tu-mat-dung-6-canh-inox-1750l-icymax-iur-6s188TỦ MÁT ĐỨNG 6 CÁNH INOX 1750L ICYMAX IUR 6S188 – GIẢI PHÁP LƯU TRỮ THỰC PHẨM DUNG TÍCH LỚN CHO BẾP CÔNG NGHIỆP

Giới Thiệu Sản Phẩm

Trong các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp hoặc trung tâm chế biến thực phẩm, việc bảo quản nguyên liệu với số lượng lớn luôn là một yêu cầu quan trọng. Rau củ, thực phẩm tươi sống, nguyên liệu sơ chế hay các loại thực phẩm cần giữ mát phải được lưu trữ trong điều kiện nhiệt độ ổn định để đảm bảo chất lượng trước khi đưa vào chế biến.

Tủ mát đứng 6 cánh inox 1750L ICYMAX IUR 6S188 được thiết kế nhằm đáp ứng nhu cầu lưu trữ thực phẩm với khối lượng lớn trong môi trường bếp chuyên nghiệp. Với dung tích hơn 1600 lít cùng cấu trúc nhiều khoang lưu trữ, thiết bị giúp người dùng sắp xếp thực phẩm một cách khoa học, thuận tiện cho quá trình quản lý nguyên liệu trong bếp.

Thiết kế dạng tủ đứng giúp tận dụng tối đa không gian theo chiều cao của khu bếp. Nhờ vậy, thiết bị có thể cung cấp dung tích lưu trữ lớn nhưng vẫn tiết kiệm diện tích mặt sàn. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những khu bếp có nhiều thiết bị như bếp nấu, lò nướng, bàn sơ chế hoặc máy rửa chén công nghiệp.

Bên cạnh đó, cấu trúc 6 cánh cửa giúp việc tiếp cận thực phẩm trở nên linh hoạt hơn. Nhân viên bếp có thể mở từng khoang riêng để lấy nguyên liệu mà không ảnh hưởng đến toàn bộ khoang tủ. Điều này giúp giảm thất thoát hơi lạnh và duy trì nhiệt độ ổn định bên trong tủ.

Đặc Điểm Sản Phẩm

Thiết bị được thiết kế theo tiêu chuẩn của dòng tủ mát công nghiệp, nơi độ bền và khả năng vận hành ổn định là yếu tố được ưu tiên hàng đầu. Phần thân tủ được làm từ inox giúp tăng khả năng chống ăn mòn trong môi trường bếp thường xuyên tiếp xúc với độ ẩm, nước và dầu mỡ.

Bề mặt inox không chỉ mang lại độ bền cao mà còn giúp việc vệ sinh trở nên dễ dàng. Sau mỗi ca làm việc, nhân viên bếp có thể lau chùi nhanh chóng để giữ thiết bị luôn sạch sẽ và đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Những khu vực ít tiếp xúc trực tiếp như lưng, đáy và nóc tủ được gia cố bằng tôn kẽm. Sự kết hợp giữa inox và tôn kẽm giúp tăng độ cứng cho cấu trúc tổng thể, đồng thời giúp thiết bị duy trì độ ổn định ngay cả khi chứa nhiều khay thực phẩm nặng.

Thiết kế 6 cánh cửa giúp chia không gian lưu trữ thành nhiều khu vực khác nhau. Nhờ cấu trúc này, người dùng có thể phân loại thực phẩm theo từng nhóm riêng biệt như rau củ, nguyên liệu chế biến, thực phẩm đã sơ chế hoặc các loại thực phẩm đóng gói.

Ngoài ra, việc mở từng cánh cửa riêng biệt còn giúp hạn chế sự trao đổi nhiệt với môi trường bên ngoài. Điều này giúp hệ thống làm lạnh duy trì nhiệt độ ổn định và giảm tải cho máy nén trong quá trình vận hành.

Không Gian Lưu Trữ Và Tổ Chức Nguyên Liệu

Trong các bếp nhà hàng hoặc bếp ăn tập thể có quy mô lớn, việc tổ chức nguyên liệu khoa học giúp quá trình chế biến diễn ra nhanh chóng và hiệu quả hơn. Khi thực phẩm được phân loại rõ ràng và đặt trong từng khu vực riêng, đầu bếp có thể dễ dàng tìm và lấy nguyên liệu mà không mất nhiều thời gian.

