Lò Pizza 2 tầng PRISMAFOOD MAIOR 66L giải pháp nướng bánh mì rộng công suất nướng cực đại với nhiệt độ 450 độ C chuẩn Ý

Giới thiệu về thương hiệu PRISMAFOOD và model 2 tầng siêu rộng MAIOR 66L

PRISMAFOOD là thương hiệu thiết bị nhiệt công nghiệp hàng đầu đến từ Ý, nổi tiếng với các dòng lò nướng Pizza đạt tiêu chuẩn chất lượng châu Âu củng cố khe nhất. Với sự kết hợp lý thuyết giữa công nghệ gia nhiệt hiện đại và tinh hoa ẩm thực truyền thống, các sản phẩm của hãng luôn được các chuyên gia nghiệp vụ tin dùng nhờ độ bền và hiệu suất vượt trội. Model PRISMAFOOD MAIOR 66L là dòng lò nướng 2 tầng bản rộng với ký hiệu L (Lớn), mang lại không gian nướng cực kỳ rộng rãi trên cùng một diện tích mặt sàn.

Sản phẩm này nổi bật với cấu hình 2 đứng nướng độc lập có chiều ngang siêu đại, giúp nhiệt lượng lan tỏa đồng đều tới mọi vị trí trong lò. Với xuất xứ 100% từ Ý, lò cam kết mang lại trải nghiệm nướng bánh chuyên nghiệp, đảm bảo từng chiếc Pizza ra lò đều đạt tiêu chuẩn về độ giòn của đế và sương phun của bánh viền theo phong cách Neapolitan truyền thống.

Thông số kỹ thuật chi tiết và thiết kế 2 nướng rộng 1080 mm

PRISMAFOOD MAIOR 66L sở hữu kích thước ngoài chiều rộng 1460 x 1000 x 800 mm , một thiết kế mạnh mẽ phù hợp cho các không gian bếp công nghiệp cần tối ưu sản lượng theo chiều ngang. Lò được chia thành 2 tầng nướng hoàn toàn độc lập với kích thước thông thủy mỗi trụ là 1080 x 720 x 140 mm . Không rộng hơn 1 mét này cho phép người thợ sắp xếp đồng thời nhiều bánh Pizza hoặc đặt vừa vặn các khay nướng tiêu chuẩn một cách thoải mái nhất ở cả hai tầng.

Về năng lượng gia nhiệt, lò sử dụng nguồn điện linh hoạt 230 – 400 V với tổng công suất mạnh mẽ lên đến 19,8 kW . Với khối lượng lên tới 258 kg , lò có cấu hình khung vỏ bằng thép cao cấp và inox dày, giúp tích nhiệt tối ưu và đảm bảo độ bền cơ học tuyệt vời qua nhiều năm sử dụng. Thiết kế nướng bảng rộng giúp người thợ dễ dàng thao tác đưa bánh vào, xoay bánh và lấy bánh ra một cách khoa học.

Hệ thống thanh nhiệt độ cao và công suất nhiệt 19,8 kW

Sức mạnh gia nhiệt của MAIOR 66L đến từ hệ thống thanh nhiệt đặc được bố trí trí khoa học cho cả hai tầng. Lò được trang bị công suất làm nóng mặt trên 550 x 18 W và công suất làm nóng đáy 550 x 18 W . Việc chia nhỏ công suất ra tổng cộng 36 thanh nhiệt giúp nhiệt lượng lan tỏa đồng đều khắp bề mặt đá nướng để ở cả hai phòng, đảm bảo tiêu chuẩn hoàn toàn lạnh và đảm bảo bánh chín đều từ trong ra ngoài.

Khả năng kiểm soát nhiệt độ độc lập cho mặt trên và đáy của từng lò nướng giúp đầu bếp tinh chỉnh chính xác theo từng công thức bánh bột khác nhau. Với hấp thụ thụ điện lên tới 86 Amp (1 pha) hoặc 29 Amp (3 pha) , lò đảm bảo khả năng hồi nhiệt cực nhanh ngay cả khi nướng liên tục với cường độ cao nhất, giúp thành phẩm luôn đạt chất lượng đồng nhất tuyệt đối.

Kiểm soát nhiệt độ nướng 450 độ C và khả năng tích cực việt

Với dải nhiệt độ rộng từ 45 oC đến 450 oC , MAIOR 66L đáp ứng hoàn hảo yêu cầu nhiệt độ của các dòng Pizza phong cách Neapolitan cổ điển cần nhiệt cao kỷ lục. Nhiệt độ 450 oC giúp bánh chín thì trong thời gian ngắn, tạo ra độ giãn nở tối đa cho bánh viền mà không làm khô lớp nhân bên trong. Mặt nướng bằng đá nhiệt chuyên giúp truyền nhiệt trực tiếp vào bánh, tạo ra độ giòn đặc trưng của Pizza nướng đá.

