Muốn thực phẩm có thể sử dụng được lâu dài mà không bị biến chất, bảo quản lạnh là phương pháp phổ biến nhất. Hiện nay, không chỉ tại các nước phát triển mà tại Việt Nam đều yêu thích sử dụng kho lạnh.

Kho lạnh HCM là một trong số những từ khóa được tìm kiếm hàng đầu trong thời gian qua. Vậy, thị trường kho lạnh tại thành phố HCM đang phát triển như thế nào? Tại sao người sử dụng lại ưu tiên lựa chọn kho lạnh? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Thị trường kho lạnh HCM đang phát triển như thế nào?

Thành phố Hồ Chí Minh có mật độ dân số cao. Hơn nữa, các ngành dịch vụ như khách sạn, nhà hàng tại đây rất phát triển. Vì thế, sử dụng kho lạnh nhằm mục đích kinh doanh thực phẩm là điều vô cùng cần thiết.

• Với ưu điểm của kho lạnh, người sử dụng có thể hưởng những tiện ích tuyệt vời như là:
• Kho lạnh có thể bảo quản số lượng thực phẩm lớn mỗi ngày.
• Bảo quản đa dạng các loại thực phẩm khác nhau phục vụ sản xuất, kinh doanh.
• Mang đến sự tiện ích cho người sử dụng bởi bảo quản không chỉ kéo dài thời hạn sử dụng thực phẩm mà còn tiện lợi trong kiểm kê và theo dõi số lượng
• Tiết kiệm chi phí bảo quản lâu dài cho người sử dụng
• Dễ dàng vệ sinh kho, đem đến quy trình bảo quản và phân phối thực phẩm đảm bảo vệ sinh nhất…

Thị trường kho lạnh HCM đang có những bước phát triển rất mạnh mẽ. Trong nhiều năm tới đây, chắc hẳn các doanh nghiệp phân phối thực phẩm quy mô vừa và nhỏ cũng sẽ ứng dụng phương pháp bảo quản này.

Cần lưu ý gì khi thiết kế, lắp đặt kho lạnh?

Sử dụng kho lạnh là nhu cầu tất yếu trong ngành thực phẩm. Nếu không được bảo quản kĩ lưỡng trong điều kiện tốt nhất, thực phẩm rất dễ bị hỏng. Vì thế, chúng ta cần phải chú trọng trong quy trình thiết kế và lắp đặt kho lạnh. Có như vậy, thiết bị kho lạnh mang lại hiệu quả tối đa.

Như chúng ta đã biết, kho lạnh được sử dụng để bảo quản các loại rau củ, hoa quả, sữa, các thực phẩm sơ chế đóng gói. Vì thế, nhiệt độ trong kho cần đạt ở mức nhiệt tiêu chuẩn. Để kho lạnh duy trì được điều kiện tốt nhất để bảo quản thực phẩm, chúng ta cần:

• Thiết kế nhà kho bảo quản lạnh với diện tích phù hợp.
• Lắp đặt hệ thống làm mát bảo quản với mức nhiệt dễ dàng điều chỉnh.
• Cần chọn hệ thống giá đỡ, ngăn bảo quản thực phẩm chịu nhiệt tốt.
• Thiết kế vỏ kho chắc chắn với chất liệu vỏ bền đẹp, giữ khí và nhiệt tốt.
• Tham khảo các mẫu kho lạnh phổ biến để lựa chọn được mẫu kho thích hợp nhất với nhu cầu sử dụng của doanh nghiệp…

Kho lạnh có nhiều kích cỡ khác nhau phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng. Vì thế, bạn đọc cần cân nhắc để lựa chọn được mẫu kho thích hợp.

Bảo quản thực phẩm đúng cách trong kho lạnh

Bảo quản thực phẩm trong kho lạnh là phương pháp phổ biến dễ thấy. Tuy nhiên, chúng ta cần lưu ý các phương pháp bảo quản đúng cách để thực phẩm luôn tươi ngon nhất.

Một trong số những lưu ý khi bảo quản thực phẩm bạn cần biết chính là:

• Tuyệt đối không được làm ướt, rửa sạch các sản phẩm như rau xanh để tránh bị dập trong quá trình bảo quản. Bởi rau xanh khi dính nước rất dễ bị héo và dập trong quá trình làm mát.
• Tìm hiểu về nhiệt độ phù hợp nhất đối với từng loại thực phẩm để điều chỉnh mức nhiệt bảo quản.
• Đối với các loại hoa quả, bạn nên xếp vào thùng hoặc sọt để tiết kiệm diện tích. Tuy nhiên, hạn chế xếp chồng thực phẩm lên nhau.
• Thường xuyên kiểm tra tình trạng thực phẩm trong kho lạnh để đảm bảo chất lượng bảo quản…

Bảo quản bằng kho lạnh HCM hay tại bất cứ tỉnh thành nào đều cần tỉ mỉ. Vì thế, bạn đọc cần rút ra kinh nghiệm để có thể bảo quản tốt nhất mọi thực phẩm. Hy vọng qua bài viết, những thông tin thú vị về bảo quản lạnh thực phẩm sẽ giúp bạn có cái nhìn đa chiều hơn về phương pháp này.