Tủ mát dung tích lớn như ICYMAX IUR 6S188 mang lại không gian lưu trữ rộng rãi cho nhiều loại thực phẩm khác nhau. Với chiều cao hơn hai mét và nhiều tầng khay bên trong, thiết bị có thể chứa số lượng lớn nguyên liệu phục vụ cho nhiều ca làm việc trong ngày.

Ví dụ, trong một nhà hàng phục vụ buffet, các loại rau củ, nước sốt, nguyên liệu salad hoặc thực phẩm sơ chế có thể được sắp xếp ở từng tầng riêng biệt. Điều này giúp nhân viên bếp dễ dàng kiểm soát lượng nguyên liệu và chuẩn bị nhanh chóng cho từng ca phục vụ.

Thông Số Kỹ Thuật

Model: IUR 6S188
Kích thước: 1800x865x2060mm (Chiều dài x Chiều rộng x Chiều cao)
Trọng lượng: 389 kg
Dung tích: 1630L
Dàn lạnh: Quạt gió
Vật liệu: Thân vỏ inox; lưng, đáy, nóc tủ bằng tôn kẽm
Điện áp: 220V / 50Hz
Công suất: 1030W
Môi chất lạnh: R290
Nhiệt độ khoang: 3°C ~ 7°C

Dung tích 1630 lít mang lại khả năng lưu trữ lớn, phù hợp với các bếp nhà hàng có lượng nguyên liệu cần bảo quản mỗi ngày ở mức cao. Với thiết kế nhiều tầng bên trong, người dùng có thể sắp xếp thực phẩm khoa học và dễ dàng quản lý.

Công suất 1030W cho thấy thiết bị được trang bị hệ thống làm lạnh mạnh mẽ nhằm đảm bảo khả năng duy trì nhiệt độ ổn định trong khoang tủ dung tích lớn.

Dải nhiệt độ mát từ 3°C đến 7°C giúp bảo quản tốt nhiều loại thực phẩm như rau củ, nước sốt, nguyên liệu sơ chế hoặc thực phẩm tươi sống cần giữ lạnh trước khi chế biến.

Hệ Thống Làm Lạnh Quạt Gió

Một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hiệu quả của tủ mát công nghiệp là khả năng phân bổ hơi lạnh trong khoang tủ. Nếu hệ thống làm lạnh không phân bố đều, một số khu vực có thể quá lạnh trong khi những khu vực khác chưa đạt nhiệt độ cần thiết.

Tủ mát IUR 6S188 sử dụng hệ thống làm lạnh quạt gió giúp luân chuyển không khí lạnh liên tục trong toàn bộ khoang tủ. Nhờ đó nhiệt độ được phân bố đồng đều ở mọi vị trí, giúp tất cả các khay thực phẩm đều được bảo quản trong cùng điều kiện.

Trong quá trình vận hành của bếp nhà hàng, cửa tủ thường xuyên được mở để lấy nguyên liệu. Mỗi lần mở cửa, không khí nóng từ môi trường bên ngoài sẽ xâm nhập vào khoang tủ. Hệ thống quạt gió giúp thiết bị nhanh chóng phục hồi nhiệt độ sau khi cửa đóng.

Điều này giúp duy trì điều kiện bảo quản ổn định cho thực phẩm, đồng thời giảm nguy cơ ảnh hưởng đến chất lượng nguyên liệu.

Môi Chất Lạnh R290 Và Hiệu Quả Vận Hành

Thiết bị sử dụng môi chất lạnh R290, loại gas được đánh giá cao về hiệu suất truyền nhiệt. Nhờ đặc tính này, hệ thống làm lạnh có thể đạt hiệu quả cao trong thời gian ngắn, giúp tủ nhanh chóng đạt nhiệt độ cài đặt.

Khả năng làm lạnh nhanh giúp thiết bị thích hợp với môi trường bếp hoạt động liên tục, nơi cửa tủ thường xuyên được mở trong quá trình lấy nguyên liệu.

