Máy Cắt Thái Rau Củ Robot Coupe CL50 Giải Pháp Sơ Chế Chuyên Nghiệp Từ Pháp

Trong quy trình vận hành bếp công nghiệp, khâu sơ chế rau củ thường chiếm rất nhiều thời gian và nhân lực. Để tối ưu hóa năng suất và đảm bảo sự đồng nhất cho món ăn, Máy cắt thái rau củ Robot Coupe CL50 chính là sự lựa chọn hàng đầu. Được mệnh danh là “chiếc máy quốc dân” trong các gian bếp chuyên nghiệp trên toàn thế giới, CL50 mang đến khả năng xử lý thực phẩm thần tốc với độ chính xác tuyệt đối.

Sản xuất trực tiếp tại Pháp, CL50 không chỉ là một thiết bị, mà là một sự đầu tư bền vững cho hiệu quả kinh doanh của bạn.

1. Thông số kỹ thuật chi tiết Robot Coupe CL50

Model CL50 sở hữu cấu hình mạnh mẽ, được tối ưu cho cường độ làm việc liên tục:

2. Đặc điểm nổi bật của máy thái rau củ CL50

Thiết kế “2 phễu trong 1” thông minh

Robot Coupe CL50 được trang bị hệ thống ống cấp thực phẩm cực kỳ linh hoạt:

• Phễu hình bán nguyệt (2.2L): Cho phép nạp các loại rau củ kích thước lớn như bắp cải, xà lách hoặc số lượng lớn khoai tây, cà rốt cùng lúc.

• Ống cấp hình trụ (Ø 58mm & Ø 39mm): Chuyên dụng để thái các loại rau củ dài hoặc nhỏ như dưa chuột, cà rốt, hành tây, giúp lát cắt luôn thẳng và đồng đều.

Động cơ cảm ứng mạnh mẽ và êm ái

Máy sử dụng động cơ cảm ứng (Industrial induction motor) không dùng chổi than, giúp máy vận hành cực kỳ êm ái và có tuổi thọ cao. Công suất 550W đảm bảo máy có thể hoạt động bền bỉ suốt cả ngày mà không bị quá nhiệt, đáp ứng nhu cầu của những bếp ăn phục vụ hàng trăm suất mỗi ngày.

Tốc độ nướng 375 vòng/phút hoàn hảo

Tốc độ quay được nghiên cứu kỹ lưỡng ở mức 375 vòng/phút. Đây là tốc độ lý tưởng để cắt thái các loại rau củ mỏng manh (như cà chua, nấm) mà không làm chúng bị nát, đồng thời vẫn đủ nhanh để xử lý các loại củ cứng.

Độ bền chuẩn “Made in France”

Thân máy được làm bằng vật liệu cao cấp, chống va đập và chịu được môi trường bếp nóng ẩm. Trọng lượng 18kg giúp máy đứng vững chãi trên bàn bếp, không bị rung lắc trong quá trình vận hành cường độ cao.

3. Công dụng và lợi ích khi sử dụng Robot Coupe CL50

Hiệu suất xử lý thực phẩm kinh ngạc

Với khả năng xử lý lên đến 150kg rau củ mỗi giờ, CL50 có thể thay thế cho 3-5 nhân viên sơ chế thủ công. Điều này giúp nhà hàng tiết kiệm chi phí nhân công đáng kể và rút ngắn thời gian chuẩn bị món ăn.

Đa năng tuyệt đối (Lên đến 50 kiểu cắt)

Dù đĩa cắt chưa bao gồm theo máy, nhưng CL50 tương thích với bộ sưu tập hơn 50 loại đĩa cắt khác nhau của Robot Coupe. Bạn có thể:

• Thái lát: Từ mỏng như giấy đến lát dày.

• Thái sợi: Sợi nhỏ như tổ yến hoặc sợi lớn làm salad.

• Thái hạt lựu: Với nhiều kích thước khác nhau.

