Lò nướng Pizza 2 tầng PRISMAFOOD TINY 2 PRO INOX giải pháp nướng 4 bánh chuẩn Ý với nhiệt độ cực đại 450 độ C

Giới thiệu về thương hiệu PRISMAFOOD và model 2 tầng TINY 2 PRO INOX

PRISMAFOOD là thương hiệu hàng đầu thế giới đến từ Ý, chuyên sản xuất các dòng lò nướng Pizza thủ công và công nghiệp với tiêu chuẩn kỹ thuật củng cố khe nhất. Các sản phẩm của hãng luôn được các nhà bếp chuyên nghiệp đánh giá cao nhờ sự bền bỉ của vật liệu Inox và khả năng duy trì nhiệt độ nướng hoàn hảo. Model PRISMAFOOD TINY/2 PRO INOX là dòng lò nướng 2 tầng độc lập, mang lại sự hoạt động và năng suất vượt trội cho các khu bếp chuyên nghiệp.

Với sản phẩm xuất xứ từ Ý – cái nôi của món Pizza, mô hình này được thiết kế để tái sinh môi trường nhiệt độ của những hệ thống lò gạch nhưng trong một thân máy hiện đại và gọn gàng hơn. Việc sở hữu 2 rình nướng riêng biệt giúp nhà hàng có thể phục vụ lượng khách hàng lớn trong giờ cao điểm mà vẫn đảm bảo bảo vệ từng chiếc bánh ra lò đều đạt độ cứng rắn tuyệt hảo.

Thông số kỹ thuật chi tiết và thiết kế 2 leo nướng độc lập

PRISMAFOOD TINY/2 PRO INOX sở hữu kích thước tổng thể 965 x 625 x 680 mm , phù hợp để lắp đặt trong các gian bếp không gian có diện tích vừa và nhỏ nhưng yêu cầu hiệu suất cao. Lò được chia thành 2 tầng nướng với kích thước thông thủy mỗi cao là 620 x 420 x 140 mm . Không gian này cho phép nướng đồng thời 04 bánh Pizza size Ø300 mm (02 bánh mỗi tầng), giúp tăng gấp đôi hiệu suất phục vụ so với các dòng lò đơn.

Về năng suất vận hành, lò sử dụng nguồn điện hoạt động 230 – 400 V với tổng công suất điện lên tới 6,2 kW . Toàn bộ thân vỏ được làm từ Inox cao cấp chống sét, không chỉ tạo vẻ ngoài quan trọng cho khu vực bếp mở mà còn giúp bảo vệ sinh hoạt, bảo trì trở nên đơn giản, đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế.

Hệ thống gia nhiệt mặt trên và đáy đặc biệt cho Pizza đế giòn

Điểm khác biệt của dòng Pro Inox chính là cơ chế điều phối nhiệt thông minh. Mỗi tầng của PRISMAFOOD TINY/2 PRO INOX được trang bị công suất làm nóng mặt trên 1900 W và công suất làm nóng đáy 1200 W . Tính năng phân nhiệt mạnh mẽ ở mặt trên giúp lớp phô mai và topping chín vàng, tạo độ phồng cho bánh viền, trong khi nhiệt lượng từ đáy đảm bảo bánh luôn giòn rụm và chín đều.

Việc phân tách hệ thống gia nhiệt mặt trên và đáy cho từng tầng cho phép thợ làm bánh tùy chỉnh chính xác theo từng công thức bánh bột khác nhau. Bạn có thể nướng bánh Pizza đế dày ở tầng dưới và Pizza đế mỏng ở tầng trên với các thông số nhiệt độ đặc biệt, đảm bảo mọi mẻ bánh đều đạt đến độ hoàn mỹ về cả vị hương kết hình thức.

Kiểm soát nhiệt độ nướng 450 độ C chuẩn phong cách Neapolitan

Với dải nhiệt độ mở rộng từ 50 oC đến 450 oC , TINY/2 PRO INOX là thiết bị lý tưởng để thực hiện các loại Pizza nướng nhanh ở nhiệt độ cao. Nhiệt độ 450 oC là điều kiện bắt buộc để tạo nên lớp vỏ bánh có những món “vết cháy cắt đặc trưng” của dòng Pizza phong cách Neapolitan. Thời gian nướng ngắn ở nhiệt độ cao sẽ giúp bánh chín trung thực, giữ lại độ ẩm cho lớp bột bên trong và sự tươi ngon của nguyên liệu bề mặt.

