Lò Pizza 2 tầng PRISMAFOOD MAIOR 66 giải pháp nướng 12 bánh công suất nướng cực đại với nhiệt độ 450 độ C chuẩn Ý

Giới thiệu về thương hiệu PRISMAFOOD và model 2 tầng siêu sâu MAIOR 66

PRISMAFOOD là biểu tượng của sự bền bỉ và hiệu suất trong ngành thiết bị nhiệt công nghiệp tại Ý. Với tiêu chuẩn chất lượng Châu Âu cường khe, các dòng lò nướng của hãng được thiết kế để vận hành liên tục trong những môi trường bếp bận rộn nhất. Model PRISMAFOOD MAIOR 66 là phiên bản lò nướng 2 tầng có kích thước nướng sâu nhất, mang lại khả năng sản xuất bánh với số lượng cực lớn trên cùng một mặt sàn diện tích.

Sản phẩm này hội tụ đầy đủ tinh hoa kỹ thuật từ Ý với khả năng gia nhiệt lên tới 450 oC, đảm bảo chất lượng vỏ giòn, nhân chín đều chuẩn phong cách truyền thống. Đây là sự lựa chọn hàng đầu cho các nhà hàng Pizza quy mô lớn, nơi cần sự kết hợp hoàn hảo giữa lượng sản phẩm và chất lượng sản phẩm đồng nhất.

Thông số kỹ thuật chi tiết và thiết kế 2 leo nướng siêu sâu 1080 mm

PRISMAFOOD MAIOR 66 sở hữu kích thước ngoài chiều rộng 1100 x 1360 x 800 mm , một cấu hình vững chắc đảm bảo ổn định tuyệt đối khi vận hành ở nhiệt độ cao. Lò được chia thành 2 tầng nướng độc lập với kích thước ngăn nướng bên trong mỗi tầng lên tới 720 x 1080 x 140 mm . Với chiều sâu hơn 1 mét, mỗi nướng có thể chứa đồng thời 06 bánh Pizza đường kính tiêu chuẩn, nâng tổng năng suất toàn lò đạt tới 12 bánh cùng lúc.

Về năng lượng gia nhiệt, lò sở hữu tổng công suất điện cực mạnh lên đến 19,2 kW , sử dụng nguồn điện linh hoạt từ 230 – 400 V . Với khối lượng lên tới 246 kg , lò có cấu hình khung vỏ bằng thép cao cấp và inox dày, giúp tích nhiệt tối đa và đảm bảo độ bền cơ học tuyệt vời qua nhiều năm sử dụng với cường độ cao.

Hệ thống thanh nhiệt độ cao và công suất nhiệt 19,2 kW

Sức mạnh vượt trội của MAIOR 66 nằm ở hệ thống thanh nhiệt dày đặc phân tích bổ sung khoa học cho cả hai tầng nướng. Lò được trang bị công suất làm nóng mặt trên 800 x 12 W và công suất làm nóng đáy 800 x 12 W . Việc phân tích nhiệt đồng đều giữa mặt trên và mặt dưới giúp nhiệt lan tỏa khắp nơi nướng siêu sâu, hoàn toàn tiêu điểm lạnh và đảm bảo bánh chín đều từ trung tâm ra đến biên giới.

Khả năng kiểm soát nhiệt độ mặt trên và mặt dưới hoàn toàn độc lập giúp đầu bếp tùy chỉnh độ chín của nhân bánh và độ giòn của bánh theo ý đồ kỹ thuật đúng. Với phạm vi nhiệt độ từ 45 oC đến 450 oC , lò tạo ra môi trường nướng lý tưởng để bánh tăng tốc cường tối đa và màu sắc bắt mắt chỉ trong thời gian rất ngắn.

Khả năng hấp thụ sức mạnh và kết nối cấu trúc ưu việt

Với tổng công suất 19,2 kW , lò có hấp thụ điện cực mạnh: 83,5 Ampe (1 pha) hoặc 28 Ampe (3 pha) trên mỗi pha. Điều này giúp thiết bị có khả năng hồi nhiệt cực nhanh sau khi mở cửa ra vào bánh, duy trì môi trường nhiệt độ ổn định tuyệt đối. Mặt bằng đá nhiệt chuyên dụng (đá chịu lửa) giúp truyền nhiệt trực tiếp vào bánh, tạo ra độ giòn đặc trưng của Pizza nướng đá chuẩn Ý.

Bảo vệ xung quanh hai nướng là lớp cách nhiệt bằng sợi thủy tinh nhiệt độ cao, giúp tích nhiệt sản xuất sắc bên trong và hạn chế tối đa việc tỏa nhiệt ra vỏ lò. Thiết kế này không chỉ giúp tiết kiệm điện năng tiêu thụ mà còn giữ cho môi trường làm việc trong bếp luôn thoải mái, đảm bảo an toàn cho nhân viên vận hành trong suốt quá trình sản xuất liên tục tại các nhà hàng bận rộn.

