Cách phân khu trong hệ thống bếp nhà hàng
Thiết bị nhà bếp thiết bị nhà bếp quy hoạch dự án và thiết kế tầm quan trọng và bộ phận khu vực?
Việc lập kế hoạch và thiết kế nhà bếp được tầm quan trọng của ngành công nghiệp phục vụ là không có nghi ngờ, quy hoạch nhà bếp và hiệu quả thiết kế, trực tiếp ảnh hưởng đến chi phí thức ăn và đầu tư trực tiếp ngành công nghiệp đồ uống, chi phí vận hành, môi trường làm việc bếp, tinh thần lao động và sức khỏe, chất lượng thực phẩm M, hiệu quả , Và thậm chí ảnh hưởng đến hình ảnh bên ngoài của khách sạn và hiệu quả hoạt động.
Cách phân khu trong hệ thống bếp hiện đại
1, khu vực nhà bếp nóng: bếp ga, tủ gạo hấp, bếp canh, bếp lò, tủ hơi, nồi cảm ứng, lò vi sóng, lò nướng.
2, lưu trữ: chia thành nhiều phần dung lượng lưu trữ thực phẩm, pallet, tủ cơm, như Đài Loan đánh bại Hà Lan, đồ dùng nguồn cung cấp nêm phần tủ bảo quản, bán máy trạm, tủ cơ sở khác nhau, tủ âm tường, tủ góc, và tủ trang trí đa chức năng khác.
3, rửa thiết bị khử trùng: hệ thống cấp nước nóng và lạnh, thiết bị thoát nước, rửa lưu vực, máy rửa chén, tủ khử trùng nhiệt độ cao, rửa trong nhà bếp sau khi hoạt động của thiết bị xử lý rác thải, máy nghiền rác thực phẩm và các thiết bị khác;
4, thiết bị điều hòa: chủ yếu là điều bảng, hoàn thiện, cắt rau, thành phần, công cụ điều chế và đồ dùng.
5, máy móc thực phẩm: máy trộn bột chủ yếu, máy trộn, máy cắt, đánh trứng máy.
6, thiết bị lạnh: máy lạnh lạnh, máy đá, tủ đông, tủ lạnh, tủ lạnh, vv.
7. Thiết bị vận tải: thang máy thang thang, thang ăn, vv.
Thiết bị nhà bếp cũng có thể được chia thành hai loại hộ gia đình và sử dụng thương mại. Thiết bị nhà bếp trong nhà đề cập đến các thiết bị được sử dụng trong nhà bếp trong nhà, còn các thiết bị nhà bếp thương mại là thiết bị nhà bếp được sử dụng trong ngành công nghiệp nhà hàng như khách sạn, nhà hàng, quán bar, quán cà phê và những thứ tương tự. Thiết bị nhà bếp thương mại vì tần số sử dụng cao, do đó tương ứng lớn hơn, nhiều quyền lực hơn, nhưng cũng nặng hơn, tất nhiên, giá cao hơn.
AUACORP.VN
Bếp công nghiệp
Bếp nhà hàng
Thiết bị nhà bếp
Trụ sở chính: 37 Trần Quý Khoách, Tân Định, Quận 1, Hồ Chí Minh
Xưởng: 83/12 Thạnh Lộc 15, Khu Phố 3C, Phường Thành Lộc, Quận 12, HCM
Điện thoại: 096 2233 749
Hotline: 096.1213.577
