Máy nấu chậm công nghiệp Sammic Smartvide 7 – Giải pháp Sous Vide hiện đại cho bếp chuyên nghiệp

Trong ngành ẩm thực hiện đại, Sous Vide (nấu chậm trong môi trường chân không) đã trở thành một trong những kỹ thuật nấu ăn không thể thiếu tại nhiều nhà hàng, khách sạn và bếp công nghiệp. Kỹ thuật này giúp giữ trọn hương vị, độ mềm và dinh dưỡng của thực phẩm mà các phương pháp nấu truyền thống khó đạt được.

Để thực hiện Sous Vide chuẩn xác và ổn định, các đầu bếp chuyên nghiệp tin tưởng lựa chọn Máy nấu chậm công nghiệp Sammic Smartvide 7 – thiết bị cao cấp sản xuất và nhập khẩu nguyên chiếc từ Tây Ban Nha, nổi tiếng về chất lượng và độ bền.

1. Thông số kỹ thuật Sammic Smartvide 7

Thương hiệu: SAMMIC

Model: SMARTVIDE 7

Xuất xứ: Tây Ban Nha (nhập khẩu nguyên chiếc)

Kích thước: 124 x 140 x 360 mmH

Trọng lượng: 3,6 kg

Chất liệu cấu trúc: Polyamide bền nhẹ, cách nhiệt tốt

Dung tích nấu tối đa: 56 lít

Khoảng thời gian nấu: 1 phút – 99 giờ

Dải nhiệt độ: 5 – 95°C

Công suất điện: 2000W

Điện áp: 230V / 50-60Hz / 1P

Với thiết kế nhỏ gọn và thông số mạnh mẽ, Sammic Smartvide 7 đáp ứng hoàn hảo nhu cầu của các bếp ăn chuyên nghiệp.

2. Đặc điểm nổi bật của Sammic Smartvide 7

🔹 Thiết kế nhỏ gọn, tiện dụng

Sở hữu trọng lượng chỉ 3,6 kg, máy dễ dàng lắp đặt, di chuyển trong bếp. Chất liệu Polyamide cao cấp không chỉ bền mà còn có khả năng chống nhiệt, chống ăn mòn, đảm bảo độ an toàn và tuổi thọ dài lâu.

🔹 Dung tích nấu lớn – 56 lít

Máy có thể nấu khối lượng thực phẩm lớn, phù hợp cho nhà hàng, khách sạn, bếp trung tâm cần phục vụ hàng trăm suất ăn mỗi ngày.

🔹 Kiểm soát nhiệt độ chính xác

Với dải nhiệt 5 – 95°C, thiết bị cho phép nấu chậm nhiều loại thực phẩm từ thịt đỏ, gia cầm, cá, hải sản đến rau củ, đảm bảo chín đều, giữ nguyên dưỡng chất.

🔹 Hoạt động mạnh mẽ và ổn định

Công suất 2000W giúp máy vận hành liên tục trong thời gian dài mà không bị gián đoạn.

🔹 Thời gian nấu linh hoạt

Có thể cài đặt từ 1 phút đến 99 giờ, đáp ứng đa dạng công thức nấu ăn và nhu cầu của từng bếp.

3. Công dụng và lợi ích khi sử dụng Sammic Smartvide 7

🎯 Công dụng

Chế biến món ăn theo phương pháp Sous Vide (nấu chậm trong môi trường chân không).

Giữ nóng thực phẩm, chuẩn bị sẵn món ăn trước khi phục vụ.

Ứng dụng trong chế biến thịt bò, thịt gà, cá, tôm, sò, trứng, rau củ.

✅ Lợi ích

Giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng: Thực phẩm mềm, mọng nước, giữ được giá trị dinh dưỡng.

Tiết kiệm thời gian: Đầu bếp có thể nấu trước, chỉ cần hoàn thiện khi phục vụ.

Nâng cao chất lượng món ăn: Tất cả khẩu phần đều đạt độ chín đồng đều.

An toàn vệ sinh thực phẩm: Nấu chậm ở nhiệt độ ổn định hạn chế vi khuẩn phát triển.

Hiệu quả kinh tế: Giảm hao hụt nguyên liệu, nâng cao lợi nhuận.

4. Tại sao nên chọn Sammic Smartvide 7?

Thương hiệu quốc tế: Sammic là thương hiệu Tây Ban Nha với hơn 60 năm trong ngành thiết bị bếp công nghiệp.

Nhập khẩu nguyên chiếc: Cam kết chất lượng, tiêu chuẩn châu Âu.

Thiết kế thông minh: Nhẹ hơn so với model Smartvide 9 nhưng vẫn giữ hiệu suất mạnh mẽ.

Tiện lợi – linh hoạt: Thích hợp cho nhiều không gian bếp, dễ di chuyển.

Đầu tư dài hạn: Bền bỉ, tiết kiệm chi phí vận hành.

5. Sản phẩm phù hợp với ai?

Nhà hàng, khách sạn cao cấp muốn nâng cao trải nghiệm ẩm thực cho khách.

Resort, bếp công nghiệp, trung tâm hội nghị phục vụ số lượng lớn món ăn.

Đầu bếp chuyên nghiệp muốn phát triển kỹ năng Sous Vide.

Cửa hàng thực phẩm chế biến sẵn cần bảo quản món ăn bằng công nghệ nấu chậm.

6. Lưu ý khi sử dụng Sammic Smartvide 7

Đảm bảo mực nước trong nồi chứa đạt mức tối thiểu để máy hoạt động ổn định.

Không để máy chạy khô khi không có nước.

Sử dụng nguồn điện đúng chuẩn 230V để đảm bảo độ bền.

Vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng để tránh vi khuẩn và tăng tuổi thọ.

7. Hướng dẫn sử dụng và vệ sinh

🔧 Cách sử dụng

Chuẩn bị thực phẩm, hút chân không bằng máy hút chuyên dụng.

Đổ nước vào nồi hoặc thùng chứa, đặt thiết bị Sammic Smartvide 7 vào.

Cài đặt nhiệt độ (5 – 95°C) và thời gian (1 phút – 99 giờ).

Khi hoàn tất, lấy thực phẩm ra và chế biến thêm nếu cần (áp chảo, nướng).

🧼 Vệ sinh

Lau sạch thân máy bằng khăn mềm, không dùng chất tẩy rửa mạnh.

Vệ sinh bình chứa nước sau mỗi lần sử dụng.

Kiểm tra định kỳ bộ phận cảm biến nhiệt.

Máy nấu chậm công nghiệp Sammic Smartvide 7 là giải pháp tối ưu cho những bếp ăn chuyên nghiệp cần thiết bị Sous Vide nhỏ gọn, dễ di chuyển nhưng vẫn đảm bảo hiệu suất cao. Với thiết kế bền, dung tích nấu lên tới 56 lít, dải nhiệt rộng và công suất mạnh mẽ 2000W, sản phẩm này không chỉ giúp nâng cao chất lượng món ăn mà còn tiết kiệm thời gian và chi phí vận hành.

👉 Nếu bạn đang tìm kiếm một thiết bị Sous Vide hiện đại, Sammic Smartvide 7 chắc chắn là lựa chọn xứng đáng để đầu tư.