Lợi ích kinh tế và tối ưu hóa trang trí cho bánh công suất lớn

Đầu tư vào lò 2 tầng PRISMAFOOD MAIOR 66 mang lại lợi thế cạnh tranh tuyệt đối về mặt năng lượng trên mỗi mét vuông diện tích bếp. Thay vào đó phải đặt nhiều lò vi sóng gây nguy hiểm ngang, thiết kế nướng siêu sâu và xếp tầng giúp bạn tiết kiệm không gian tối đa nhưng vẫn sở hữu sản lượng tới 12 bánh cùng lúc.

Độ bền của sản phẩm sản xuất tại Ý giúp lò có tuổi thọ cao, giảm thiểu tối đa chi phí bảo trì và thời gian dừng máy chủ đầu tư. Khả năng vận hành độc lập từng tầng nhưng vẫn giúp bạn hoạt động trong hoạt động tiết kiệm điện; Đối với những khung giờ vắng khách, bạn có thể chỉ sử dụng một tầng nướng mà không cần làm nóng toàn bộ thiết bị, giúp tối ưu hóa chi phí vận hành hàng tháng một cách hiệu quả nhất.

Đối tượng khách hàng và ứng dụng trong sản xuất thực tế

Với khả năng nướng cùng lúc 12 bánh cỡ lớn và phạm vi nhiệt lên tới 450 oC, model MAIOR 66 là đơn vị lựa chọn số 1 cho các quán Pizza chuyên nghiệp có lượng khách cực đông, các nhà hàng Ý quy mô lớn, hoặc các khu bếp trung tâm phục vụ chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh. Lò cũng rất phù hợp cho các bếp khách sạn phục vụ tiệc Buffet hoặc các đơn vị cung cấp ăn công nghiệp cao cấp, nơi cần sản phẩm bánh ra lò liên tục với chất lượng đồng nhất.

Thiết kế vững chãi và chuyên nghiệp giúp lò trở thành tâm điểm của mọi không gian bếp công nghiệp hiện đại. Khả năng nướng đá ổn định của lò cũng cho phép các thợ làm bánh thực hiện các loại bánh mì Artisan hoặc các dòng bánh mặn Yêu cầu môi trường nhiệt độ cao và độ chính xác tuyệt đối.

Những lưu ý quan trọng khi lắp đặt và bảo trì lò nướng PRISMAFOOD 2 tầng

Tổng công suất điện lên tới 19,2 kW , việc lắp đặt lò PRISMAFOOD MAIOR 66 yêu cầu hệ thống điện 3 pha ổn định và dây dẫn có tiết diện lớn để chịu tải tốt nhất. Vị trí đặt lò cần cực kỳ chắc chắn để chịu tải trọng 246 kg và có khoảng cách thông thoáng với Tường để giải nhiệt hiệu quả cho hệ thống điều khiển điện tử bên hông máy.

Công việc bảo trì lò cần được thực hiện thường xuyên để duy trì độ bền của hệ thống thanh nhiệt và mặt đá nướng. Sau mỗi ca làm việc, hãy vệ sinh nướng bằng cách sử dụng công cụ chuyên dụng khi lò đã giảm bớt. Tuyệt đối không để nước bắn trực tiếp vào mặt đá nhiệt hoặc hệ thống thanh điện trở khi lò còn nóng để tránh tình trạng nứt đá do nhiệt. Công việc kiểm tra định kỳ các cảm biến nhiệt sẽ giúp lò luôn duy trì độ chính xác 450 oC chuẩn Ý.

Tổng kết về lò nướng Pizza 2 tầng PRISMAFOOD MAIOR 66

PRISMAFOOD MAIOR 66 là sự kết hợp hoàn hảo giữa năng suất nướng 12 bánh mạnh mẽ và sức mạnh gia nhiệt 450 oC đỉnh cao từ Ý. Với thiết kế 2 min nướng siêu sâu, hệ thống thanh nhiệt độ cao và khả năng kiểm soát nhiệt mặt trên – đáy chuyên sâu, đây chính là giải pháp lý tưởng để nâng tầm đẳng cấp và doanh thu cho thương hiệu Pizza của bạn. Lựa chọn PRISMAFOOD chính là sự đầu tư bền vững cho chất lượng, uy tín và thành công lâu dài.

Xem Thêm: 

LÒ NƯỚNG BÁNH CÔNG NGHIỆP
BẾP CÔNG NGHIỆP