Cách lựa chọn bếp công nghiệp đạt chuẩn

Sau các bước thiết kế không gian nhà hàng,bạn cần lưu ý về vấn đề các thiết bị trong từng khu vực của bạn trong gian bếp.Không những các thiết bị mới mà cần phải được sắp xếp hợp lí nhất.Khi lựa chọn các thiết bị bếp công nghiệp cần lưu ý

1.Về kích thước

Hiện nay bếp đun nấu công nghiệp có rất nhiều kích thước khác nhau tuỳ thuộc vào nhu cầu người sử dụng.Một số công ty còn có đặt hàng theo kích thước mà khách hàng yêu cầu.Từ đó mà bếp công nghiệp trở nên rất đa dạng,phong phú về kích thước .
Một số đặc trưng có thể dễ nhận biết nhất là từ các họng đốt.Bếp 1 họng đốt,2 họng đốt,4 họng đốt,…. Tuỳ theo nhu cầu sử dụng.Chính vì vậy xác định được như cầu và kích thước bếp muốn có trong gian bếp nhà hàng là điều vô cùng quan trọng mà cần phải nắm giữ chắc chắn để khi lựa chọn bếp tránh gặp phiền toái.

2.Về chất liệu thiết bị

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều bếp công nghiệp khác nhau để người sử dụng lựa chọn từ kiểu dáng,kích thước cho đến chất liệu.Các sản phẩm mà AUA crop cung cấp được làm chỉ yếu từ inox cao cấp không gỉ,bền chắc.Tạo cảm giác chắc chắn khi bạn sử dụng,vấn đề vệ sinh cũng trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.

3.Công suất làm việc

Nếu như nói Căn bếp là linh hồn hoạt động của nhà hàng thì những bếp đốt là người giữ lửa đó.Khu vực bếp nấu chính là nơi cung cấp các món ăn cho nhà hàng,nhưng không phải lúc nào cũng là tuyệt đối.Đôi khi bếp đốt gặp sự cố về công suất hoạt động khiến cho gặp khá nhiều phiền toái cho các đầu bếp.Vậy khi lựa chọn bếp công nghiệp hãy chú ý thật kĩ càng về công suất hoạt động của chúng.Hoặc bạn có thể tham khảo qua ý kiến của các tứ vấn viên để đưa ra quyết định đúng đắn nhất.

Mẹo sử dụng bếp công nghiệp hiệu quả

-Khi bếp của bạn có dấu hiệu bị bẩn hãy cảnh giác.Bạn nên làm sạch vết bẩn đó ngay lập tức để tránh nó bám vào thiết bị của bạn quá lâu.Những sản phẩm như men,sứ cũng sẽ dễ dàng bị bám vết bẩn đó vào khi bạn vô tình chưa làm sạch.Sẽ rất khăn để lau dọn chúng khi chúng đã đóng thành từng cục và mảng ở bếp của bạn .

– Làm sạch hoặc thay các bộ lọc lò nướng. Giữ cho máy của bạn chạy ở hiệu suất cao nhất bằng cách vệ sinh thường xuyên, và thay các bộ lọc than theo định kỳ.

– Chân kiềng của bếp. Theo thời gian, miếng đệm kiềng xung quanh bếp của bạn giữ nhiệt bên trong có thể bị bám thức ăn khi bạn đun nấu hoặc biến dạng,Khi sử dụng sẽ gây khó khăn về nhiệt toả không đều. Việc kiểm tra thường xuyên và vệ sinh chúng là điều luôn cần thiết.Hãy cố gắng kiểm tra chúng sau mỗi ngày kết thúc đun nấu.

– Một vết bít nhỏ trong ngọn lửa gas của bạn là một việc lớn. Giữ bình gas của bạn nấu ăn một cách hiệu quả bằng cách làm sạch theo các hướng dẫn của nhà sản xuất.

– Cần kiểm tra kĩ các ổ van khoá ga.Để tránh trường hợp khí ga thoát ra bên ngoài .Đây chính là điều giúp bạn tiết kiệm năng lượng gas

Mẹo để cải thiện hiệu quả năng lượng của thiết bị bếp

– Đối với các thiết bị nấu nên sử dụng dụng cụ nấu ăn phù hợp.  Đáy dẹt, mặt thẳng và nắp đậy chặt cho phép thực phẩm nóng lên nhanh hơn và nấu ăn hiệu quả hơn.

