Lò nướng Pizza 2 tầng PRISMAFOOD BASIC 44 giải pháp nướng 8 bánh công suất lớn với nhiệt độ 455 độ C tiêu chuẩn Ý

Giới thiệu về thương hiệu PRISMAFOOD và model 2 tầng BASIC 44

PRISMAFOOD là thương hiệu thiết bị nhà bếp công nghiệp danh tiếng đến từ Ý, chuyên sản xuất dòng lò nướng Pizza đạt tiêu chuẩn chất lượng châu Âu củng cố khe nhất. Với sự kết hợp lý thuyết giữa công nghệ gia nhiệt hiện đại và tinh hoa ẩm thực truyền thống, các sản phẩm của hãng luôn được các chuyên gia nghiệp vụ tin dùng nhờ độ bền và hiệu suất vượt trội. Model PRISMAFOOD BASIC 44 là dòng lò nướng 2 tầng độc lập, mang lại khả năng nướng bánh linh hoạt và năng suất gấp đôi trên cùng một mặt tích mặt sàn.

Sản phẩm này nổi bật với cấu hình 2 BBQ nướng hình vuông tối ưu, cho phép tận dụng tối đa diện tích mặt đá nhiệt để phục vụ lượng khách lớn trong thời gian cao điểm. Với xuất xứ 100% từ Ý, lò cam kết mang lại trải nghiệm nướng bánh chuyên nghiệp, đảm bảo từng chiếc Pizza ra lò đều đạt tiêu chuẩn về độ giòn của đế và sương phun của bánh viền theo phong cách Neapolitan truyền thống.

Thông số kỹ thuật chi tiết và thiết kế 2 trạm nướng vuông đa năng

PRISMAFOOD BASIC 44 sở hữu kích thước ngoài Firmware 975 x 924 x 745 mm , một thiết kế thông tin minh giúp tối ưu hóa không gian theo chiều dọc của khu bếp. Lò được chia thành 2 tầng nướng hoàn toàn độc lập với kích thước thông thủy mỗi trụ là 660 x 660 x 140 mm . Không gian rộng rãi này cho phép nướng đồng thời 08 bánh Pizza đường kính lên tới Ø320 mm (04 bánh mỗi tầng) hoặc đặt vừa phải 02 khay nướng tiêu chuẩn 600 x 400 mm (01 khay mỗi tầng).

Về năng lượng gia nhiệt, lò sử dụng nguồn điện 230V – 50Hz với tổng công suất mạnh mẽ lên đến 9,4 kW (mỗi tầng 4,7 kW). Với khối lượng lên tới 117 kg , lò có cấu hình khung vỏ bằng thép cao cấp và inox dày, giúp giữ nhiệt độ tối ưu và đảm bảo độ bền cơ học tuyệt vời. Thiết kế trải nướng vuông 66cm giúp người thợ dễ dàng thao tác xoay bánh hoặc sắp xếp các khay nướng một cách thuận tiện nhất ở cả hai tầng.

Công nghệ kiểm soát nhiệt độ nướng 455 độ C cho Pizza chuẩn phong cách Ý

Điểm làm nên sự khác biệt của BASIC 44 chính là dải nhiệt độ cực rộng từ 45 oC đến 455 oC . Nhiệt độ 455 oC là điều kiện lý tưởng để nướng các loại Pizza thủ công cao cấp. Ở nhiệt độ cao kỷ lục này, bánh Pizza chỉ cần thời gian nướng rất ngắn để chín hoàn toàn, giúp lớp vỏ bánh giãn nở tối đa, tạo ra tốc độ và những thú cháy đặc trưng (đốm báo) trong khi lớp mai bên trên vừa phải nhẹ nhàng mà vẫn giữ được tốc độ nguyên liệu thơm ngon.

Hệ thống thanh nhiệt của PRISMAFOOD được bố trí trí khoa học ở cả mặt trên và đáy lò cho từng tầng riêng biệt, đảm bảo nhiệt tỏa ra đồng nhất khắp mọi diện tích nướng. Khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác cao từng chút một giúp người thợ tự động thực hiện các công thức bánh bột khác nhau đồng thời ở hai tầng mà không lo lũ về sự chênh lệch chất lượng thành phẩm.

Mặt đá nhiệt chuyên nghiệp và kết cấu nướng nhiệt độ ưu việt

Mỗi lò nướng đều được trang bị nướng bằng đá nhiệt chuyên dụng (đá chịu lửa), giúp tích tụ và truyền nhiệt trực tiếp vào bánh một cách ổn định, tạo nên độ giòn rụm đặc trưng của Pizza nướng đá. Bảo vệ xung quanh hai nướng là lớp cách nhiệt bằng sợi thủy tinh mật độ cao, giúp giữ nhiệt sản xuất sắc nét bên trong và hạn chế tối đa việc tỏa nhiệt ra vỏ lò.

