Máy làm đá vảy Scotsman AF 157 AS OX là thiết bị sản xuất đá chuyên nghiệp được thiết kế dành cho nhà hàng, khách sạn, siêu thị, quầy hải sản, cơ sở chế biến thực phẩm, bệnh viện và các đơn vị cần nguồn đá vảy sạch với sản lượng lớn. Được sản xuất tại Italy, thiết bị ứng dụng công nghệ làm đá hiện đại, mang đến khả năng vận hành ổn định, hiệu suất cao và đáp ứng hiệu quả nhu cầu sử dụng liên tục trong môi trường chuyên nghiệp.

Scotsman AF 157 AS OX tạo ra đá Flake, dòng đá vảy mỏng, mềm, có khả năng làm lạnh nhanh và bao phủ đều bề mặt thực phẩm. Loại đá này đặc biệt phù hợp để bảo quản hải sản tươi sống, thịt, rau củ, thực phẩm chế biến, đồng thời được sử dụng rộng rãi trong ngành y tế và công nghiệp thực phẩm nhờ khả năng duy trì nhiệt độ ổn định mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Với năng suất sản xuất lên đến 137 kg đá mỗi ngày trong điều kiện tiêu chuẩn 32°C và 21°C, thiết bị đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng tại các cơ sở kinh doanh có quy mô lớn.

Máy có kích thước 950 x 605 x 1.000 mm, sử dụng hệ thống làm lạnh bằng không khí giúp tối ưu hiệu quả trao đổi nhiệt, tiết kiệm điện năng và thuận tiện trong quá trình lắp đặt. Thiết bị hoạt động với nguồn điện 230V, 50Hz, 1 pha, tiêu thụ khoảng 13 kWh trong 24 giờ và sử dụng khoảng 6 lít nước mỗi giờ, mang lại hiệu quả vận hành ổn định và kinh tế.

Cơ chế vận hành bứt phá và kết cấu hợp kim siêu bền bỉ

Scotsman AF 157 AS OX được sản xuất theo tiêu chuẩn thiết bị lạnh chuyên nghiệp của Italy, mang đến hiệu suất sản xuất cao cùng độ bền vượt trội.

• Công suất sản xuất đá Flake lên đến 137 kg mỗi ngày, đáp ứng nhu cầu sử dụng liên tục tại các cơ sở chế biến thực phẩm và dịch vụ ăn uống.

• Đá vảy có cấu trúc mỏng, mềm, làm lạnh nhanh và bao phủ đều bề mặt thực phẩm, giúp duy trì độ tươi và hạn chế mất nước.

• Hệ thống làm lạnh bằng không khí giúp nâng cao hiệu suất trao đổi nhiệt, giảm tiêu hao năng lượng và kéo dài tuổi thọ thiết bị.

• Mức tiêu thụ điện khoảng 13 kWh trong 24 giờ giúp tối ưu chi phí vận hành.

• Lượng nước tiêu thụ khoảng 6 lít mỗi giờ đáp ứng hiệu quả nhu cầu sản xuất đá liên tục.

• Thiết kế với kích thước 950 x 605 x 1.000 mm phù hợp lắp đặt tại khu chế biến thực phẩm, kho lạnh hoặc quầy hải sản.

• Trọng lượng 76 kg giúp thiết bị vận hành ổn định, hạn chế rung lắc và thuận tiện trong quá trình lắp đặt.

Giải pháp tối ưu hiệu suất quầy bếp và cẩm nang duy trì độ bền thiết bị đúng cách

Scotsman AF 157 AS OX là giải pháp lý tưởng cho các đơn vị cần nguồn đá vảy sạch, chất lượng cao và khả năng vận hành liên tục.

• Phù hợp với siêu thị, quầy hải sản, nhà hàng, khách sạn, cơ sở chế biến thực phẩm, bệnh viện, phòng thí nghiệm và các ngành cần bảo quản lạnh chuyên nghiệp.

• Đá Flake giúp làm lạnh nhanh, bảo quản thực phẩm hiệu quả, hạn chế dập nát và duy trì độ tươi trong thời gian dài.

• Năng suất 137 kg mỗi ngày đáp ứng nhu cầu sử dụng đá liên tục trong các khung giờ cao điểm và dây chuyền sản xuất.

Để đảm bảo thiết bị luôn hoạt động hiệu quả và kéo dài tuổi thọ sử dụng, người vận hành nên tuân thủ đúng quy trình kỹ thuật.

• Lắp đặt máy tại vị trí thông thoáng để hệ thống làm lạnh bằng không khí hoạt động hiệu quả.

• Sử dụng nguồn nước sạch đạt tiêu chuẩn nhằm đảm bảo chất lượng đá và hạn chế đóng cặn.

• Vệ sinh định kỳ hệ thống làm đá, bộ lọc nước và dàn ngưng để duy trì hiệu suất sản xuất.

• Kiểm tra nguồn điện và hệ thống cấp nước thường xuyên nhằm đảm bảo máy luôn hoạt động ổn định.

• Không che chắn các khe thông gió để đảm bảo khả năng tản nhiệt tối ưu.

• Ngắt nguồn điện trước khi vệ sinh hoặc thực hiện bảo trì thiết bị.

Chính sách cung ứng chính hãng và đặc quyền đồng hành kỹ thuật toàn diện từ Âu Á Corp

Âu Á Corp là đơn vị chuyên cung cấp thiết bị lạnh công nghiệp và thiết bị bếp nhập khẩu chính hãng, mang đến giải pháp toàn diện cho nhà hàng, khách sạn và các mô hình kinh doanh dịch vụ ăn uống.

• Tư vấn lựa chọn máy làm đá phù hợp với quy mô kinh doanh và mục đích sử dụng thực tế.

• Cam kết cung cấp máy làm đá Scotsman chính hãng nhập khẩu từ Italy cùng đầy đủ chứng từ xuất xứ và tài liệu kỹ thuật.

• Hỗ trợ vận chuyển, lắp đặt, hướng dẫn vận hành và bàn giao thiết bị bởi đội ngũ kỹ thuật chuyên nghiệp.

• Đồng hành cùng khách hàng trong quá trình bảo trì, bảo dưỡng và hỗ trợ kỹ thuật sau bán hàng.

• Cung cấp linh kiện thay thế chính hãng giúp thiết bị duy trì hiệu suất ổn định và kéo dài tuổi thọ.

• Hỗ trợ tư vấn giải pháp bố trí đồng bộ hệ thống thiết bị lạnh và khu vực bảo quản thực phẩm nhằm tối ưu hiệu quả vận hành.

Với năng suất sản xuất 137 kg đá Flake mỗi ngày, hệ thống làm lạnh bằng không khí, mức tiêu thụ điện và nước tối ưu cùng chất lượng sản xuất tại Italy, máy làm đá Scotsman AF 157 AS OX là lựa chọn lý tưởng cho các đơn vị cần nguồn đá vảy sạch, vận hành bền bỉ và đáp ứng hiệu quả nhu cầu bảo quản thực phẩm cũng như làm lạnh chuyên nghiệp.