Máy Làm Đá Scotsman NU 300 AS OX: Giải Pháp Cung Cấp Đá Sạch 100kg/Ngày Cho Bếp Chuyên Nghiệp

Trong ngành dịch vụ đồ uống và thực phẩm, đá viên không chỉ đơn giản là để làm lạnh, mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món uống và trải nghiệm của khách hàng. Máy làm đá Scotsman NU 300 AS OX – một sản phẩm đến từ thương hiệu hàng đầu thế giới của Ý – là giải pháp hoàn hảo giúp doanh nghiệp chủ động nguồn đá sạch, tinh khiết với công suất mạnh mẽ lên đến 100kg mỗi ngày.

Tại sao model NU 300 AS OX lại được các chuyên gia F&B đánh giá cao? Hãy cùng đi sâu vào chi tiết đặc điểm và lợi ích của dòng máy này.

1. Thông số kỹ thuật chi tiết của Scotsman NU 300 AS OX

Việc nắm rõ các thông số kỹ thuật sẽ giúp bạn tính toán được khả năng đáp ứng của máy đối với quy mô kinh doanh của mình:

2. Đặc điểm nổi bật của máy làm đá Scotsman NU 300 AS OX

Công nghệ làm đá Dice (Đá vuông) tinh khiết

Scotsman NU 300 tạo ra loại đá Dice Cube có kích thước hoàn hảo (22x22x22 mm). Đây là loại đá có độ trong suốt cao, tan chậm hơn so với các loại đá vụn, giúp giữ nguyên hương vị đồ uống mà không làm loãng quá nhanh. Trọng lượng mỗi viên đá khoảng 10g, rất phù hợp cho các loại cocktail, cà phê đá xay hoặc trà trái cây.

Thiết kế “All-in-one” gọn gàng và thẩm mỹ

Dù có công suất lên đến 100kg/ngày, máy vẫn được thiết kế tích hợp thùng chứa đá (dung tích 37kg) bên trong một thân máy duy nhất. Với chiều cao khoảng 1 mét, máy dễ dàng lắp đặt dưới quầy bar hoặc trong các khu vực bếp có diện tích hạn chế mà không cần tốn thêm chi phí mua thùng đá rời.

Hệ thống OX (Ozone) tiên tiến

Ký hiệu “OX” trong model đại diện cho hệ thống XSafe hoặc tích hợp các tính năng khử khuẩn bằng Ozone. Công nghệ này giúp tiêu diệt vi khuẩn, nấm mốc và ngăn chặn sự hình thành chất nhờn bên trong máy. Điều này đảm bảo đá viên ra lò luôn đạt tiêu chuẩn tinh khiết nhất, bảo vệ sức khỏe người dùng.

Vận hành bền bỉ trong môi trường nhiệt độ cao

Điểm yếu của các dòng máy làm đá giá rẻ là công suất tụt giảm nhanh khi thời tiết nắng nóng. Scotsman NU 300 AS OX được tối ưu để duy trì hiệu suất ổn định ngay cả khi nhiệt độ môi trường lên tới 32°C, phù hợp với khí hậu nhiệt đới tại Việt Nam.

3. Công dụng và lợi ích của sản phẩm mang lại

Chủ động nguồn đá sạch 24/7

Việc phụ thuộc vào đá mua bên ngoài thường tiềm ẩn rủi ro về nhiễm khuẩn và thiếu hụt hàng vào giờ cao điểm. Với Scotsman NU 300, bạn luôn có sẵn 37kg đá trong thùng chứa và khả năng sản xuất liên tục, giúp quy trình phục vụ không bao giờ bị gián đoạn.

Tiết kiệm chi phí dài hạn

Mặc dù mức đầu tư ban đầu cao hơn so với mua đá túi, nhưng với mức tiêu thụ điện năng chỉ 17.6 kWh/24h và lượng nước sử dụng tiết kiệm, máy làm đá Scotsman sẽ giúp doanh nghiệp hoàn vốn nhanh chóng chỉ sau 1-2 năm sử dụng nhờ giảm chi phí mua đá bên ngoài.

