Lò nướng Pizza 2 tầng PRISMAFOOD MAIOR 44 giải pháp nướng 8 bánh công suất lớn với nhiệt độ 450 độ C tiêu chuẩn Ý

Giới thiệu về thương hiệu PRISMAFOOD và model 2 tầng MAIOR 44

PRISMAFOOD là biểu tượng của sự nghiệp chuyên nghiệp trong ngành thiết bị nhiệt công nghiệp tại Ý, chuyên sản xuất dòng lò nướng Pizza đạt tiêu chuẩn chất lượng châu Âu cao nhất. Các sản phẩm của hãng nổi tiếng có khả năng vận hành bền bỉ và độ chính xác tuyệt đối về nhiệt độ. Model PRISMAFOOD MAIOR 44 là dòng lò nướng 2 tầng thuộc phân khúc cao cấp, được thiết kế để giải quyết bài toán năng suất cho những nhà hàng Pizza có lượng khách lớn và yêu cầu đậm khe về chất lượng bánh.

Với xuất xứ 100% từ Ý, MAIOR 44 không chỉ đơn thuần là một thiết bị nấu nướng mà còn là công cụ giúp đầu bếp tái hiện hương vị Pizza nướng đá truyền thống một cách hoàn hảo nhất. Thiết kế chồng tầng giúp mặt sàn bếp hóa học tối ưu mà vẫn đảm bảo hiệu suất sản xuất bánh liên tục trong suốt cả ngày.

Thông số kỹ thuật chi tiết và thiết kế 2 cột nướng vuông 720 x 720 mm

PRISMAFOOD MAIOR 44 sở hữu kích thước ngoài Firmware 1100 x 1000 x 800 mm , tạo nên một hệ thống nướng bánh đồ và chuyên nghiệp trong khu bếp công nghiệp. Lò được chia thành 2 tầng nướng hoàn toàn độc lập với kích thước nướng bên trong mỗi tầng có kích thước 720 x 720 x 140 mm . Không gian vuông vức này cho phép nướng đồng thời 08 bánh Pizza đường kính tiêu chuẩn (04 bánh mỗi tầng), giúp tăng gấp đôi hiệu suất phục vụ so với các dòng lò đơn.

Về năng lượng gia nhiệt, lò sử dụng nguồn điện linh hoạt 230 – 400 V với tổng công suất mạnh mẽ lên đến 13,2 kW . Với khối lượng lên tới 194 kg , lò có cấu hình khung vỏ bằng thép cao cấp và inox dày, giúp tích nhiệt tối ưu và đảm bảo độ bền cơ học tuyệt vời. Thiết kế phẳng nướng vuông 72cm giúp người thợ dễ dàng thao tác xoay bánh hoặc sắp xếp sản phẩm nướng một cách khoa học nhất ở cả hai tầng.

Hệ thống thanh nhiệt độ cao và công suất nhiệt 13,2 kW

Sức mạnh của MAIOR 44 đến từ hệ thống thanh nhiệt dày đặc được phân bổ cho cả hai tầng. Lò được tổng cộng công suất làm nóng ở mức 550 x 12 W và công suất làm nóng ở đáy 550 x 12 W . Việc chia nhỏ công suất ra nhiều thanh nhiệt giúp nhiệt lượng lan tỏa đồng đều khắp bề mặt đá nướng, hoàn thiện tiêu chuẩn hoàn toàn điểm lạnh và đảm bảo bánh chín đều từ trung tâm ra đến biên giới bánh.

Khả năng kiểm soát nhiệt độ độc lập cho mặt trên và dưới đáy nướng giúp đầu bếp tùy chỉnh chính xác theo độ dày của bánh hoặc độ ẩm của topping. Với hấp thụ điện tăng cường tới 57,5 ​​Amp (1 pha) hoặc 19 Amp (3 pha) , lò đảm bảo khả năng hồi nhiệt cực nhanh, giúp duy trì nhiệt độ ổn định ngay cả khi hoạt động liên tục với công suất tối đa trong giờ cao điểm.

Kiểm soát nhiệt độ nướng 450 độ C và khả năng tích cực việt

Với dải nhiệt độ rộng từ 45 oC đến 450 oC , MAIOR 44 đáp ứng hoàn hảo yêu cầu nhiệt độ cực cao của các dòng Pizza phong cách Neapolitan. Nhiệt độ 450 oC giúp vỏ bánh phồng lửa và tạo ra những món thú rừng đặc biệt trong thời gian rất ngắn, giữ cho nhân bánh bên trên luôn tươi ngon và phô mai tan phước lành. Mỗi nướng đều được trang bị mặt đá nhiệt chuyên dụng giúp truyền nhiệt trực tiếp vào bánh, tạo độ giòn rụm hoàn hảo.