• Thái gợn sóng, băm nhỏ, nạo sợi…

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Thiết kế của CL50 cho phép tháo rời các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm một cách nhanh chóng để vệ sinh. Các chi tiết mịn, không góc chết giúp ngăn ngừa vi khuẩn tích tụ, đảm bảo tiêu chuẩn HACCP trong bếp công nghiệp.

4. Tại sao nên chọn Robot Coupe CL50 thay vì các dòng máy khác?

1. Thương hiệu số 1 thế giới: Robot Coupe là chuyên gia dẫn đầu về máy chế biến thực phẩm, có mặt tại hầu hết các nhà hàng gắn sao Michelin.

2. Tính kinh tế lâu dài: Dù chi phí đầu tư ban đầu cao hơn các dòng máy giá rẻ, nhưng độ bền và hiệu suất của CL50 giúp bạn thu hồi vốn cực nhanh qua việc tiết kiệm nhân công và giảm hao hụt nguyên liệu.

3. An toàn tuyệt đối: Máy được trang bị hệ thống rơ-le an toàn, chỉ vận hành khi nắp và phễu được đóng đúng vị trí, bảo vệ người dùng khỏi các tai nạn lao động.

5. Sản phẩm phù hợp với những đối tượng nào?

• Nhà hàng & Khách sạn: Cần sự đồng nhất và tinh tế trong cách trình bày rau củ.

• Bếp ăn tập thể & Trường học: Cần sơ chế số lượng lớn thực phẩm trong thời gian ngắn.

• Catering & Suất ăn công nghiệp: Đảm bảo hiệu suất nướng 150kg/h để kịp tiến độ giao hàng.

• Cơ sở chế biến thực phẩm sạch: Cung cấp rau củ thái sẵn cho siêu thị.

6. Những chú ý quan trọng khi dùng máy CL50

• Lựa chọn đĩa cắt phù hợp: Tùy vào nhu cầu món ăn (thái lát, hạt lựu hay nạo sợi), bạn cần đầu tư bộ đĩa cắt chính hãng Robot Coupe để đạt kết quả tốt nhất.

• Vệ sinh ngay sau khi dùng: Tránh để nhựa rau củ khô bám vào lưỡi dao và trục máy, điều này sẽ làm giảm độ sắc bén và gây khó khăn cho lần vệ sinh sau.

• Sử dụng cây đẩy: Luôn sử dụng cây đẩy thực phẩm đi kèm máy, tuyệt đối không dùng tay trực tiếp để ấn thực phẩm vào ống cấp.

• Nguồn điện: Sử dụng điện áp 230V ổn định để bảo vệ động cơ cảm ứng bên trong.

7. Hướng dẫn sử dụng và bảo trì

Hướng dẫn vận hành nhanh

1. Lắp đặt: Chọn đĩa cắt phù hợp và lắp vào trục máy.

2. Khởi động: Đóng nắp an toàn và bật công tắc nguồn.

3. Cho thực phẩm: Đưa rau củ vào phễu phù hợp (bán nguyệt hoặc hình trụ).

4. Thao tác: Dùng cây đẩy ấn nhẹ nhàng, thực phẩm sẽ được thái và rơi trực tiếp ra khay chứa phía dưới.

Quy trình bảo trì định kỳ

• Hàng ngày: Tháo nắp và đĩa cắt để rửa sạch bằng xà phòng trung tính.

• Hàng tuần: Kiểm tra dây điện và phích cắm.

• Hàng tháng: Lau chùi thân máy và kiểm tra độ bén của đĩa cắt để thay thế kịp thời nếu cần.

Máy cắt thái rau củ Robot Coupe CL50 là giải pháp tối ưu để nâng cấp gian bếp của bạn lên tiêu chuẩn chuyên nghiệp. Với hiệu suất 150kg/h cùng độ bền huyền thoại từ Pháp, CL50 chắc chắn sẽ là cánh tay phải đắc lực, giúp bạn chinh phục mọi thử thách trong việc chế biến thực phẩm.