Bên cạnh hiệu suất làm lạnh, R290 còn được xem là loại môi chất thân thiện với môi trường. Nhờ đó thiết bị vừa đáp ứng nhu cầu bảo quản thực phẩm vừa phù hợp với xu hướng sử dụng công nghệ tiết kiệm năng lượng.

Công Dụng Và Lợi Ích Khi Sử Dụng

Trong môi trường bếp chuyên nghiệp, việc bảo quản nguyên liệu đúng điều kiện giúp đảm bảo chất lượng món ăn khi phục vụ khách hàng. Tủ mát dung tích lớn giúp nhà hàng có thể dự trữ nguyên liệu trong thời gian dài mà không ảnh hưởng đến độ tươi ngon của thực phẩm.

Việc lưu trữ thực phẩm theo từng khu vực riêng cũng giúp quá trình quản lý nguyên liệu trở nên dễ dàng hơn. Nhân viên bếp có thể kiểm soát lượng thực phẩm còn lại trong tủ và lên kế hoạch nhập nguyên liệu phù hợp.

Ngoài ra, thiết kế tủ đứng giúp tận dụng không gian bếp hiệu quả. Thay vì sử dụng nhiều tủ mát nhỏ, một thiết bị dung tích lớn có thể đáp ứng nhu cầu lưu trữ của toàn bộ khu bếp.

Sản Phẩm Phù Hợp Với Những Đối Tượng Nào

Tủ mát đứng 6 cánh dung tích lớn thường được sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn hoặc bếp ăn công nghiệp có nhu cầu bảo quản thực phẩm với số lượng lớn.

Những cơ sở kinh doanh buffet, nhà hàng quy mô lớn hoặc bếp trung tâm của các chuỗi nhà hàng cũng có thể tận dụng thiết bị này để lưu trữ nguyên liệu phục vụ nhiều ca làm việc trong ngày.

Ngoài ra, các cơ sở chế biến thực phẩm, siêu thị mini hoặc kho lưu trữ nguyên liệu cũng có thể sử dụng tủ để quản lý thực phẩm hiệu quả hơn.

Cần Chú Ý Gì Khi Sử Dụng

Để thiết bị vận hành hiệu quả, nên đặt tủ ở vị trí thông thoáng và tránh gần các nguồn nhiệt như bếp nấu hoặc lò nướng.

Khoảng cách giữa tủ và tường cần đủ rộng để hệ thống tản nhiệt hoạt động tốt hơn. Điều này giúp máy nén hoạt động ổn định và kéo dài tuổi thọ của thiết bị.

Thực phẩm nên được đặt trong hộp hoặc khay chuyên dụng thay vì đặt trực tiếp trên sàn tủ. Việc sắp xếp khoa học giúp luồng không khí lạnh lưu thông tốt hơn trong khoang tủ.

Hướng Dẫn Sử Dụng Và Vệ Sinh Thiết Bị

Trước khi vận hành lần đầu, nên để thiết bị ổn định trong vài giờ sau khi lắp đặt để hệ thống gas và dầu máy nén cân bằng.

Sau khi kết nối nguồn điện, người dùng có thể cài đặt mức nhiệt phù hợp với loại thực phẩm cần bảo quản. Trong quá trình sử dụng, nên phân loại thực phẩm theo từng nhóm để tránh lẫn mùi.

Việc vệ sinh định kỳ giúp thiết bị duy trì hiệu suất làm lạnh ổn định. Bề mặt inox có thể lau bằng khăn mềm kết hợp dung dịch tẩy rửa nhẹ để loại bỏ dầu mỡ hoặc bụi bẩn.

Ngoài ra, gioăng cửa cần được kiểm tra thường xuyên để đảm bảo cửa tủ luôn đóng kín và giữ lạnh hiệu quả. Khi thiết bị được bảo dưỡng đúng cách, hiệu suất làm lạnh và tuổi thọ của tủ sẽ được duy trì ổn định trong thời gian dài.

Xem Thêm: 

TỦ MÁT CÔNG NGHIỆP
TỦ LẠNH CÔNG NGHIỆP