Bảo vệ quanh hai lò nướng là lớp cách nhiệt bằng sợi thủy tinh mật độ cao, giúp giữ nhiệt sản xuất bên trong và ở chế độ tối đa khả năng tỏa nhiệt ra vỏ lò. Thiết kế này không chỉ giúp tiết kiệm điện năng tiêu thụ mà còn giữ cho môi trường làm việc trong bếp luôn thoải mái, đảm bảo an toàn cho nhân viên vận hành trong suốt quá trình sản xuất liên tục tại các nhà hàng bận rộn.

Lợi ích kinh tế và tối ưu hoá tích linh cho nhà hàng công thực hiện cực đại

Đầu tư vào lò 2 tầng PRISMAFOOD MAIOR 66L mang lại lợi thế cạnh tranh tuyệt đối về mặt năng suất trên mỗi mét vuông diện tích bếp. Thay vào đó, nó được lắp đặt nhiều lò đốt nhỏ gây tốn kém, thiết kế nướng bảng rộng và tầng giúp bạn tối ưu hóa quy trình sản xuất, cực kỳ phù hợp cho các nhà hàng tại các trung tâm thương mại hoặc các nhà bếp trung tâm. Khả năng nướng bánh cùng lúc giúp tăng tốc độ phục vụ khách hàng, tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh.

Độ bền của sản phẩm sản xuất tại Ý giúp lò có tuổi thọ cao, giảm thiểu chi phí bảo trì và thay thế trong thời hạn. Khả năng vận hành độc lập từng tầng còn giúp hoạt động đầu tư linh hoạt tiết kiệm điện; Đối với những khung giờ thấp, bạn có thể chỉ sử dụng một tầng nướng mà không cần làm nóng toàn bộ thiết bị, giúp tối ưu hóa chi phí vận hành hàng tháng một cách hiệu quả nhất.

Đối tượng khách hàng và ứng dụng trong sản xuất thực tế

Với 2 xiên nướng tích cực lớn và dải nhiệt lên tới 450 oC, model MAIOR 66L là lựa chọn số 1 cho các quán Pizza chuyên nghiệp có sản lượng lớn, các nhà hàng Ý quy mô lớn hoặc các khu bếp trung tâm phục vụ chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh. Khả năng đạt nhiệt độ cao kỷ lục biến nó thành công cụ đạt năng lực cho những thợ làm bánh muốn nướng những chiếc Pizza size đại hoặc nướng khay với số lượng lớn liên tục.

Lò cũng rất được tin dùng tại các siêu thị lớn có tinh dầu tại phòng nướng hoặc các đơn vị cung cấp năng suất ăn công nghiệp cao cấp, nơi cần một thiết bị có năng suất cao, vận hành bền bỉ và chất lượng nướng đạt tiêu chuẩn quốc tế. Thiết kế vững chãi và chuyên nghiệp giúp lò trở thành tâm điểm đẳng cấp cho mọi không gian bếp công nghiệp hiện đại.

Những lưu ý quan trọng khi lắp đặt và bảo trì lò nướng PRISMAFOOD 2 tầng

Để lò PRISMAFOOD MAIOR 66L hoạt động ổn định và an toàn, hệ thống điện cấp vào cần được tính toán kỹ thuật lưỡng làm tổng công suất đạt mức 19,8 kW . Khuyến khích sử dụng điện 3 pha (400V) để dòng điện ổn định và tiết kiệm năng lượng hơn. Vị trí đặt lò cần cực kỳ chắc chắn để chịu tải trọng 258 kg và có khoảng cách thông thoáng với Tường để giải nhiệt hiệu quả cho hệ thống điều khiển điện tử bên hông máy.

Công việc bảo trì lò cần được thực hiện thường xuyên để duy trì độ bền của hệ thống thanh nhiệt và mặt đá nướng. Sau mỗi ca làm việc, hãy vệ sinh nướng bằng cách sử dụng công cụ chuyên dụng khi lò đã giảm bớt. Tuyệt đối không để nước bắn trực tiếp vào mặt đá nhiệt hoặc hệ thống thanh điện trở khi lò còn nóng để tránh tình trạng nứt đá do nhiệt. Kiểm tra định kỳ các cảm biến nhiệt sẽ giúp lò luôn duy trì độ chính xác chuẩn 450 oC Ý.

Tổng kết về lò nướng Pizza 2 tầng PRISMAFOOD MAIOR 66L

PRISMAFOOD MAIOR 66L là sự kết hợp hoàn hảo giữa thiết kế BBQ nướng siêu lớn và sức mạnh gia nhiệt 450 oC đỉnh cao của Ý. Với hệ thống thanh nhiệt độ cao cho cả hai tầng, khả năng kiểm soát nhiệt độ chuyên nghiệp và hệ thống kiểm soát nhiệt độ chuyên nghiệp, đây chính là giải pháp lý tưởng để nâng tầm đẳng cấp và sản phẩm thương mại hiệu Pizza của bạn. Lựa chọn PRISMAFOOD chính là sự đầu tư vững chắc cho chất lượng, uy tín và thành công của doanh nghiệp ẩm thực thực phẩm.

Xem Thêm: 

LÒ NƯỚNG BÁNH CÔNG NGHIỆP
BẾP CÔNG NGHIỆP