Cách làm xúc xích tại nhà như thế nào là câu hỏi chung của nhiều người. Làm xúc xích có đơn giản không? Làm xúc xích có những lưu ý gì? Tất cả các thắc mắc trên sẽ được AUA giải đáp trong bài viết sau.

Chuẩn bị nguyên liệu – Cách làm xúc xích tại nhà

Để có thể làm món xúc xích ngon tại nhà, việc chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Để làm xúc xích bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Thịt lợn: 500g (Bạn nên chọn thịt ba rọi thì xúc xích sẽ ngon hơn và không bị khô);
• Lòng non: 200g (Nếu không có lòng non, bạn có thể sử dụng vỏ xúc xích bằng collagen).
• Tỏi, tiêu đen, hạt nêm, nước mắm, đường, muối và rượu trắng.

Quy trình làm xúc xích như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, thịt lợn rửa sạch, để ráo rồi đem cắt nhỏ. Bạn xay thịt và ướp với các nguyên liệu đã chuẩn bị. Trộn đều các gia vị ướp khoảng 30 phút là hợp lý.

Bước 2: Dồn thịt vào lòng để làm xúc xích

Sau khi sơ chế sạch lòng non, bạn dùng phễu gắn vào một đầu của dây lòng và cột chặt đầu còn lại. Bạn tiếp tục dồn thịt xay đã ướp vào lòng. Trong quá trình dồn thịt, bạn có thể cột xúc xích thành những đoạn ngắn, kích thước theo ý thích của bạn.

Bước 3: Hấp xúc xích

Sau dồn thịt xong thì bạn cho xúc xích vào nồi để hấp. Lưu ý nên dùng tăm xiên một vài lỗ để xúc xích thoát hơi nước tránh tình trạng xúc xích bị vỡ vì căng đầy hơi.

Đây là cách làm xúc xích truyền thống của chị em nội trợ. Tuy nhiên cách làm này thường ngốn nhiều thời gian và khó thực hiện. Chính vì vậy mà chị em đã chuyển dần sang làm xúc xích bằng máy. Làm xúc xích bằng máy vừa ngon lại tiết kiệm thời gian.

Cách làm xúc xích tại nhà thơm ngon bằng máy làm xúc xích

Như các bạn cũng đã biết, quy trình sản xuất xúc xích hiện đại từ khâu sơ chế đến đóng gói trải qua các bước: Sơ chế thịt => xay thịt => nhồi xúc xích => làm chín => đóng gói. 

Mỗi công đoạn trong quy trình hiện nay đều có các dòng máy làm xúc xích hỗ trợ thực hiện. Cụ thể:

• Máy sơ chế thịt: Thay vì vất vả xay thịt bằng tay, vừa không đều lại rất mệt. Bạn có thể sử dụng máy thái thịt để chia nhỏ miếng thịt sau khi đã rửa sạch. Sau đó, bạn cho thịt đã thái vào máy xay thịt làm xúc xích. Thịt được xay đều, mềm giúp việc trộn nguyên liệu sẽ được đều hơn, xúc xích thơm ngon hơn.
• Máy nhồi xúc xích: Sau khi thịt đã xay nhuyễn và phối trộn gia vị. Bạn cho thịt vào máy để nhồi xúc xích vào vỏ. Có hai loại máy nhồi đang được nhiều chị em chọn mua tại AUA là máy nhồi xúc xích bằng tay và máy nhồi xúc xích bằng điện. Hai dòng máy đều có ưu điểm riêng. Tuy nhiên, để tiết kiệm công sức, chị em có thể tham khảo máy nhồi xúc xích bằng điện, sử dụng máy này thì xúc xích được nhồi tự động hoàn toàn.
• Máy làm chín xúc xích: Làm chín xúc xích hiện nay phổ biến ở 2 hình thức là hấp chín và xông khói. Ưu điểm khi sử dụng các máy này là xúc xích được chín đều cho hương vị thơm ngon.

Cách làm xúc xích tại nhà – Mua các loại máy làm xúc xích ở đâu tốt nhất?

AUA là đơn vị có bề dày nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất và phân phối các nồi nấu công nghiệp. Chúng tôi chuyên cung cấp dòng máy trong dây chuyền làm xúc xích chất lượng tốt với mức giá phù hợp.

Các sản phẩm do AUA phân phối đều là sản phẩm chính hãng, đạt chuẩn chất lượng, an toàn cho người sử dụng. Các sản phẩm thiết bị bếp chúng tôi cung cấp rất đa dạng, đáp ứng được nhiều nhu cầu khác nhau của khách hàng.

AUA tự hào là đơn vị có chính sách mua hàng, chính sách hậu mãi tốt nhất thị trường hiện nay. Chúng tôi sẵn sàng giảm giá/chiết khấu cao cho khách hàng mua lần đầu, khách hàng quen thuộc. AUA hỗ trợ vận chuyển, lắp đặt theo yêu cầu của khách hàng.

Đặc biệt, chính sách bảo hành rõ ràng, thời gian bảo hành tối thiểu 1 năm. Đội ngũ chuyên viên hỗ trợ 24/7 sẵn sàng hỗ trợ, giải quyết mọi vấn đề trong quá trình sử dụng của khách hàng.

Hy vọng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn biết thêm cách làm xúc xích tại nhà ngon khó cưỡng. Để tìm hiểu thêm hoặc đặt mua máy làm xúc xích hiện đại, chất lượng nhất thị trường hiện nay, bạn vui lòng liên hệ đến số hotline của AUA để được tư vấn và hỗ trợ nhé.