Lò Nướng Đối Lưu 4 Khay Unox XEFR-04EU-ETDV Đỉnh Cao Năng Suất Và Công Nghệ TOUCH Từ Ý

Trong ngành làm bánh chuyên nghiệp, thời gian và sự chính xác là hai yếu tố quyết định lợi nhuận. Khi quy mô kinh doanh của bạn mở rộng, một chiếc lò nướng nhỏ sẽ không còn đủ đáp ứng. Đó là lúc lò nướng đối lưu Unox XEFR-04EU-ETDV (Phiên bản BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH) khẳng định giá trị.

Sở hữu kích thước khay tiêu chuẩn lớn (400×600 mm), công suất điện mạnh mẽ 6.9 kW và màn hình điều khiển cảm ứng thông minh, XEFR-04EU-ETDV là giải pháp hàng đầu để chuẩn hóa chất lượng bánh tại các tiệm bánh lớn, chuỗi cửa hàng tiện lợi và bếp bánh khách sạn 5 sao.

1. Thông số kỹ thuật chi tiết Unox XEFR-04EU-ETDV

Sản phẩm mang cấu hình mạnh mẽ, bền bỉ, được chế tác 100% tại Ý:

2. Đặc điểm nổi bật của phiên bản TOUCH XEFR-04EU-ETDV

Màn hình cảm ứng LCD thông minh

Khác biệt hoàn toàn với các dòng lò nướng cơ, phiên bản TOUCH mang đến một trải nghiệm điều khiển hiện đại. Người dùng có thể thiết lập nhiệt độ, thời gian và độ ẩm chỉ bằng những cú chạm nhẹ. Giao diện hình ảnh trực quan giúp nhân viên dễ dàng vận hành mà không cần qua đào tạo phức tạp, giảm thiểu tối đa sai sót trong quá trình nướng.

Năng suất vượt trội với 4 khay 400×600 mm

XEFR-04EU-ETDV sử dụng khay kích thước chuẩn Châu Âu (400×600 mm). Với thiết kế 4 tầng khay, diện tích nướng mỗi mẻ tăng lên đáng kể. Bạn có thể nướng hàng chục chiếc bánh sừng bò (Croissant) hoặc hàng trăm chiếc Cookies chỉ trong một lần nướng. Đây là lựa chọn tối ưu cho các đơn vị cần sản lượng bánh lớn hàng ngày.

Công nghệ kiểm soát độ ẩm STEAM.Plus

Hơi nước là bí quyết để có vỏ bánh giòn và ruột mềm. Với XEFR-04EU-ETDV, bạn có quyền kiểm soát độ ẩm tuyệt đối theo từng cấp độ (0%, 20%, 40%, 60%, 80%, 100%). Hơi nước được phun chính xác ngay khi nhiệt độ đạt trên 48°C, giúp bánh nở bung đều và có lớp vỏ bóng mượt.

Hệ thống quạt đảo chiều 2 tốc độ

Sở hữu quạt đối lưu công suất cao với chế độ đảo chiều tự động (Auto-reverse), lò đảm bảo nhiệt lượng được phân bổ đồng đều tại mọi vị trí trong khoang nướng. Hệ thống 2 tốc độ quạt cho phép bạn nướng từ những loại bánh mì nặng cần nhiệt mạnh đến các loại bánh nhạy cảm, nhẹ cân như bánh su kem hay Macaron mà không làm hỏng cấu trúc bánh.

3. Công dụng và lợi ích của sản phẩm mang lại

Chuẩn hóa chất lượng bánh trên toàn hệ thống

Khả năng lưu trữ lên đến 99 chương trình nướng cho phép bạn thiết lập công thức chuẩn cho từng loại bánh. Một chương trình có thể chia thành nhiều bước (nhiệt độ và độ ẩm khác nhau theo thời gian). Điều này giúp chất lượng bánh luôn đồng nhất, bất kể ai là người trực tiếp vận hành lò.

Tiết kiệm thời gian với công suất 6.9 kW

Nhờ công suất điện mạnh mẽ và điện áp 400V (3 pha), XEFR-04EU-ETDV gia nhiệt cực nhanh. Thời gian làm nóng lò ban đầu và thời gian nướng được rút ngắn đáng kể, giúp tăng vòng quay sản xuất và phục vụ khách hàng nhanh hơn trong giờ cao điểm.

An toàn và tiết kiệm điện (Protek.SAFE™)

Công nghệ Protek.SAFE™ giúp bề mặt bên ngoài lò và kính cửa luôn ở nhiệt độ an toàn, ngăn ngừa rủi ro bỏng cho nhân viên. Ngoài ra, khả năng giữ nhiệt tuyệt vời của lò giúp giảm thất thoát nhiệt năng, từ đó tiết kiệm chi phí điện hàng tháng cho doanh nghiệp.

