Lò Nướng Đối Lưu 4 Khay Unox XEFR-04EU-ETDP Đỉnh Cao Công Nghệ BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH

Trong ngành dịch vụ ăn uống và làm bánh chuyên nghiệp, việc sở hữu một chiếc lò nướng vừa có hiệu suất mạnh mẽ, vừa có tính năng thông minh là yếu tố sống còn để duy trì chất lượng bánh đồng nhất. Lò nướng Unox XEFR-04EU-ETDP (Phiên bản TOUCH) chính là giải pháp công nghệ đỉnh cao từ Ý, được thiết kế để phục vụ những yêu cầu khắt khe nhất của các tiệm bánh hiện đại.

Với kích thước khay tiêu chuẩn lớn 600×400 mm và màn hình cảm ứng nhạy bén, XEFR-04EU-ETDP không chỉ là một thiết bị nướng – nó là một “trợ lý thông minh” giúp bạn chuẩn hóa mọi quy trình sản xuất bánh.

1. Thông số kỹ thuật chi tiết Unox XEFR-04EU-ETDP

Model XEFR-04EU-ETDP đại diện cho dòng lò nướng đối lưu có công suất lớn và công nghệ điều khiển tiên tiến nhất trong phân khúc SHOP.Pro™:

2. Đặc điểm nổi bật của Unox XEFR-04EU-ETDP (Phiên bản TOUCH)

Màn hình cảm ứng LCD thông minh và nhạy bén

Khác với các dòng lò nướng truyền thống sử dụng nút vặn cơ học, phiên bản TOUCH mang đến trải nghiệm điều khiển hiện đại. Người dùng có thể thiết lập các thông số về nhiệt độ, thời gian nướng chỉ bằng vài thao tác chạm nhẹ trên màn hình. Giao diện trực quan giúp việc vận hành lò trở nên đơn giản, giảm thiểu sai sót do con người và rút ngắn thời gian đào tạo nhân viên mới.

Năng suất tối ưu với 4 khay lớn 600×400 mm

XEFR-04EU-ETDP sử dụng khay kích thước chuẩn Châu Âu (600 x 400 mm). Với thiết kế 4 tầng khay, diện tích nướng mỗi mẻ tăng lên đáng kể. Điều này cho phép các tiệm bánh sản xuất số lượng lớn bánh mì, bánh sừng bò, hay bánh ngọt trong cùng một chu kỳ nướng, giúp tăng năng suất phục vụ khách hàng vào giờ cao điểm.

Công suất 6.9 kW mạnh mẽ – Gia nhiệt thần tốc

Sử dụng điện áp 400V (3 pha) với công suất lên tới 6.9 kW, lò có khả năng gia nhiệt cực nhanh và duy trì nhiệt độ ổn định tuyệt vời. Ngay cả khi bạn mở cửa để thay khay bánh, lò sẽ nhanh chóng bù lại lượng nhiệt đã mất, đảm bảo quá trình nướng không bị gián đoạn và bánh luôn đạt độ nở hoàn hảo.

Hệ thống quạt đối lưu đảo chiều tự động

Sở hữu hệ thống quạt đối lưu mạnh mẽ của Unox, luồng khí nóng được phân bổ đều tuyệt đối đến từng ngóc ngách của cả 4 khay nướng. Chế độ đảo chiều tự động (Auto-reverse) giúp thực phẩm được tiếp xúc với nhiệt lượng đồng đều từ mọi phía, tạo ra lớp vỏ bánh vàng rộm, giòn tan mà không cần phải đảo khay thủ công.

Khả năng lưu trữ 99 chương trình nướng

Sức mạnh của công nghệ TOUCH nằm ở bộ nhớ cho phép lưu trữ tới 99 chương trình nướng. Mỗi chương trình có thể cài đặt nhiều giai đoạn nhiệt độ khác nhau. Khi đã tìm được công thức chuẩn, bạn chỉ cần lưu lại; nhân viên tại mọi chi nhánh chỉ việc chọn chương trình, đảm bảo chất lượng bánh luôn đồng nhất 100%.

3. Công dụng và lợi ích của sản phẩm mang lại

Chuẩn hóa chất lượng bánh (Consistency)

Trong kinh doanh chuỗi cửa hàng, sự đồng đều về chất lượng món ăn là yếu tố cốt lõi. Unox XEFR-04EU-ETDP giúp loại bỏ các biến số do tay nghề nhân viên. Dù người đứng bếp là ai, chỉ cần chọn đúng chương trình đã lập trình sẵn, bánh ra lò sẽ luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất.

Tiết kiệm thời gian và chi phí vận hành

Nhờ công suất nhiệt mạnh mẽ và khả năng nướng 4 khay lớn cùng lúc, vòng quay sản xuất của bạn sẽ nhanh hơn. Điều này giúp tiết kiệm thời gian lao động và giảm chi phí năng lượng trên mỗi đơn vị sản phẩm được tạo ra.