Lò được trang bị cách nhiệt bằng sợi thủy tinh mật độ cao, giúp giữ nhiệt cực tốt bên trong lò nướng. Điều này không chỉ giúp máy đạt được nhiệt độ 450 oC một cách nhanh chóng còn hạn chế việc tỏa nhiệt ra ngoài vỏ máy, giúp tiết kiệm điện năng tiêu thụ và giữ cho không gian làm việc của nhân viên bếp luôn thoáng mát, an toàn.

Lợi ích kinh tế và tối ưu hóa tích cho nhà hàng Pizza

Đầu tư vào lò 2 tầng PRISMAFOOD TINY/2 PRO INOX mang lại lợi thế kinh tế rất lớn về mặt tích diện sàn sàn. Thay vì gắn đặt hai chiếc lò đơn lẻ đắt tiền, thiết kế chồng tầng giúp bạn tận dụng tối đa không gian bếp mà vẫn sở hữu năng suất nướng 4 bánh cùng lúc. Điều này cực kỳ quan trọng đối với các cửa hàng tại các khu đô thị đông đúc, nơi diện tích bếp luôn bị giới hạn.

Bên cạnh đó, hoạt động hành động 2 tầng độc lập vẫn giúp tiết kiệm điện năng vào những khung giờ thấp điểm. Khi lượng khách hàng thấp, máy sản xuất bánh chỉ cần kích hoạt hoạt động 1 tầng nướng để tiết kiệm chi phí và chỉ kích hoạt cả 2 tầng khi vào điểm cao. Độ bền của sự kiện Giúp lò có vòng đời sử dụng lâu dài, giảm thiểu tối đa chi phí sửa chữa và thay thế cho chủ đầu tư.

Đối tượng khách hàng và ứng dụng trong sản xuất thực tế

Với cấu hình tạo 2 tầng nướng được 4 bánh size 30cm, model TINY/2 PRO INOX là sự lựa chọn hàng đầu cho các quán Pizza chuyên nghiệp, nhà hàng Ý, các khu Food Court trong trung tâm thương mại hoặc các khách sạn phục vụ ẩm thực Âu. Khả năng gia nhiệt lên tới 450 oC cho phép lò xử lý tốt mọi loại Pizza từ bánh lạnh đến bánh thủ công cán tay (Artisan Pizza).

Lò nướng cũng được sử dụng đầu bếp tại các trường đào tạo ẩm thực chuyên nghiệp, nơi cần một thiết bị có độ chính xác cao về nhiệt độ để hướng dẫn học viên thực hiện kỹ năng nướng bánh Pizza tiêu chuẩn quốc tế.

Những lưu ý quan trọng khi lắp đặt và bảo quản lò nướng PRISMAFOOD

Để lò PRISMAFOOD TINY/2 PRO INOX hoạt động ổn định và an toàn, hệ thống điện cần được tính toán kỹ thuật làm công suất máy đạt 6,2 kW . Nên sử dụng điện 3 pha (400V) để đảm bảo dòng điện ổn định và tiết kiệm điện năng nhất. Vị trí đặt lò cần chắc chắn, sử dụng Sinh học và có hệ thống thông gió tốt phía sau lò để giải nhiệt cho các linh kiện điện tử.

Về bảo trì, người dùng cần vệ sinh nướng mỗi ngày sau khi lò nguội hoàn toàn. Tránh sử dụng các chất tẩy rửa mạnh hoặc rửa nước trực tiếp vào mặt đá nướng bên trong để giải khát tình trạng nứt đá do kinh nhiệt. Công việc kiểm tra định kỳ các thanh nhiệt và cảm biến nhiệt mỗi 6 tháng sẽ giúp lò luôn vận hành ở trạng thái tốt nhất, duy trì chất lượng bánh nướng chuẩn Ý cho nhà hàng của bạn.

Tổng kết về lò nướng Pizza 2 tầng PRISMAFOOD TINY 2 PRO INOX

PRISMAFOOD TINY/2 PRO INOX là sự kết hợp hoàn hảo giữa năng suất nướng 4 bánh mạnh mẽ và công nghệ gia nhiệt đỉnh cao của Ý. Với khả năng kiểm soát nhiệt độ 450 oC chính xác cùng hệ thống gia nhiệt mặt trên – đáy độc lập cho từng tầng, đây chính là “vũ khí” chiến lược để tạo nên những mẻ Pizza đẳng cấp cho mọi nhà hàng chuyên nghiệp. Lựa chọn PRISMAFOOD chính là sự đầu tư vững chắc cho chất lượng và uy tín của thương hiệu thực phẩm Ý của bạn.

Xem Thêm: 

LÒ NƯỚNG BÁNH CÔNG NGHIỆP
BẾP CÔNG NGHIỆP