Bảo quản lạnh thực phẩm là một trong những phương pháp giữ thực phẩm lâu nhất mà chúng ta vẫn thường ứng dụng. Hiện nay, có nhiều thiết bị phục vụ bảo quản thực phẩm như tủ lạnh dân dụng, tủ mát công nghiệp và kho lạnh thực phẩm. 

Công dụng của kho lạnh thực phẩm

Nếu tủ mát dân dụng và công nghiệp quá đỗi quen thuộc với đời sống thì kho lạnh lại được ưa chuộng trong kinh doanh thực phẩm. Vậy thiết kế kho lạnh có gì nổi bật? Công dụng cũng như ưu điểm của kho lạnh là gì? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để tìm được câu trả lời phù hợp.

Kho lạnh thực phẩm được ưa chuộng bởi nó sở hữu những ưu điểm nổi bật. Thiết kế của kho lạnh to và rộng hơn các loại tủ mát thông thường. Vì thế, kho lạnh dễ dàng bảo quản hàng tấn thực phẩm hàng ngày.

Bên cạnh đó, hệ thống máy lạnh trong kho được tính toán và lắp đặt phù hợp với diện tích bảo quản. Chính vì thế, người tiêu dùng dễ dàng điều chỉnh được nhiệt độ trong kho sao cho phù hợp với thực phẩm.

Kho lạnh được ứng dụng tại nhiều doanh nghiệp sản xuất, phân phối thực phẩm. Nhờ có kho lạnh mà công việc kiểm tra số lượng, chất lượng diễn ra nhanh chóng và chính xác nhất. 

Có thể nói, kho lạnh mang đến ưu điểm tuyệt vời phục vụ hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp quy mô từ cỡ vừa đến lớn. Hiện nay, kho lạnh đang được cải tiến hơn nữa. Sự thay đổi này mang đến các công dụng tuyệt vời hơn phục vụ người tiêu dùng.

Kho lạnh có thể lưu trữ được những loại thực phẩm nào

1.Rau củ xanh

Rau củ xanh là một trong số những thực phẩm được sử dụng hàng ngày. Chính vì thế, nhu cầu thực phẩm này là rất lớn. Hiện nay, mỗi ngày có hàng tấn rau củ xanh được phân phối ra thị trường phục vụ người tiêu dùng. Bảo quản lạnh rau củ giúp rau đến tay người tiêu dùng luôn tươi xanh và có giá trị dinh dưỡng tốt nhất.

Rau củ xanh giúp khi bảo quản cần chú ý mức nhiệt cho phù hợp. Mức nhiệt quá cao hay quá thấp đều có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng rau. Ngoài ra, khi bảo quản cần chú ý không được để rau bị dính nước, xếp rau chồng lên nhau gây dập, nát…

2. Hoa quả

Hoa quả cũng là thực phẩm cần được bảo quản lạnh. Tùy vào tính chất của từng loại quả khác nhau mà chúng ta cần điều chỉnh nhiệt độ phù hợp nhất.

Nhiệt độ trong kho lạnh ức chế quá trình chín của các loại quả. Từ đó, quả sẽ giữ được mùi vị thơm ngon trong thời gian dài hơn.

3. Sữa

Sữa là một thực phẩm được người tiêu dùng rất ưa chuộng. Nó bổ sung vitamin cần thiết cho cơ thể. Vì thế, các doanh nghiệp cần bảo quản, tích trữ sữa để luôn có thực phẩm cung cấp cho thị trường.

Sữa bảo quản trong tủ mát có thể kéo dài hạn sử dụng hơn thông thường. Bên cạnh đó, mùi vị của sữa lạnh cũng thanh và mát hơn. Bảo quản sữa cũng như các sản phẩm chiết xuất từ sữa là vô cùng cần thiết. Ngoài sữa nguyên chất, hiện sữa có đường, sữa chua, sữa lên men,…đều ưu tiên bảo quản trong các kho lạnh.

Trên đây là một vài thông tin về thực phẩm thường được bảo quản trong kho lạnh. Ngoài ra, các thực phẩm sơ chế sẵn đóng gói, các loại thịt, cá,..sử dụng trong ngày cũng là những thực phẩm được bảo quản trong kho lạnh thực phẩm. Vì thế, sử dụng kho lạnh được coi là phương pháp bảo quản tất yếu.

Bạn đọc có nhu cầu tham khảo về kho lạnh có thể tìm hiểu thêm về việc xây dựng, thuê kho hoặc tự thiết kế. Với công dụng của kho lạnh, chắc hẳn người tiêu dùng sẽ hoàn toàn hài lòng.