Máy làm đá vảy Scotsman MXF 427 AS OX là thiết bị sản xuất đá chuyên nghiệp được thiết kế dành cho nhà hàng, khách sạn, siêu thị, quầy hải sản, cửa hàng thực phẩm tươi sống và các cơ sở chế biến thực phẩm cần nguồn đá vảy ổn định với sản lượng cao. Được sản xuất tại Italy, thiết bị sở hữu thiết kế nhỏ gọn, khả năng vận hành bền bỉ và hiệu suất sản xuất phù hợp với môi trường kinh doanh chuyên nghiệp.

Scotsman MXF 427 AS OX tạo ra đá Flake (đá vảy) với đặc tính mỏng, mềm, dễ phân bổ và có khả năng bao phủ tốt bề mặt nguyên liệu. Nhờ đó, đá vảy giúp làm lạnh nhanh, duy trì nhiệt độ thấp và hỗ trợ bảo quản hiệu quả các loại thực phẩm tươi sống, đặc biệt là thủy hải sản. Với năng suất lên đến 170 kg đá mỗi ngày trong điều kiện tiêu chuẩn 32°C và 21°C, thiết bị đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng tại các cơ sở có cường độ phục vụ cao.

Máy có kích thước 560 x 600 x 600 mm, sử dụng hệ thống làm lạnh bằng không khí giúp tối ưu khả năng trao đổi nhiệt và thuận tiện trong quá trình bố trí. Thiết bị hoạt động với nguồn điện 230V, 50Hz, 1 pha, tiêu thụ khoảng 16 kWh trong 24 giờ và sử dụng khoảng 8 lít nước mỗi giờ, mang lại hiệu quả vận hành ổn định và tiết kiệm chi phí.

Cơ chế vận hành bứt phá và kết cấu hợp kim siêu bền bỉ

Scotsman MXF 427 AS OX được sản xuất theo tiêu chuẩn thiết bị lạnh chuyên nghiệp của Italy, mang đến hiệu suất sản xuất đá ổn định cùng khả năng vận hành bền bỉ.

• Công suất sản xuất đá Flake lên đến 170 kg mỗi ngày, đáp ứng hiệu quả nhu cầu sử dụng tại các cơ sở kinh doanh có lưu lượng phục vụ lớn.

• Đá Flake có cấu trúc mỏng, mềm, dễ phân bổ và bao phủ đều bề mặt nguyên liệu, hỗ trợ làm lạnh nhanh và duy trì độ tươi của thực phẩm.

• Hệ thống làm lạnh bằng không khí giúp tối ưu quá trình trao đổi nhiệt và thuận tiện cho việc lắp đặt.

• Mức tiêu thụ điện khoảng 16 kWh trong 24 giờ giúp kiểm soát chi phí vận hành.

• Lượng nước tiêu thụ khoảng 8 lít mỗi giờ đáp ứng hiệu quả quá trình sản xuất đá liên tục.

• Kích thước 560 x 600 x 600 mm giúp thiết bị dễ dàng bố trí tại khu vực chế biến hoặc bảo quản thực phẩm.

• Trọng lượng 51 kg giúp thuận tiện hơn trong quá trình vận chuyển và lắp đặt.

Giải pháp tối ưu hiệu suất quầy bếp và cẩm nang duy trì độ bền thiết bị đúng cách

Scotsman MXF 427 AS OX là giải pháp phù hợp cho các đơn vị cần nguồn đá vảy chất lượng cao với sản lượng lớn và khả năng vận hành ổn định.

• Phù hợp với nhà hàng, khách sạn, siêu thị, quầy hải sản, cửa hàng thực phẩm tươi sống và cơ sở chế biến thực phẩm.

• Đá Flake giúp làm lạnh nhanh, bao phủ tốt nguyên liệu và hỗ trợ duy trì chất lượng thực phẩm trong quá trình trưng bày hoặc bảo quản.

• Năng suất 170 kg mỗi ngày đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng đá trong các khung giờ cao điểm.

Để đảm bảo thiết bị luôn hoạt động hiệu quả và kéo dài tuổi thọ sử dụng, người vận hành nên thực hiện đúng hướng dẫn kỹ thuật.

• Lắp đặt máy tại vị trí thông thoáng để hệ thống làm lạnh bằng không khí hoạt động hiệu quả.

• Sử dụng nguồn nước sạch đạt tiêu chuẩn nhằm đảm bảo chất lượng đá và hạn chế tình trạng đóng cặn.

• Vệ sinh định kỳ hệ thống làm đá, bộ lọc nước và dàn ngưng để duy trì hiệu suất sản xuất.

• Kiểm tra nguồn điện và hệ thống cấp nước thường xuyên nhằm đảm bảo thiết bị hoạt động ổn định.

• Không che chắn các khe thông gió để đảm bảo khả năng tản nhiệt tối ưu.

• Ngắt nguồn điện trước khi vệ sinh hoặc thực hiện bảo trì thiết bị.

Chính sách cung ứng chính hãng và đặc quyền đồng hành kỹ thuật toàn diện từ Âu Á Corp

Âu Á Corp là đơn vị chuyên cung cấp thiết bị lạnh công nghiệp và thiết bị bếp nhập khẩu chính hãng, mang đến giải pháp phù hợp cho nhà hàng, khách sạn, siêu thị và các cơ sở chế biến thực phẩm chuyên nghiệp.

• Tư vấn lựa chọn máy làm đá phù hợp với quy mô kinh doanh và nhu cầu sử dụng thực tế.

• Cam kết cung cấp máy làm đá Scotsman chính hãng nhập khẩu từ Italy cùng đầy đủ chứng từ xuất xứ và tài liệu kỹ thuật.

• Hỗ trợ vận chuyển, lắp đặt, hướng dẫn vận hành và bàn giao thiết bị bởi đội ngũ kỹ thuật chuyên nghiệp.

• Đồng hành cùng khách hàng trong quá trình bảo trì, bảo dưỡng và hỗ trợ kỹ thuật sau bán hàng.

• Cung cấp linh kiện thay thế chính hãng giúp thiết bị duy trì hiệu suất ổn định và kéo dài tuổi thọ.

• Hỗ trợ tư vấn giải pháp bố trí đồng bộ hệ thống làm đá và khu vực bảo quản thực phẩm nhằm tối ưu hiệu quả vận hành.

Với năng suất sản xuất 170 kg đá Flake mỗi ngày, hệ thống làm lạnh bằng không khí, thiết kế nhỏ gọn cùng chất lượng sản xuất tại Italy, máy làm đá Scotsman MXF 427 AS OX là lựa chọn phù hợp cho các đơn vị cần nguồn đá vảy chất lượng cao, đáp ứng hiệu quả nhu cầu làm lạnh và bảo quản thực phẩm trong môi trường chuyên nghiệp.