Nâng tầm đẳng cấp đồ uống

Đá viên từ máy Scotsman có độ già đá cao (lạnh sâu), không có bọt khí và không mùi. Điều này đặc biệt quan trọng với các quán cà phê Specialty hoặc Bar cao cấp, nơi chất lượng đá là một phần của nghệ thuật pha chế.

4. Tại sao nên chọn mua thương hiệu Scotsman?

1. Di sản Ý: Scotsman là nhà sản xuất máy làm đá lớn nhất thế giới với hàng chục năm kinh nghiệm. Mỗi sản phẩm đều mang trong mình tinh hoa của kỹ thuật điện lạnh Châu Âu.

2. Linh kiện dễ thay thế: Dòng NU Series được thiết kế thông minh giúp việc tiếp cận các linh kiện bên trong để bảo trì, sửa chữa trở nên cực kỳ đơn giản.

3. Tiêu chuẩn XSafe: Đây là tiêu chuẩn vệ sinh độc quyền, giúp máy luôn sạch sẽ mà không cần dùng đến hóa chất tẩy rửa mạnh thường xuyên.

5. Sản phẩm này phù hợp với đối tượng nào?

• Quán cà phê quy mô vừa và lớn: Phục vụ từ 200 – 400 lượt khách mỗi ngày.

• Nhà hàng & Bistro: Cần đá sạch cho các món nước và ướp lạnh thực phẩm trưng bày.

• Quán Bar & Pub: Cần loại đá vuông Dice cube chuẩn để pha chế Cocktail.

• Căng tin bệnh viện, trường học: Nơi yêu cầu khắt khe nhất về an toàn thực phẩm.

6. Những lưu ý quan trọng khi lắp đặt và sử dụng

• Hệ thống lọc nước: Đây là điều kiện tiên quyết. Bạn nên lắp bộ lọc nước (lọc thô và lọc carbon) trước khi cấp nước vào máy để loại bỏ tạp chất và canxi, giúp máy không bị đóng cặn và đá luôn trong suốt.

• Thông gió: Đảm bảo khoảng cách phía sau và hai bên máy ít nhất 15cm để gió có thể lưu thông, giúp dàn nóng tản nhiệt tốt.

• Vệ sinh định kỳ: Nên vệ sinh lưới lọc bụi của dàn nóng hàng tháng và khử khuẩn thùng đá hàng tuần.

7. Hướng dẫn sử dụng và vệ sinh thiết bị

Hướng dẫn vận hành

1. Kiểm tra: Đảm bảo nguồn điện 230V ổn định và van nước cấp đã mở.

2. Khởi động: Nhấn nút nguồn. Máy sẽ tự động thực hiện chu trình cấp nước, làm lạnh và xả đá.

3. Tự động ngắt: Khi đá đầy thùng chứa (37kg), máy sẽ tự động cảm biến và ngừng sản xuất. Khi bạn lấy đá ra, máy sẽ tự động làm mẻ mới.

Quy trình vệ sinh

• Vệ sinh thùng chứa: Dùng khăn sạch và dung dịch khử khuẩn chuyên dụng (hoặc nước ấm pha dấm) lau sạch lòng thùng chứa đá định kỳ.

• Vệ sinh dàn ngưng: Dùng máy hút bụi hoặc bàn chải mềm vệ sinh tấm lưới tản nhiệt để máy không bị báo lỗi quá nhiệt.

• Xả cặn: Thực hiện quy trình xả cặn định kỳ theo hướng dẫn từ nhà sản xuất để bảo vệ máy nén (Block).

Máy làm đá Scotsman NU 300 AS OX là sự đầu tư thông minh cho bất kỳ doanh nghiệp F&B nào đặt tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh lên hàng đầu. Với công suất 100kg/ngày và độ bền chuẩn Ý, đây chắc chắn là “công thần” thầm lặng giúp quán của bạn vận hành trơn tru và chuyên nghiệp hơn.