TỦ ĐÔNG MÁT ĐỨNG 6 CÁNH INOX 1750L ICYMAX IUFR 6S188 – GIẢI PHÁP LƯU TRỮ THỰC PHẨM LINH HOẠT CHO BẾP CÔNG NGHIỆP

Giới Thiệu Sản Phẩm

Trong môi trường bếp chuyên nghiệp như nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp hoặc trung tâm chế biến thực phẩm, nhu cầu bảo quản nguyên liệu luôn rất đa dạng. Một số loại thực phẩm cần được bảo quản lạnh để giữ độ tươi, trong khi nhiều nguyên liệu khác cần được cấp đông sâu để lưu trữ lâu dài.

Tủ đông mát đứng 6 cánh inox 1750L ICYMAX IUFR 6S188 được thiết kế nhằm đáp ứng đồng thời cả hai nhu cầu này. Thiết bị tích hợp hai chế độ làm lạnh riêng biệt trong cùng một hệ thống, giúp người dùng có thể bảo quản cả thực phẩm đông lạnh và thực phẩm tươi sống trong cùng một thiết bị.

Với dung tích lên đến hơn 1600 lít cùng thiết kế nhiều khoang lưu trữ, tủ mang lại không gian bảo quản rộng rãi cho các loại nguyên liệu khác nhau. Người dùng có thể phân chia thực phẩm theo từng khu vực riêng biệt để thuận tiện cho việc quản lý và sử dụng trong quá trình chế biến.

Thiết kế tủ đứng giúp tận dụng tối đa không gian theo chiều cao của khu bếp. Nhờ đó thiết bị có thể cung cấp dung tích lưu trữ lớn mà vẫn tiết kiệm diện tích mặt sàn, phù hợp với những khu bếp cần bố trí nhiều thiết bị như bếp nấu, bàn sơ chế, máy rửa chén hoặc lò nướng công nghiệp.

Ngoài ra, cấu trúc 6 cánh cửa giúp việc tiếp cận thực phẩm trở nên linh hoạt hơn. Nhân viên bếp có thể mở từng khoang riêng để lấy nguyên liệu mà không ảnh hưởng đến toàn bộ nhiệt độ bên trong tủ. Điều này giúp hạn chế thất thoát hơi lạnh và duy trì hiệu quả làm lạnh ổn định.

Đặc Điểm Sản Phẩm

Tủ đông mát ICYMAX IUFR 6S188 được thiết kế theo tiêu chuẩn của dòng tủ lạnh công nghiệp với mục tiêu đảm bảo độ bền cao và khả năng vận hành ổn định trong môi trường bếp hoạt động liên tục.

Phần thân tủ được làm từ inox giúp tăng khả năng chống ăn mòn trong môi trường bếp có độ ẩm cao và thường xuyên tiếp xúc với nước hoặc dầu mỡ. Vật liệu inox cũng giúp thiết bị có bề mặt sáng bóng, mang lại cảm giác sạch sẽ và chuyên nghiệp cho không gian bếp.

Bề mặt inox giúp việc vệ sinh thiết bị trở nên đơn giản hơn. Sau mỗi ca làm việc, nhân viên bếp có thể lau chùi nhanh chóng để loại bỏ dầu mỡ hoặc bụi bẩn, giúp thiết bị luôn đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Các khu vực như lưng, đáy và nóc tủ được gia cố bằng tôn kẽm nhằm tăng độ cứng cho cấu trúc tổng thể. Sự kết hợp giữa inox và tôn kẽm giúp thiết bị duy trì độ bền cao và ổn định ngay cả khi chứa nhiều khay thực phẩm nặng.

Thiết kế 6 cánh cửa giúp chia không gian lưu trữ thành nhiều khu vực riêng biệt. Người dùng có thể sắp xếp nguyên liệu theo từng nhóm như thực phẩm đông lạnh, rau củ, nguyên liệu sơ chế hoặc thực phẩm cần sử dụng trong ngày.

Không Gian Lưu Trữ Và Tổ Chức Nguyên Liệu

Trong các bếp nhà hàng quy mô lớn, việc tổ chức nguyên liệu khoa học giúp tiết kiệm thời gian và nâng cao hiệu quả làm việc của nhân viên bếp.

Tủ đông mát dung tích lớn như ICYMAX IUFR 6S188 mang lại không gian lưu trữ rộng rãi cho nhiều loại thực phẩm khác nhau. Với chiều cao hơn hai mét cùng nhiều tầng khay bên trong, thiết bị có thể chứa số lượng lớn nguyên liệu phục vụ cho nhiều ca chế biến trong ngày.

Ví dụ, trong một nhà hàng phục vụ nhiều món ăn khác nhau, phần khoang mát có thể dùng để bảo quản rau củ, nước sốt, thực phẩm tươi sống hoặc nguyên liệu chuẩn bị trong ngày. Trong khi đó, khoang đông có thể lưu trữ các loại thịt, cá, hải sản hoặc thực phẩm đông lạnh cần bảo quản lâu dài.

Cách bố trí này giúp nhân viên bếp dễ dàng kiểm soát số lượng nguyên liệu và chuẩn bị nhanh chóng cho từng ca phục vụ. Đồng thời việc phân loại rõ ràng cũng giúp hạn chế lẫn mùi giữa các loại thực phẩm.

Dung tích lớn cũng giúp nhà hàng chủ động trong việc dự trữ nguyên liệu cho nhiều ngày. Điều này đặc biệt hữu ích trong các dịp cao điểm hoặc khi cần chuẩn bị nguyên liệu cho các sự kiện lớn.

Thông Số Kỹ Thuật

Model: IUFR 6S188
Kích thước: 1800x865x2060mm (Chiều dài x Chiều rộng x Chiều cao)
Trọng lượng: 398 kg
Dung tích: 1630L
Dàn lạnh: Quạt gió
Vật liệu: Thân vỏ inox; lưng, đáy, nóc tủ bằng tôn kẽm
Điện áp: 220V / 50Hz
Công suất: 1408W
Môi chất lạnh: R290
Nhiệt độ khoang: 3°C ~ 7°C (khoang mát) và -18°C ~ -14°C (khoang đông)

Dung tích 1630 lít mang lại khả năng lưu trữ thực phẩm với khối lượng lớn, phù hợp với các nhà hàng, khách sạn hoặc bếp ăn công nghiệp có nhu cầu bảo quản nguyên liệu mỗi ngày ở mức cao.

Công suất 1408W cho thấy thiết bị được trang bị hệ thống làm lạnh mạnh mẽ nhằm đảm bảo khả năng duy trì nhiệt độ ổn định cho cả hai khu vực đông và mát trong tủ dung tích lớn.

Dải nhiệt độ được thiết kế phù hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Khoang mát giúp giữ độ tươi của rau củ và thực phẩm tươi sống, trong khi khoang đông cho phép bảo quản thực phẩm trong thời gian dài.

Hệ Thống Làm Lạnh Quạt Gió

Một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hiệu quả của tủ lạnh công nghiệp là khả năng phân bố hơi lạnh bên trong khoang tủ.

Tủ đông mát ICYMAX IUFR 6S188 sử dụng hệ thống làm lạnh quạt gió giúp luân chuyển không khí lạnh liên tục trong toàn bộ khoang tủ. Nhờ đó nhiệt độ được phân bổ đồng đều ở mọi vị trí, giúp thực phẩm được bảo quản trong cùng điều kiện.

Trong quá trình vận hành của bếp nhà hàng, cửa tủ thường xuyên được mở để lấy nguyên liệu. Mỗi lần mở cửa, không khí nóng từ môi trường bên ngoài sẽ xâm nhập vào khoang tủ.

Hệ thống quạt gió giúp thiết bị nhanh chóng phục hồi nhiệt độ sau khi cửa được đóng lại. Điều này giúp duy trì điều kiện bảo quản ổn định và đảm bảo chất lượng thực phẩm.

Môi Chất Lạnh R290 Và Hiệu Quả Vận Hành

Thiết bị sử dụng môi chất lạnh R290 – một loại gas được đánh giá cao về hiệu suất truyền nhiệt.

Nhờ đặc tính này, hệ thống làm lạnh có thể đạt hiệu quả cao trong thời gian ngắn, giúp tủ nhanh chóng đạt đến nhiệt độ cài đặt và duy trì ổn định trong suốt quá trình sử dụng.

Khả năng làm lạnh nhanh giúp thiết bị thích hợp với môi trường bếp hoạt động liên tục, nơi cửa tủ thường xuyên được mở để lấy nguyên liệu.

Ngoài ra, R290 còn được xem là môi chất lạnh thân thiện với môi trường. Việc sử dụng loại gas này giúp thiết bị vận hành hiệu quả đồng thời giảm tác động đến môi trường.

Công Dụng Và Lợi Ích Khi Sử Dụng

Trong môi trường bếp chuyên nghiệp, việc bảo quản nguyên liệu đúng điều kiện giúp đảm bảo chất lượng món ăn khi phục vụ khách hàng.

Tủ đông mát dung tích lớn giúp nhà hàng có thể bảo quản đồng thời nhiều loại thực phẩm khác nhau mà không cần sử dụng nhiều thiết bị riêng biệt.

Việc phân loại thực phẩm theo từng khoang riêng cũng giúp quá trình quản lý nguyên liệu trở nên dễ dàng hơn. Nhân viên bếp có thể nhanh chóng tìm và lấy nguyên liệu cần thiết trong quá trình chế biến.

Thiết kế tủ đứng cũng giúp tận dụng không gian bếp hiệu quả hơn so với việc sử dụng nhiều tủ đông và tủ mát nhỏ.

Sản Phẩm Phù Hợp Với Những Đối Tượng Nào

Tủ đông mát đứng 6 cánh dung tích lớn thường được sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn hoặc bếp ăn công nghiệp có nhu cầu lưu trữ nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Những cơ sở kinh doanh buffet, nhà hàng hải sản hoặc bếp trung tâm của các chuỗi nhà hàng cũng có thể sử dụng thiết bị này để lưu trữ nguyên liệu cho nhiều ca phục vụ trong ngày.

Ngoài ra, các cơ sở chế biến thực phẩm, trung tâm cung cấp nguyên liệu hoặc kho thực phẩm cũng có thể tận dụng thiết bị này để quản lý thực phẩm hiệu quả hơn.

Cần Chú Ý Gì Khi Sử Dụng

Để thiết bị vận hành hiệu quả, nên đặt tủ ở vị trí thông thoáng và tránh gần các nguồn nhiệt như bếp nấu hoặc lò nướng.

Khoảng cách giữa tủ và tường nên đủ rộng để hệ thống tản nhiệt hoạt động tốt hơn. Điều này giúp máy nén vận hành ổn định và kéo dài tuổi thọ của thiết bị.

Thực phẩm nên được đặt trong khay hoặc hộp chuyên dụng thay vì đặt trực tiếp lên bề mặt tủ. Việc sắp xếp khoa học giúp luồng không khí lạnh lưu thông tốt hơn trong khoang tủ.

Hướng Dẫn Sử Dụng Và Vệ Sinh Thiết Bị

Trước khi vận hành lần đầu, nên để thiết bị ổn định trong vài giờ sau khi lắp đặt để hệ thống gas và dầu máy nén cân bằng.

Sau khi kết nối nguồn điện, người dùng có thể cài đặt mức nhiệt phù hợp với loại thực phẩm cần bảo quản.

Trong quá trình sử dụng, nên phân loại thực phẩm theo từng nhóm riêng để tránh lẫn mùi và giúp việc quản lý nguyên liệu dễ dàng hơn.

Việc vệ sinh định kỳ giúp thiết bị duy trì hiệu suất làm lạnh ổn định. Bề mặt inox có thể lau bằng khăn mềm kết hợp dung dịch tẩy rửa nhẹ để loại bỏ dầu mỡ hoặc bụi bẩn.

Ngoài ra, gioăng cửa nên được kiểm tra thường xuyên để đảm bảo cửa tủ luôn đóng kín và giữ lạnh hiệu quả. Khi thiết bị được bảo dưỡng đúng cách, hiệu suất làm lạnh và tuổi thọ của tủ sẽ được duy trì ổn định trong thời gian dài.

Xem Thêm: 

TỦ ĐÔNG MÁT
TỦ LẠNH CÔNG NGHIỆP