 2 cánh, 3 cánh, 4 cánh. Bàn mát rộng 600, 700, 750, 760, 800…

Trong đó Bàn mát 2 cánh kính hiện nay được sử dụng nhiều trong các bếp nhà hàng nhỏ và vừa. Rất phù hợp để đầu bếp vừa có thể làm việc, sơ chế các món ăn, đồng thời lại tiện lợi cho việc bảo quản thực phẩm trước khi làm tốt nhất.

Bàn mát kiểu này được thiết kế có 2 kích thước khác nhau đó là bàn mát 2 cánh kính 1.2m và bàn mát 2 cánh kính 1.5m. Cả hai kích thước trên đều có 2 ngăn làm mát riêng biệt có rộng rãi giúp bạn có thể bảo quản được nhiều thực phẩm cũng như đồ uống bên trong. Thay thế việc sử dụng tủ lạnh để bảo quản thực phẩm và đồ uống như rượu, bia, nước ngọt.

Thảm khảo một số sản phẩm bàn mát công nghiệp:

• BÀN MÁT 2 CÁNH INOX 1200X600X840 MM TURBOCOOL

• BÀN MÁT 3 CÁNH FVRT1860 FUJIMAK INOX 1800X600X850MM

• BÀN MÁT 2 CÁNH 1.5M BERJAYA – BS 2DC5/C

Bàn mát công nghiệp 2 cánh kính đều được nhập khẩu tại Hàn Quốc, Malaysia, Trung Quốc… Của nhiều thương hiệu khác nhau trên thế giới.

Hiện tại  các nhà hàng Việt Nam ưa chuộng sử dụng một số thương hiệu như: Skipio, Berjaya, Tuboair… Có chất lượng tốt và giá thành phải chăng phù hợp với túi tiền cũng như nhu cầu sử dụng.

Đơn vị cung cấp bàn mát công nghiệp uy tín và chất lượng hiện nay

Âu Á là một trong những đơn vị chuyên cung cấp bàn mát công nghiệp hàng đầu hiện nay, các sản phẩm được nhập khẩu trực tiếp từ nước ngoài thông qua đường chính ngạch.

Chúng tôi không bán trung gian cho bất kỳ đơn vị nào, các loại bàn mát công nghiệp đều nhập trực tiếp nên giá thành thấp hơn một số nơi tại địa bàn TPHCM.

Đồng thời, chúng tôi còn có khả năng gia công các loại thiết bị bếp công nghiệp khác theo yêu cầu của khách hàng. Tất cả đều được thiết kế đạt tiêu chuẩn không thua kém gì so với những sản phẩm nhập khẩu từ nước ngoài.

Do đó, khi quý khách hàng cần mua bàn mát công nghiệp vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn kỹ hơn về các dòng sản phẩm bàn mát phù hợp với không gian bếp công nghiệp.

Ưu nhược điểm của bàn mát công nghiệp

Bàn mát bàn lạnh chủ yếu sử dụng tại các siêu thị, khách sạn, nhà nghỉ, nhà hàng, căng tin, thức ăn nhanh và các ngành công nghiệp khác, kho lạnh thực phẩm. Bàn mát sử dụng ở nhiệt độ vừa phải với mục đích bảo quản các thực phẩm chín, thức ăn nhanh. Bàn mát được sử dụng nhiều không chỉ mùa hè mà mùa đông cũng được sử dụng nhiều, bàn mát bàn lạnh sử dụng cho nhà hàng, khách sạn nhiều do tính năng mà bàn mát đem lại là vô cùng lớn.

Bàn mát công nghiệp là một dạng biến thể từ tủ lạnh công nghiệp ,nhưng nó được thiết kế thành dạng bàn ,nằm ngang và có đầy đủ chức năng để bảo quản thực phẩm tốt nhất.Ngoài ra còn có thể làm bàn chặt mà không bị biến dạng thiết bị .

>Xem thêm: Bàn đông công nghiệp

> Xem thêm: Tủ lạnh công nghiệp

> Xem thêm: Tủ đông công nghiệp

> Xem thêm: Bàn mát công nghiệp

Ưu điểm của bàn mát công nghiệp

– Với thiết kế nằm ngang ,bếp nhà hàng có thể tiết kiệm hoàn toàn không gian của bếp để đặt bàn mát vào bên trong bếp.Nó có thể thay thế bàn trong bếp một cách hiệu quả
– Khi hoạt động bàn mát có hệ thống máy nén ,hoạt động hiệu quả giúp giảm thiểu tiếng ồn của thiết bị, hiệu quả kinh tế tốt của máy nén trục vít là một máy quay, vì không có van hút và xả, tốc độ quay có thể tăng lên và do đó, tốc độ luân chuyển thường nằm trong khoảng 1500 ~ 3000r / min, thường cao hơn so với tốc độ của piston máy nén
– Cấu trúc bên trong thiết bị được thiết kế chia thành từng ngăn nhỏ dễ dàng lưu trữ,phân loại thực phẩm tốt hơn.Có những loại bàn gồm có 2 ngăn,3 ngăn,….
– Hệ thống điều khiển dễ dàng ,giúp cho người dùng có thể dễ dàng sử dụng hơn.Tự điều chỉnh nhiệt độ theo nhu cầu nhiệt độ bảo quản thực phẩm .
– Ngoài ra ,các thiết bị bàn mát có thể được lắp đặt tại các quầy bar với ứng dụng cánh kính.Vừa đảm bảo được nhiệt độ bên trong vừa có thể nhìn rõ thực phẩm lưu trữ bên trong.Tạo lên sự chuyên nghiệp hơn rất nhiều trong quầy bar
– Tuổi thọ bàn mát cũng được lưu ý đến tại các nhà hàng,khách sạn.Họ luôn mong muốn sử dụng với tuổi thọ lâu dài ,không dễ bị hỏng hóc .Khi sử dụng thiết bị uy tín,chất lượng việc sử dụng , vận hành chu trình ,nó có thể hoạt động từ 30000 ~ 50000h máy nói chung chạy trước khi sữa chữa.

Nhược điểm của bàn mát công nghiệp

– Trong quá trình sử dụng thiết bị bạn cần chú ý đến việc bảo dưỡng thiết bị.Đó là điều không thể thiếu khi sử dụng bất kì thiết bị công nghiệp nào.Để gia tăng thêm tuổi thọ hoạt động của thiết bị công nghiệp
– Do là thiết bị được nhập khẩu và công nghệ của các nước trên thế giới,giá thành của sản phẩm cũng là một điều đáng e ngại đối với các nhà đầu tư.Nó có giá thành cao hơn so với các thiết bị gia công trực tiếp trong nước.

Những mẹo bảo quản thực phẩm trong bàn mát 

Bàn mát là dạng bàn ,với kiểu dáng nằm ngay chính vì vậy mà có thể lưu trữ những thực khác nhau.Nhưng không phải ai cũng biết cách lưu trữ thực phẩm một cách tốt nhất và hạn sử dụng lâu nhất .Dưới đây có thể là những mẹo đơn giản để bạn lưu trữ thực phẩm

1.Bảo quản thịt cá

04 bước bảo quản thịt, cá, tôm, hải sản trong tủ lạnh:
1. Rửa nước sạch và để ráo thịt, cá, tôm, hải sản (nếu cần thiết).
2. Chia thành từng phần nhỏ tương ứng với 1 lần ăn để tránh việc rã đông thừa. Có thể ướp thêm gia vị nếu cần.
3. Bọc lại bằng các loại túi zip hoặc các hộp đựng thực phẩm có nắp. Để tránh nhiễm khuẩn chéo
4. Cho thực phẩm vào tủ lạnh để bảo quản.

2.Bảo quản trái cây tươi

03 bước Bảo quản Trái cây tươi trong tủ lạnh:
1. Chọn lọc khi mua: đầu tiên bạn nên chọn mua những quả ngon, chất lượng và vừa chín tới để bảo quản được lâu.
2. Nhặt sạch cuống và gọt bỏ phần bị hư (nếu có). Các phần này rất dễ bị lan rộng. Không nên rửa trái cây trước.
3. Bọc trái cây bằng các loại túi lưới, túi vải, hoặc túi nylon đục lỗ. Giúp quả không bị tình trạng hô hấp yếm khí.

3.Bảo quản thức ăn đã chín

Thức ăn đã nấu chín là một trong những nguồn phát tán mùi hôi tủ lạnh khó chịu nhất. Ngoài ra mùi hôi có thể nhiễm chéo cho các thực phẩm khác gây ám mùi, mất mùi…
Để bảo quản thức ăn đã nấu chín trong tủ lạnh, bạn nên cho vào những chiếc hộp có nắp đậy kín và cất vào ngăn mát tủ lạnh.
* Thời gian: tối đa từ 2-3 ngày.
* Nhiệt độ: từ 2-4 độ C.

Trên đây là mốt số mẹo lưu ý khi bạn lưu trữ thực phẩm trong tủ mát.Nên tránh để dư lại thức ăn quá nhiều và để tủ mát quá lâu.Điều đó sẽ không tốt cho vấn đề an toàn thực phẩm

Bàn Mát Công Nghiệp

Tủ lạnh công nghiệp, Tủ mát công nghiệp, Bàn mát công nghiệp | Âu Á Corp

Bàn mát được‪ Âu Á Corp nhập khẩu và phân phối trực tiếp từ những nhà sản xuất uy tín trên thế giới như có chất lượng tốt, được nhiều chuyên gia đầu bếp ưa chuộng. Sản phẩm được Âu Á Corp cam kết giá bán rẻ nhất thị trường, bảo hành chu đáo với dịch vụ chuyên nghiệp.

• Berjaya,
• Mo’delux,
• Hoshizaki, 

Các sản phẩm chúng tôi cung cấp không chỉ đa dạng về chủng loại và mục đích sử dụng, mà còn rất tiện lợi và dễ sử dụng. Với dịch vụ chăm sóc khách hàng nhiệt tình, hướng dẫn sử dụng và bảo hành bảo trì dài hạn, chúng tôi hy vọng sẽ đem đến sự hài lòng cho khách hàng. Tủ lạnh công nghiệp, Tủ mát công nghiệp, Bàn mát công nghiệp | Âu Á Corp

Chức năng làm mát,có đồng hồ hiển thị nhiệt độ, toàn thân inox siêu bền, mặt bàn dùng làm bàn chặt inox tiết kiệm diện

——————————————————————————-

AUACORP.VN

Trụ sở chính: 37 Trần Quý Khoách, Phường Tân Định, Quận 1, TP.HCM
Điện thoại: 096.1213.577
Hotline: 096 2233 749
Email: [email protected] – Website: www.auacorp.vn