Lò nướng Salamander dùng gas EAGLE GS2 mang đến giải pháp nhiệt tối ưu cho các mô hình nhà hàng, khách sạn, bistro và bếp ăn tập thể hiện đại. Ứng dụng công nghệ gia nhiệt bức xạ gốm từ phía trên kết hợp cơ cấu điều chỉnh độ cao khay nướng linh hoạt, thiết bị chuyên xử lý hoàn hảo các công đoạn đút lò phô mai, nướng mặt xém cạnh bít tết và làm nóng giòn bề mặt món ăn cấp tốc. Đây là lựa chọn tiện dụng vượt trội, hỗ trợ đầu bếp rút ngắn thời gian ra món, bảo toàn vị ngon mọng nước của thực phẩm và nâng tầm hiệu suất vận hành khu bếp.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA LÒ NƯỚNG SALAMANDER EAGLE GS2

• Hệ thống đốt gas bức xạ nhiệt hồng ngoại từ trên xuống (36,000 Btu/Hr): Luồng nhiệt cực mạnh được phả trực diện từ vòm trên xuống bề mặt món ăn, hỗ trợ thực phẩm chín đều, tạo màu vàng giòn nhanh chóng mà vẫn giữ trọn độ ẩm ngọt, không gây khói độc hại.

• Cơ cấu nâng hạ khay nướng nhiều nấc linh hoạt: Cho phép tùy chỉnh khoảng cách từ khay thực phẩm đến ngọn lửa bức xạ dễ dàng, mang lại khả năng kiểm soát tuyệt đối về độ chín, màu sắc bề mặt cùng độ giòn tiêu chuẩn.

• Thân vỏ bằng thép không gỉ Inox cao cấp kiên cố (914 x 483 x 483 mm – 47 kg): Kết cấu inox vững chãi, chống chịu oxy hóa và chịu nhiệt xuất sắc, đảm bảo tuổi thọ bền bỉ cho thiết bị ngay cả trong môi trường chế biến áp lực cao.

• Hệ thống điều khiển núm vặn gas độc lập: Đầu bếp có thể chủ động điều chỉnh từng vùng đốt riêng biệt, giúp tiết kiệm đáng kể nhiên liệu gas khi chỉ cần phục vụ lượng món ăn nhỏ.

• Trang bị khay hứng mỡ thừa Inox tháo rời: Toàn bộ vụn thức ăn và dầu mỡ tiết ra sẽ được gom gọn gàng bên dưới, giữ khoang nướng luôn vệ sinh đồng thời việc tháo rửa sau giờ làm việc trở nên vô cùng đơn giản.

LÒ NƯỚNG SALAMANDER EAGLE GS2 PHÙ HỢP VỚI NHU CẦU NÀO?

Thiết bị đáp ứng trọn vẹn yêu cầu vận hành tại nhiều không gian bếp chuyên nghiệp:

• Nhà Hàng Bít Tết (Steakhouse), Bếp Âu, Bistro, Pub: Lý tưởng để thực hiện đút lò phô mai (gratin), tạo viền xém cạnh hấp dẫn cho bít tết, nướng giòn da gia cầm, các món hàu nướng mỡ hành hay sườn nướng sốt BBQ đậm đà.

• Quán Ăn, Tiệm Bánh Mì, Quầy Fast Food, Buffet: Giúp nướng giòn vỏ bánh, làm tan chảy lớp phô mai béo ngậy trên pizza/mì Ý và hâm nóng cấp tốc các món chế biến sẵn trước khi lên đĩa.

• Khách Sạn 3-5 Sao, Bếp Ăn Công Nghiệp, Catering: Đảm bảo tốc độ xuất món nhanh chóng, đồng bộ chất lượng cho dây chuyền phục vụ thực khách trong các khung giờ cao điểm.

LƯU Ý KHI SỬ DỤNG LÒ NƯỚNG SALAMANDER EAGLE GS2

Để thiết bị hoạt động ổn định và duy trì độ bền dài lâu, người vận hành cần chú ý:

• Kiểm tra kỹ van gas, dây dẫn gas và độ kín mối nối trước khi bật bếp: Luôn rà soát đường dẫn gas định kỳ nhằm ngăn ngừa triệt để các sự cố rò rỉ, bảo đảm tiêu chuẩn an toàn phòng chống cháy nổ.

• Lắp đặt lò ở nơi thoáng khí, phía dưới hệ thống chụp hút khói công nghiệp: Nhằm đảm bảo lượng khí thải từ công suất đốt (36,000 Btu/Hr) cùng nhiệt lượng được lưu thông và hút ra ngoài hiệu quả.

• Sử dụng kẹp gắp hoặc găng tay cách nhiệt khi thao tác điều chỉnh khay nướng: Tránh tiếp xúc trực tiếp bằng tay trần để phòng ngừa nguy cơ bỏng nhiệt từ vòm gốm hồng ngoại đang hoạt động.

• Đổ một ít nước vào khay hứng mỡ bên dưới trước khi nướng: Thao tác này giúp dầu mỡ rơi xuống không bị cháy khét tạo khói sặc sụa, đồng thời giảm bám dính khi vệ sinh cọ rửa.

• Tắt hoàn toàn van khóa gas và ngắt bếp khi kết thúc ca làm việc: Đợi lò nguội hẳn rồi dùng khăn mềm cùng dung dịch tẩy rửa nhẹ để làm sạch khoang inox sạch sẽ.

CHÍNH SÁCH CUNG ỨNG CHÍNH HÃNG VÀ ĐỒNG HÀNH KỸ THUẬT TỪ AUACORP

Khi đặt mua thiết bị tại AuaCorp, quý đối tác và khách hàng luôn được an tâm tuyệt đối với dịch vụ chuyên nghiệp:

• Khảo sát và tư vấn mặt bằng: Đo đạc thực tế tại hiện trường, đưa ra phương án bố trí vị trí lắp đặt chuẩn xác, thuận tiện nhất cho luồng thao tác.

• Cam kết chính hãng 100%: Thiết bị nhập khẩu chuẩn nguồn gốc với hồ sơ CO, CQ minh bạch cùng linh phụ kiện thay thế đồng bộ luôn sẵn có.

• Giao hàng và bàn giao vận hành: Hỗ trợ vận chuyển trên toàn quốc, lắp đặt chỉn chu và chuyển giao kỹ thuật vận hành chi tiết ngay tại căn bếp.

Quý khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp với AuaCorp ngay hôm nay để nhận được sự hỗ trợ tận tình từ đội ngũ chuyên viên. Đơn vị chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trong việc khảo sát thực tế mặt bằng, tư vấn lựa chọn model thiết bị tối ưu, kiểm tra kỹ lưỡng các thông số công suất sao cho phù hợp nhất với quy mô vận hành, đồng thời gửi tới quý khách bảng báo giá chi tiết cùng nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất.