Máy làm đá vảy Scotsman MXF 1237 AS là thiết bị sản xuất đá chuyên nghiệp được thiết kế dành cho nhà hàng, khách sạn, siêu thị, quầy hải sản, cơ sở chế biến thực phẩm và các mô hình kinh doanh có nhu cầu sử dụng đá vảy với sản lượng lớn. Được sản xuất tại Italy, thiết bị sở hữu hiệu suất làm đá mạnh mẽ, thiết kế chắc chắn và khả năng vận hành ổn định trong môi trường chuyên nghiệp.

Scotsman MXF 1237 AS tạo ra đá Flake (đá vảy) với cấu trúc mỏng, mềm, dễ phân bổ và có khả năng bao phủ tốt bề mặt nguyên liệu. Nhờ đặc tính này, đá vảy giúp làm lạnh nhanh, duy trì nhiệt độ thấp và hỗ trợ bảo quản hiệu quả thực phẩm tươi sống, đặc biệt là thủy hải sản, thịt, rau củ và các nguyên liệu cần kiểm soát nhiệt độ. Với năng suất lên đến 360 kg đá mỗi ngày trong điều kiện tiêu chuẩn 32°C và 21°C, thiết bị đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng tại các cơ sở có cường độ hoạt động cao.

Máy có kích thước 765 x 615 x 650 mm, sử dụng hệ thống làm lạnh bằng không khí giúp tối ưu khả năng trao đổi nhiệt và duy trì hiệu suất làm đá ổn định. Thiết bị hoạt động với nguồn điện 230V, 50Hz, 1 pha, tiêu thụ khoảng 45 kWh trong 24 giờ và sử dụng khoảng 16 lít nước mỗi giờ, phù hợp với nhu cầu sản xuất đá liên tục.

Cơ chế vận hành bứt phá và kết cấu hợp kim siêu bền bỉ

Scotsman MXF 1237 AS được sản xuất theo tiêu chuẩn thiết bị làm đá chuyên nghiệp của Italy, mang đến hiệu suất sản xuất cao và khả năng vận hành bền bỉ.

• Công suất sản xuất đá Flake lên đến 360 kg mỗi ngày, đáp ứng nhu cầu sử dụng đá lớn tại các cơ sở kinh doanh và chế biến thực phẩm.

• Đá Flake có cấu trúc mỏng, mềm, dễ phân bổ và bao phủ đều bề mặt nguyên liệu, hỗ trợ làm lạnh nhanh và duy trì độ tươi của thực phẩm.

• Hệ thống làm lạnh bằng không khí giúp tối ưu quá trình trao đổi nhiệt và duy trì hiệu suất sản xuất ổn định.

• Mức tiêu thụ điện khoảng 45 kWh trong 24 giờ đáp ứng khả năng vận hành liên tục với sản lượng lớn.

• Lượng nước sử dụng khoảng 16 lít mỗi giờ giúp đảm bảo nguồn nước cần thiết cho quá trình sản xuất đá.

• Kích thước 765 x 615 x 650 mm phù hợp bố trí tại khu vực chế biến, bảo quản thực phẩm hoặc khu vực sản xuất đá chuyên dụng.

• Trọng lượng 97 kg giúp thiết bị vận hành chắc chắn và ổn định.

Giải pháp tối ưu hiệu suất quầy bếp và cẩm nang duy trì độ bền thiết bị đúng cách

Scotsman MXF 1237 AS là giải pháp phù hợp cho các đơn vị cần nguồn đá vảy chất lượng cao với sản lượng lớn và khả năng vận hành liên tục.

• Phù hợp với nhà hàng, khách sạn, siêu thị, quầy hải sản, cửa hàng thực phẩm tươi sống và cơ sở chế biến thực phẩm.

• Đá Flake giúp làm lạnh nhanh, bao phủ tốt nguyên liệu và hỗ trợ duy trì chất lượng thực phẩm trong quá trình trưng bày hoặc bảo quản.

• Năng suất 360 kg mỗi ngày đáp ứng hiệu quả nhu cầu sử dụng đá tại các cơ sở có lưu lượng phục vụ lớn và hoạt động với cường độ cao.

Để đảm bảo thiết bị luôn hoạt động hiệu quả và kéo dài tuổi thọ sử dụng, người vận hành nên thực hiện đúng hướng dẫn kỹ thuật.

• Lắp đặt máy tại vị trí thông thoáng để hệ thống làm lạnh bằng không khí hoạt động hiệu quả.

• Sử dụng nguồn nước sạch đạt tiêu chuẩn nhằm đảm bảo chất lượng đá và hạn chế đóng cặn.

• Vệ sinh định kỳ hệ thống làm đá, bộ lọc nước và dàn ngưng để duy trì hiệu suất sản xuất.

• Kiểm tra nguồn điện và hệ thống cấp nước thường xuyên nhằm đảm bảo thiết bị hoạt động ổn định.

• Không che chắn các khe thông gió để đảm bảo khả năng tản nhiệt tối ưu.

• Ngắt nguồn điện trước khi vệ sinh hoặc thực hiện bảo trì thiết bị.

Chính sách cung ứng chính hãng và đặc quyền đồng hành kỹ thuật toàn diện từ Âu Á Corp

Âu Á Corp là đơn vị chuyên cung cấp thiết bị lạnh công nghiệp và thiết bị bếp nhập khẩu chính hãng, mang đến giải pháp phù hợp cho nhà hàng, khách sạn, siêu thị và các cơ sở chế biến thực phẩm chuyên nghiệp.

• Tư vấn lựa chọn máy làm đá phù hợp với quy mô kinh doanh và nhu cầu sử dụng thực tế.

• Cam kết cung cấp máy làm đá Scotsman chính hãng nhập khẩu từ Italy cùng đầy đủ chứng từ xuất xứ và tài liệu kỹ thuật.

• Hỗ trợ vận chuyển, lắp đặt, hướng dẫn vận hành và bàn giao thiết bị bởi đội ngũ kỹ thuật chuyên nghiệp.

• Đồng hành cùng khách hàng trong quá trình bảo trì, bảo dưỡng và hỗ trợ kỹ thuật sau bán hàng.

• Cung cấp linh kiện thay thế chính hãng giúp thiết bị duy trì hiệu suất ổn định và kéo dài tuổi thọ.

• Hỗ trợ tư vấn giải pháp bố trí đồng bộ hệ thống làm đá và khu vực bảo quản thực phẩm nhằm tối ưu hiệu quả vận hành.

Với năng suất sản xuất 360 kg đá Flake mỗi ngày, hệ thống làm lạnh bằng không khí, thiết kế chắc chắn cùng chất lượng sản xuất tại Italy, máy làm đá Scotsman MXF 1237 AS là lựa chọn phù hợp cho các đơn vị cần nguồn đá vảy chất lượng cao, đáp ứng hiệu quả nhu cầu làm lạnh và bảo quản thực phẩm trong môi trường chuyên nghiệp.