Lò nướng Pizza PRISMAFOOD TRAYS 4 ALTO GLASS giải pháp nướng bánh mỳ cao công suất lớn với nhiệt độ 450 độ C chuẩn Ý

Giới thiệu về thương hiệu PRISMAFOOD và dòng lò nướng chuyên dụng TRAYS 4 ALTO GLASS

PRISMAFOOD là thương hiệu thiết bị nhà bếp công nghiệp danh tiếng đến từ Ý, chuyên sản xuất dòng lò nướng Pizza đạt tiêu chuẩn chất lượng châu Âu củng cố khe nhất. Các sản phẩm của hãng luôn được các gia đình lớn tin dùng nhờ sự bền bỉ và hiệu suất gia nhiệt vượt trội. Model PRISMAFOOD TRAYS 4 ALTO GLASS thuộc dòng lò nướng bảng rộng (Khay), nổi bật với ký hiệu “ALTO” đại diện cho thiết kế kẹp nướng có chiều cao vượt trội so với các dòng lò thông thường.

Sự kết hợp giữa thiết kế cửa kính hiện đại (GLASS) và kiểm soát cao giúp thiết bị này không chỉ giới hạn ở việc nướng Pizza mà vẫn đáp ứng hoàn hảo các loại bánh mì, bánh ngọt có độ giãn nở lớn. Với xuất xứ 100% từ Ý, lò cam kết mang lại khả năng kiểm soát nhiệt độ vi và độ bền tuyệt vời trong môi trường sản xuất chuyên nghiệp.

Thông số kỹ thuật chi tiết và thiết kế nướng ALTO cao 270 mm

PRISMAFOOD TRAYS 4 ALTO GLASS sở hữu kích thước ngoài Firmware 1100 x 1080 x 510 mm , tạo nên một hệ thống nướng bánh bề thế và chắc chắn. Điểm khác biệt lớn nhất của mô hình này là nằm ở kích thước bãi nướng bên trong cực rộng 820 x 840 mm với chiều cao lên tới 270 mm . Chiều cao nướng “ALTO” này cho phép luồng khí nóng lưu thông mạnh xung quanh bánh, cực kỳ phù hợp cho các dòng bánh mì cao, bánh gối hoặc các loại xử lý nướng thực phẩm cần không gian rộng rãi.

Về năng lượng vận hành, lò sử dụng nguồn điện 400V – 50Hz với tổng công suất mạnh mẽ lên đến 6,9 kW . Trọng lượng lò đạt 108 kg , có thể thực hiện cấu hình khung vỏ bằng inox và thép cao cấp, giúp tích nhiệt tối ưu và đảm bảo tuổi thọ thiết bị lâu dài. Buồng nướng rộng rãi này có thể chứa vừa ly đồng thời các khay nướng tiêu chuẩn, mang lại năng suất cao cho mỗi mẻ nướng.

Hệ thống gia nhiệt trên và đáy độc lập công suất 6,9 kW

Sức mạnh gia nhiệt của TRAYS 4 ALTO GLASS đến từ hệ thống thanh nhiệt độ cao được bố trí trí học. Lò được trang bị công suất làm nóng mặt trên 1150 x 3 W và công suất làm nóng đáy 1150 x 3 W . Công việc phân tích nhiệt lượng đồng đều 50/50 giữa mặt trên và mặt dưới giúp nhiệt lan tỏa khắp nướng cao 27cm, đảm bảo bánh chín đều từ lõi ra đến vỏ mà không gây tình trạng cháy mặt.

Khả năng kiểm soát nhiệt độ độc lập cho từng mặt Giúp người đầu bếp tinh chỉnh chính xác theo từng công thức bánh. Với hấp thụ cường điện lên tới 30 Amp (1 pha) hoặc 10 Amp (3 pha) , lò đảm bảo khả năng hồi nhiệt cực nhanh ngay cả khi nướng liên tục, giúp thành phẩm luôn đạt chất lượng đồng nhất về cả màu sắc lẫn hương vị chuẩn Ý.

Kiểm soát nhiệt độ nướng 450 độ C và thiết kế cửa kính quan sát hiện đại

Với dải nhiệt độ rộng từ 50 oC đến 450 oC , lò đáp ứng hoàn hảo yêu cầu nhiệt độ của các dòng Pizza phong cách Neapolitan cổ điển cần nhiệt cao, đồng thời vẫn xử lý tốt các loại bánh ngọt cần nhiệt độ và ổn định. Thiết kế cửa lò tích hợp kính chịu nhiệt cao cấp cho phép đầu bếp dễ dàng theo dõi trực tiếp quá trình bánh giãn nở trong nướng cao mà không cần mở cửa gây thất thoát nhiệt và làm bánh xẹp.