Thiết kế sang trọng cho khu vực bếp mở

Nằm trong dòng BAKERLUX SHOP.Pro™, XEFR-04EU-ETDP có thiết kế Inox sáng bóng cùng cửa kính cường lực dày. Lò không chỉ bền bỉ mà còn rất thẩm mỹ, cực kỳ phù hợp để đặt tại khu vực khách hàng có thể quan sát trực tiếp (bếp mở), giúp gia tăng trải nghiệm “bánh tươi nướng tại chỗ” cho khách hàng.

4. Tại sao nên chọn mua Unox XEFR-04EU-ETDP?

1. Công nghệ Ý hàng đầu thế giới: Unox là nhà sản xuất lò nướng số 1 về sự đổi mới, đảm bảo thiết bị của bạn luôn đứng đầu về hiệu suất.

2. Sự linh hoạt tuyệt đối: Khả năng nướng từ các loại bánh mì vỏ giòn cứng đến các loại bánh ngọt nhạy cảm nhờ hệ thống kiểm soát nhiệt chính xác.

3. Hệ thống Protek.SAFE™: Đảm bảo mặt kính bên ngoài luôn mát mẻ, an toàn cho nhân viên và ngăn ngừa thất thoát nhiệt năng ra môi trường.

4. Bền bỉ vượt thời gian: Thân vỏ bằng thép không gỉ cao cấp chịu được cường độ vận hành 24/7 trong các siêu thị và nhà hàng lớn.

5. Sản phẩm phù hợp với những đối tượng nào?

• Tiệm bánh Bakery & Pastry quy mô vừa và lớn: Cần nướng khay 600×400 mm tiêu chuẩn để đáp ứng lượng đơn hàng lớn.

• Chuỗi siêu thị (Supermarket Bakeries): Nướng bánh tươi liên tục phục vụ hàng nghìn lượt khách mỗi ngày.

• Hệ thống cửa hàng tiện lợi hiện đại: Nướng nhanh các dòng bánh mì và đồ ăn nhẹ.

• Khách sạn & Trung tâm tiệc cưới: Phục vụ bánh mì tươi cho các bữa tiệc buffet quy mô lớn.

6. Những chú ý quan trọng khi dùng lò Unox XEFR-04EU-ETDP

• Nguồn điện: Do công suất 6.9 kW, lò yêu cầu sử dụng điện 3 pha (400V). Hãy đảm bảo hệ thống điện tại cơ sở của bạn đáp ứng được thông số này và sử dụng dây dẫn đủ tải theo khuyến cáo kỹ thuật.

• Thông thoáng khi lắp đặt: Đặt lò cách tường tối thiểu 15cm để hệ thống quạt giải nhiệt bo mạch bo mạch hoạt động hiệu quả nhất, đảm bảo tuổi thọ của linh kiện cảm ứng.

• Vệ sinh màn hình cảm ứng: Chỉ sử dụng khăn khô mềm hoặc khăn hơi ẩm nhẹ để lau bảng điều khiển. Tuyệt đối không xịt nước hoặc dùng hóa chất tẩy rửa mạnh trực tiếp lên mặt LCD.

• Khay nướng: Lò không đi kèm khay theo máy. Bạn nên trang bị các loại khay nhôm phẳng hoặc đục lỗ kích thước 600×400 mm chính hãng để đạt kết quả nướng tốt nhất.

7. Hướng dẫn sử dụng và vệ sinh thiết bị bền lâu

Hướng dẫn vận hành nhanh

1. Khởi động: Bật nguồn, chờ màn hình TOUCH hiển thị danh mục chương trình.

2. Lập trình/Chọn chương trình: Chọn chương trình nướng sẵn có hoặc cài đặt thông số Nhiệt độ & Thời gian mới qua thao tác chạm.

3. Làm nóng (Pre-heat): Chạm Start để lò tự động gia nhiệt trước khi nướng.

4. Nướng bánh: Khi có tín hiệu báo đạt nhiệt độ, cho 4 khay bánh vào lò. Lò sẽ tự động thực hiện quy trình đã lập trình.

Quy trình vệ sinh đúng chuẩn

• Vệ sinh hằng ngày: Sau khi lò nguội bớt, dùng khăn mềm lau sạch các vụn bánh trong khoang lò. Sử dụng dung dịch vệ sinh chuyên dụng (như Det&Rinse) để lau các vết dầu mỡ bám trên inox.

• Vệ sinh gioăng cửa: Lau sạch phần gioăng cao su bằng khăn ẩm để cửa luôn đóng kín, ngăn thất thoát nhiệt.

• Vệ sinh kính: Lau sạch mặt kính cường lực định kỳ để đảm bảo tính thẩm mỹ và dễ dàng quan sát bánh bên trong.

Lò nướng đối lưu Unox BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH XEFR-04EU-ETDP là biểu tượng của năng suất và trí tuệ nhân tạo trong bếp bánh. Với sự kết hợp giữa sức mạnh 6.9 kW và khả năng lập trình cảm ứng thông minh, đây là trợ thủ không thể thiếu để nâng tầm chất lượng bánh và tối ưu hóa lợi nhuận cho doanh nghiệp của bạn.