Hệ thống điều khiển cơ sở học bền vững cho phép người dùng điều chỉnh nhiệt độ độc lập trên mặt và mặt dưới cho từng tầng nướng. Với thiết kế tối giản nhưng hiệu quả, lò BASIC 44 giảm thiểu tối đa các rắc rối về mạch điện tử, đảm bảo thiết bị luôn sẵn sàng phục vụ trong những khung giờ cao điểm bận rộn nhất của các nhà hàng và chuỗi hàng Pizza chuyên nghiệp.

Lợi ích kinh tế và tối ưu hoá linh vật cho nhà hàng Pizza năng suất cao

Đầu tư vào lò 2 tầng PRISMAFOOD BASIC 44 mang lại lợi ích về mặt năng suất trên mỗi mét vuông diện tích bếp. Thay vì gắn đặt hai lò đơn lẻ gây tốn kém không gian, thiết kế chồng tầng giúp bạn tối ưu hóa không gian bếp, cực kỳ phù hợp cho các nhà hàng tại khu đô thị đúc đông hoặc trung tâm thương mại. Khả năng nướng 8 bánh cùng lúc giúp tăng tốc độ phục vụ, giảm thời gian chờ đợi của khách hàng và tối ưu hóa doanh thu.

Độ bền của sản phẩm sản xuất tại Ý giúp lò có tuổi thọ cao, giảm thiểu chi phí bảo trì và thay thế linh kiện cho chủ đầu tư. Khả năng vận hành độc lập từng tầng nhưng giúp tiết kiệm điện năng; Đối với những khung giờ vắng khách, bạn có thể chỉ sử dụng một tầng nướng mà không cần phải làm nóng toàn bộ thiết bị, giúp tối ưu hóa chi phí vận hành hàng tháng một cách hiệu quả.

Đối tượng khách hàng và ứng dụng trong sản xuất thực tế

Với khả năng nướng cùng lúc 8 bánh size 32cm, model BASIC 44 là sự lựa chọn hàng đầu cho các quán Pizza chuyên nghiệp có lượng khách lớn, các nhà hàng Ý, hoặc các nhà bếp trung tâm phục vụ thức ăn nhanh. Khả năng nướng khay linh hoạt cũng có thể biến nó thành thiết bị đạt năng lượng cho các loại bánh kết hợp sản xuất các loại bánh mặn, bánh mì nhỏ cần nhiệt độ nướng cao và năng suất ổn định.

Lò cũng rất phù hợp cho các mô hình kinh doanh Pizza “Take-away” hoặc các khách sạn phục vụ ẩm thực Âu quy mô lớn, nơi cần sản phẩm bánh ra lò lò liên tục với chất lượng chuẩn Ý. Thiết kế vuông vức và chắc chắn giúp lò dễ dàng bố trí trên các giá hỗ trợ inox chuyên dụng, tạo nên vẻ chuyên nghiệp cho mọi không gian bếp công nghiệp.

Những lưu ý quan trọng khi lắp đặt và bảo trì lò nướng PRISMAFOOD 2 tầng

Để lò PRISMAFOOD BASIC 44 hoạt động ổn định, hệ thống điện cấp vào lò cần được tính toán kỹ thuật lưỡng làm tổng công suất đạt mức độ cao 9,4 kW . Nên sử dụng nguồn điện 3 pha ổn định và trang được bảo vệ tối ưu cho thiết bị. Vị trí đặt lò cần cực kỳ chắc chắn để chịu tải trọng 117 kg và có khoảng cách thông thoáng với Tường để giải nhiệt hiệu quả cho hệ thống điều khiển.

Công việc bảo trì lò cần được thực hiện thường xuyên để duy trì độ bền của mặt đá và thanh nhiệt.Sau mỗi ca làm việc,hãy bảo vệ lò nướng bằng công cụ chuyên dụng khi lò đã giảm bớt.Tuyệt đối không để nước bắn vào mặt đá nhiệt khi lò nóng để tránh tình trạng nứt đá do nhiệt.Công việc kiểm tra định kỳ các cảm biến nhiệt độ sẽ giúp lò luôn duy trì độ chính xác 455 oC,đảm bảo chất lượng bánh nướng chuẩn Ý cho nhà hàng của bạn.

Tổng kết về lò nướng Pizza 2 tầng PRISMAFOOD BASIC 44

PRISMAFOOD BASIC 44là sự kết hợp hoàn hảo giữa năng suất nướng 8 bánh mạnh mẽ và sức mạnh gia nhiệt 455 oC đỉnh cao.Với thiết kế vuông góc rộng rãi,độ bền bền đạt chuẩn Châu Âu và xuất xứ từ Ý,Đây chính là giải pháp lý tưởng nhằm nâng tầm đẳng cấp và sản phẩm cho thực đơn Pizza của mọi nhà hàng chuyên nghiệp.Lựa chọn PRISMAFOOD chính là sự đầu tư đúng đắn cho chất lượng,uy tín và thành công vững chắc của doanh nghiệp ẩm thực.

Xem Thêm: 

LÒ NƯỚNG BÁNH CÔNG NGHIỆP
BẾP CÔNG NGHIỆP