Bên trong lò nướng được trang bị hệ thống chiếu sáng chịu nhiệt, kết hợp với lớp cách nhiệt bằng sợi thủy tinh mật độ cao bao quanh thân lò. Thiết kế này không chỉ giữ nhiệt độ sản xuất bên trong mà vẫn giữ cho bề mặt bên ngoài an toàn, hạn chế tỏa nhiệt ra không gian bếp xung quanh, giúp tiết kiệm điện năng và bảo vệ sức khỏe nhân viên vận hành hành động.

Lợi ích kinh tế và tính năng tối đa của lò nướng ALTO bảng rộng

Đầu tư vào lò PRISMAFOOD TRAYS 4 ALTO GLASS mang lại lợi ích lớn về tính năng đa năng trong sản xuất. Hỗ trợ nướng cao 270mm, chủ đầu tư có tận dụng lò cho nhiều mục đích có thể: từ nướng Pizza nướng đá đến nướng các loại bánh mì Artisan, bánh ngọt cỡ lớn hoặc thậm chí chí là nướng quay thực phẩm. Điều này giúp tối ưu hóa chi phí đầu tư thiết bị ban đầu cho các loại lá vừa và nhỏ.

Độ bền của sản phẩm sản xuất tại Ý giúp vận hành ổn định trong nhiều năm, giảm thiểu chi phí sửa chữa. Với công suất 6.9 kW, lò đáp ứng tốt cường độ làm việc cao tại các nhà hàng, bếp trung tâm hoặc các láh bánh chuyên nghiệp, giúp tăng tốc độ phục vụ khách hàng và nâng cao uy tín về chất lượng thành sản phẩm.

Đối tượng khách hàng và ứng dụng trong sản xuất thực tế

Với phản kích nướng tích lớn và chiều cao vượt trội, model TRAYS 4 ALTO GLASS là sự lựa chọn hàng đầu cho các lá Lá tổng hợp, các nhà hàng Âu cần sản xuất nhiều dòng bánh khác nhau trên cùng một thiết bị. Sản phẩm đặc biệt phù hợp cho các cơ sở sản xuất bánh mì tươi, bánh trung thu hoặc các dòng bánh yêu cầu không gian nướng thoáng mát để giữ nhiệt hiệu quả.

Lò cũng được tin dùng tại các siêu thị lớn có thực phẩm chế biến sẵn hoặc các khu Food Court, nơi cần một chiếc lò nướng “tất cả trong một” vừa có khả năng nướng Pizza nhiệt cao 450 oC, vừa có không gian để nướng các loại bánh nướng đa dạng với chất lượng đạt tiêu chuẩn quốc tế.

Những lưu ý quan trọng khi lắp đặt và bảo quản lò nướng PRISMAFOOD

Để lò PRISMAFOOD TRAYS 4 ALTO GLASS hoạt động ổn định, hệ thống điện cấp vào cần được tính toán kỹ thuật để chịu được công suất 6,9 kW , ưu tiên sử dụng điện 3 pha (400V) để đảm bảo dòng điện cân bằng. Vị trí đặt lò cần bằng chắc chắn, chắc chắn để chịu tải trọng 108 kg và có khoảng cách thông thoáng để giải nhiệt cho hệ thống điện bên hông lò.

Công việc bảo trì định kỳ giúp kéo dài tuổi thọ hệ thống nhiệt độ. Sau mỗi ngày làm việc, hãy vệ sinh nướng và sử dụng kính râm bằng công cụ chuyên dụng khi lò đã giảm bớt. Tránh để nước bắn trực tiếp vào mặt đá nhiệt hoặc các thanh điện trở lại khi lò còn nóng để phá tình trạng nứt do nhiệt nhiệt. Kiểm tra định kỳ cảm biến nhiệt sẽ giúp lò luôn duy trì độ chính xác 450 oC, đảm bảo sự thành công cho mọi bánh mẻ của bạn.

Tổng kết về lò nướng Pizza PRISMAFOOD KHAY 4 ALTO GLASS

PRISMAFOOD TRAYS 4 ALTO GLASS là sự kết hợp giữa năng suất nướng mạnh và không gian nướng cao linh hoạt. Với khả năng gia nhiệt 450 oC, hệ thống kiểm soát nhiệt mặt trên – đáy chuyên biệt và thiết kế cửa kính hiện đại, đây chính là giải pháp lý tưởng để nâng tầm đẳng cấp và sự đa dạng cho thực đơn của bạn. Vòng chọn PRISMAFOOD chính là sự đầu tư bền vững cho chất lượng, chuyên nghiệp và tinh hoa ẩm thực Ý trong mọi không gian bếp.

Xem Thêm: 

LÒ NƯỚNG BÁNH CÔNG NGHIỆP
BẾP CÔNG NGHIỆP