– Bắt đầu thức ăn ở nhiệt độ cao hơn. Sau đó, chuyển sang chế độ thấp hơn để kết thúc nấu. Sử dụng nhiệt giữ lại để nấu ăn khi có thể.

– Giữ sạch sẽ. Đốt đốt đen từ việc sử dụng nhiều sẽ hấp thụ rất nhiều nhiệt, giảm hiệu quả sử dụng. Khi làm sạch, nhiều nhiệt có thể phản xạ lên phần dụng cụ nấu.

– Sử dụng nhiệt dư khi tự làm sạch. Sử dụng tính năng tự làm sạch sau khi nấu một bữa ăn, và nó sẽ sử dụng ít năng lượng để sưởi ấm.

BẾP Á ĐƠN 1 HỌNG ĐỐT, THIẾT BỊ BẾP Á, BẾP Á 1 HỌNG, BẾP Á ĐƠN, BẾP Á CHO NHÀ HÀNG

Bếp Á 1 họng hay còn gọi là Bếp Á đơn, Bếp á đơn được sử dụng phổ biến tại Việt Nam, trong những nhà hàng Trung Hoa, Hàn Quốc, hay những quán ăn gia đình.

Với công nghệ ngày càng tiến bộ loại Bếp Á này được thiết kế ngày càng đẹp hơn, kiểu dáng sang trọng BẾP Á ĐƠN 1 HỌNG ĐỐT chất liệu cao cấp phục vụ tốt hơn cho những nhà hàng cao cấp.

Thiết bị bếp á Bếp Á Đơn 1 Họng

– Thân làm bằng Inox 304, dày 1.0~1.2mm
– Chân Ø50mm, thanh giăng Ø25mm, có điều chỉnh.
– Sử dụng bếp 6A, đánh lửa bằng mangator.
– Bao gồm 1 vòi nước cấp và 1 bộ kiềng gang.
– Trang bị hệ thống làm mát và làm sạch mặt bếp
– Kích thước: 750 x 750 x 750/1050mm (SX theo đơn đặt hàng)

Bếp Á đơn được được gia công bằng INOX cao cấp 304, nên bộ bền cao hơn hẳn những chất liệu khác và tính năng đặc biệt là chống ăn mòn, kích thước cơ bản  750 x 750 x 750/1050mm, hoặc 800 x 800 x 750/1050mm.

Bếp Á đơn, Bếp á 1 họng, bếp á công nghiệp hoặc kích thước có thể tùy chỉnh tùy theo khu vực bếp của nhà hàng, cung cấp sự tiện dụng cao nhất cho đầu bếp trong lúc nấu nướng.

Cách dùng bếp á đơn 1 họng lâu dài

Dùng bếp á thì ai cung biết, chỉ cần dùng và biết vệ sinh là được

Bếp Á đơn cũng rất dễ vệ sinh lau chùi do làm từ inox chống ăn mòn và được trang bị hệ thống làm sạch, mát mặt bếp. Không những vậy, bếp bao gồm thêm một bộ kiềng gang và một vòi nước cao cấp, giúp cho công việc nấu ăn nhanh chóng, an toàn và hợp vệ sinh.

ÂU Á Corp với kinh nghiệm cung cấp nhiều thiết bị bếp công nghiệp như bếp hầm đôi, bếp Á cho nhiều nhà hàng tạt Việt Nam, chúng tôi nhận sản xuất nhiều kích thước và kiểu dáng khác nhau theo yêu cầu của từng khách hàng, cũng như yêu cầu khác nhau của từng món ăn được chế biến.

Âu Á Corp chuyên thi công sản xuất và gia công thiết bị inox công nghiệp. Trong đó có bếp Á Công nghiệp dùng trong các khu công nghiệp. Cần nấu với số lượng nhiều khẩu phần ăn nhanh đủ chất dinh dưỡng theo nhu cầu hằng ngày…

——————————————————————————-

AUACORP.VN

Trụ sở chính: 37 Trần Quý Khoách, Phường Tân Định, Quận 1, TP.HCM
Xưởng: 83/12 Thạnh Lộc 15, Khu Phố 3C, Phường Thành Lộc, Quận 12, HCM
Điện thoại: 096.1213.577
Hotline: 096 2233 749
Email: [email protected] – Website: www.auacorp.vn