4. Tại sao nên chọn mua Unox XEFR-04EU-ETDV?

1. Thương hiệu quốc tế: Unox là nhà sản xuất lò nướng hàng đầu thế giới, đảm bảo linh kiện thay thế luôn sẵn có và bền bỉ.

2. Thiết kế sang trọng: Dòng BAKERLUX SHOP.Pro™ được thiết kế để đặt tại khu vực khách hàng có thể quan sát, mang lại sự tin tưởng về quy trình làm bánh tươi tại chỗ.

3. Sự linh hoạt tuyệt đối: Thang nhiệt rộng từ 30-260°C cho phép bạn làm từ khâu ủ bột, sấy khô đến nướng các loại bánh mì vỏ giòn cứng nhất.

4. Vận hành “Rảnh tay”: Khi đã cài đặt chương trình, đầu bếp chỉ cần cho khay vào và nhấn Start, lò sẽ tự động thực hiện mọi công đoạn phun ẩm và thay đổi nhiệt độ.

5. Sản phẩm này phù hợp với những đối tượng nào?

• Tiệm bánh Bakery chuyên nghiệp: Cần nướng các dòng bánh chuẩn Pháp như Baguette, Croissant quy mô lớn.

• Chuỗi siêu thị & Cửa hàng tiện lợi: Nướng bánh tươi liên tục phục vụ hàng nghìn lượt khách mỗi ngày.

• Khách sạn & Resort: Phục vụ bánh mì tươi cho buffet sáng và các loại bánh tráng miệng cao cấp trong sự kiện.

• Xưởng sản xuất bánh bánh ngọt: Cần một chiếc lò đối lưu mạnh mẽ để nướng bánh sỉ cho các quán cà phê.

6. Những chú ý quan trọng khi dùng lò Unox XEFR-04EU-ETDV

• Hệ thống điện: Do công suất 6.9 kW, lò yêu cầu sử dụng điện 3 pha (400V). Bạn cần kiểm tra hạ tầng điện và sử dụng dây dẫn đủ tiết diện tải theo khuyến cáo của kỹ thuật viên.

• Nguồn nước và lọc: Để chức năng tạo ẩm STEAM.Plus bền bỉ, bạn bắt buộc phải sử dụng nước đã qua xử lý lọc (như Unox Pure hoặc RO). Nước cứng chứa canxi sẽ làm tắc đầu phun sương và hỏng van điện từ.

• Khoảng cách lắp đặt: Đặt lò cách tường ít nhất 15cm để quạt tản nhiệt bo mạch điều khiển cảm ứng hoạt động tốt nhất.

• Khay nướng: Lò không đi kèm khay. Bạn nên đầu tư các dòng khay nhôm phẳng hoặc đục lỗ 400x600mm chính hãng để luồng khí nóng đối lưu hiệu quả nhất.

7. Hướng dẫn sử dụng và vệ sinh thiết bị bền lâu

Hướng dẫn vận hành nhanh

1. Khởi động: Bật nguồn, chờ màn hình cảm ứng khởi động.

2. Cài đặt chương trình: Chạm vào biểu tượng menu, thiết lập các giai đoạn (Nhiệt độ, Thời gian, % Độ ẩm, Tốc độ quạt). Lưu tên chương trình (ví dụ: “Bánh mì Việt Nam”).

3. Làm nóng (Pre-heat): Chọn chương trình và nhấn Start. Lò sẽ tự động gia nhiệt đạt mức ổn định trước khi báo cho bạn cho bánh vào.

4. Nướng: Khi lò báo tín hiệu, cho 4 khay bánh vào. Lò sẽ tự động thực hiện các bước và báo chuông khi kết thúc.

Quy trình vệ sinh định kỳ

• Sau mỗi ca làm việc: Khi lò còn ấm (khoảng 50°C), dùng dung dịch vệ sinh chuyên dụng xịt vào lòng lò, chờ vài phút rồi lau sạch bằng khăn ẩm. Không dùng vật sắc nhọn cạo mặt inox.

• Vệ sinh kính: Lau sạch cả 2 lớp kính thường xuyên để giữ tính thẩm mỹ và dễ quan sát bánh.

• Kiểm tra gioăng cửa: Đảm bảo gioăng cao su luôn sạch vụn bánh để cửa đóng kín tuyệt đối, tránh thất thoát nhiệt.

Lò nướng đối lưu Unox XEFR-04EU-ETDV (Phiên bản TOUCH) là sự đầu tư chiến lược cho bất kỳ doanh nghiệp F&B nào đặt chất lượng và năng suất lên hàng đầu. Với sự kết hợp giữa công nghệ cảm ứng hiện đại và sức mạnh nướng 4 khay tiêu chuẩn, XEFR-04EU-ETDV không chỉ giúp bạn tạo ra những mẻ bánh hoàn hảo mà còn nâng tầm đẳng cấp chuyên nghiệp cho gian bếp của bạn.