Bảo vệ xung quanh hai nướng là lớp cách nhiệt bằng sợi thủy tinh mật độ cao, giúp giữ nhiệt sản xuất sắc nét bên trong và hạn chế tối đa việc tỏa nhiệt ra vỏ lò. Thiết kế này không chỉ giúp tiết kiệm điện tiêu thụ mà còn giữ cho môi trường làm việc trong bếp luôn thoải mái, bảo vệ sức khỏe và nâng cao hiệu suất làm việc của nhân viên vận hành.

Lợi ích kinh tế và tối ưu hoá linh vật cho nhà hàng Pizza năng suất cao

Đầu tư vào lò 2 tầng PRISMAFOOD MAIOR 44 mang lại lợi thế cạnh tranh tuyệt đối về mặt năng suất trên mỗi mét vuông diện tích bếp. Thay vì gắn đặt hai lò đơn độc gây tốn kém và chi phí lắp đặt, thiết kế chồng tầng giúp bạn tiết kiệm diện tích tối đa nhưng vẫn sở hữu sản phẩm nướng lượng 8 bánh cùng lúc. Tốc độ phục vụ nhanh chóng giúp tăng doanh thu và nâng cao mức độ hài lòng của khách hàng.

Độ bền của sản phẩm sản xuất tại Ý giúp lò có tuổi thọ cao, giảm thiểu chi phí bảo trì và thay thế trong thời hạn. Khả năng vận hành độc lập từng tầng còn giúp hoạt động đầu tư linh hoạt tiết kiệm điện; Đối với những khung giờ thấp, bạn có thể chỉ sử dụng một tầng nướng mà không cần làm nóng toàn bộ thiết bị, giúp tối ưu hóa chi phí vận hành hàng tháng hiệu quả.

Đối tượng khách hàng và ứng dụng trong sản xuất thực tế

Với khả năng nướng cùng lúc 8 bánh Pizza và phạm vi nhiệt độ lên tới 450 oC, model MAIOR 44 là lựa chọn số 1 cho các quán Pizza chuyên nghiệp có sản lượng lớn, các nhà hàng Ý quy mô vừa và lớn, hoặc các khu Food Court tại trung tâm thương mại. Lò cũng rất phù hợp cho các bếp trung tâm phục vụ công thức ăn nhanh cao cấp, nơi cần sự ổn định tuyệt đối về chất lượng sản phẩm qua hàng trăm bánh mẻ mỗi ngày.

Thiết kế vững chãi và chuyên nghiệp giúp lò trở thành tâm điểm đẳng cấp cho mọi không gian bếp công nghiệp hiện đại. Khả năng nướng đá nhiệt của lò cũng cho phép các thợ làm bánh thực hiện các loại bánh mì Artisan hoặc các dòng bánh mặn hỏi môi trường nhiệt độ cao và ổn định.

Những lưu ý quan trọng khi lắp đặt và bảo trì lò nướng PRISMAFOOD 2 tầng

Để lò PRISMAFOOD MAIOR 44 hoạt động ổn định và an toàn, hệ thống điện cấp vào cần được tính toán kỹ thuật lưỡng làm tổng công suất đạt mức 13,2 kW . Khuyến khích sử dụng điện 3 pha (400V) để dòng điện ổn định và tiết kiệm năng lượng hơn. Vị trí đặt lò cần cực kỳ chắc chắn để chịu tải trọng 194 kg và có khoảng cách thông thoáng với Tường để giải nhiệt hiệu quả cho hệ thống điều khiển điện tử bên hông máy.

Công việc bảo trì lò cần được thực hiện thường xuyên để duy trì độ bền của hệ thống 24 thanh nhiệt và mặt đá nướng. Sau mỗi ca làm việc, hãy vệ sinh nướng bằng cách sử dụng công cụ chuyên dụng khi lò đã giảm bớt. Tuyệt đối không để nước bắn trực tiếp vào mặt đá nướng hoặc hệ thống thanh điện trở khi lò còn nóng để tránh tình trạng nứt đá do nhiệt. Kiểm tra định kỳ các cảm biến nhiệt sẽ giúp lò luôn duy trì độ chính xác chuẩn 450 oC Ý.

Tổng kết về lò nướng Pizza 2 tầng PRISMAFOOD MAIOR 44

PRISMAFOOD MAIOR 44 là sự kết hợp hoàn hảo giữa năng lượng nướng 8 bánh mạnh mẽ và sức mạnh gia nhiệt 450 oC đỉnh cao của Ý. Với thiết kế 2 dàn nướng vuông rộng rãi, hệ thống thanh nhiệt độ cao và khả năng kiểm soát nhiệt mặt trên – đáy chuyên biệt cho từng tầng, đây chính là giải pháp lý tưởng để nâng tầm đẳng cấp và doanh thu cho thương hiệu Pizza của bạn. Lựa chọn PRISMAFOOD chính là sự đầu tư bền vững cho chất lượng, uy tín và thành công lâu dài.

Xem Thêm: 

LÒ NƯỚNG BÁNH CÔNG NGHIỆP
BẾP CÔNG NGHIỆP