Máy làm đá Scotsman ACM 47 AS là thiết bị sản xuất đá viên Gourmet nhỏ gọn, phù hợp cho quầy bar, quán cà phê, nhà hàng, khách sạn và các mô hình kinh doanh đồ uống có nhu cầu sử dụng đá liên tục. Máy có khả năng sản xuất khoảng 18 kg đá trong 24 giờ ở điều kiện nhiệt độ môi trường 32°C và nhiệt độ nước cấp 21°C, phù hợp để tham khảo khi thiết bị vận hành trong điều kiện khí hậu nóng tại Việt Nam.

Thiết bị tạo viên đá Medium Gourmet có trọng lượng khoảng 20 g, đường kính 30 mm và chiều cao 34 mm. Dạng đá này có hình thức đẹp, kích thước đồng đều và thích hợp phục vụ nhiều loại đồ uống tại quầy.

Thông số kỹ thuật

• Thương hiệu: Scotsman
• Model: ACM 47 AS
• Công suất làm đá: 18 kg/24h tại điều kiện 32°C/21°C
• Loại đá: Medium Gourmet 20 g
• Kích thước viên đá: Ø30 × H34 mm
• Sức chứa thùng đá: 9 kg
• Kích thước máy: 386 × 600 × 645 mm
• Hệ thống giải nhiệt: Bằng không khí
• Môi chất lạnh: R290
• Điện áp: 230V/50Hz/1Ph
• Công suất tức thời: 320 W
• Trọng lượng: 35 kg

Cơ chế vận hành bứt phá và kết cấu hợp kim siêu bền bỉ

Scotsman ACM 47 AS sử dụng hệ thống giải nhiệt bằng không khí, giúp thiết bị chủ động trao đổi nhiệt với môi trường mà không cần sử dụng nước cho quá trình giải nhiệt. Đây là cấu hình phù hợp với nhiều khu vực quầy bar và bếp thương mại, đặc biệt tại những vị trí cần đơn giản hóa hệ thống cấp nước cho thiết bị.

Máy sử dụng môi chất lạnh R290, đáp ứng khả năng trao đổi nhiệt hiệu quả trong hệ thống lạnh. Công suất tức thời 320 W kết hợp nguồn điện 230V/50Hz/1Ph giúp thiết bị dễ dàng bố trí tại các khu vực sử dụng nguồn điện một pha thông dụng.

Một điểm đáng chú ý là khả năng sản xuất đá thay đổi theo điều kiện nhiệt độ môi trường và nước cấp. Theo thông số của nhà sản xuất, ACM 47 AS có thể đạt 25 kg/24h tại điều kiện 10°C/10°C, 24 kg/24h tại 21°C/10°C và khoảng 18 kg/24h tại 32°C/21°C. Vì vậy, mức 18 kg/24h là thông số phù hợp hơn để tham khảo khi đánh giá năng suất trong môi trường có nhiệt độ cao.

Thùng chứa đá tích hợp có sức chứa 9 kg, cho phép máy vừa sản xuất vừa dự trữ đá ngay bên trong thiết bị. Kích thước tổng thể chỉ 386 × 600 × 645 mm giúp ACM 47 AS tiết kiệm diện tích và thuận tiện bố trí dưới quầy hoặc tại những khu vực có không gian hạn chế.

Giải pháp tối ưu hiệu suất quầy bếp và cẩm nang duy trì độ bền thiết bị đúng cách

Với khả năng sản xuất khoảng 18 kg đá mỗi ngày trong điều kiện 32°C/21°C, Scotsman ACM 47 AS phù hợp với các mô hình có nhu cầu đá ở mức vừa phải. Viên đá Medium Gourmet 20 g có kích thước Ø30 × H34 mm phù hợp phục vụ cà phê, nước ngọt, cocktail và nhiều loại thức uống tại nhà hàng, quầy bar hoặc quán cà phê.

Để máy đạt hiệu suất tốt và duy trì tuổi thọ hệ thống lạnh, người sử dụng nên lưu ý:

• Bố trí máy tại khu vực thông thoáng để hệ thống giải nhiệt bằng không khí có đủ không gian trao đổi nhiệt
• Tránh đặt máy sát nguồn nhiệt như bếp nấu, lò nướng hoặc khu vực chịu ánh nắng trực tiếp
• Sử dụng nguồn nước sạch và kiểm soát chất lượng nước nhằm hạn chế cặn khoáng tích tụ trong hệ thống làm đá
• Vệ sinh thùng chứa đá và các bộ phận tiếp xúc với nước định kỳ để đảm bảo điều kiện vệ sinh
• Kiểm tra và vệ sinh khu vực giải nhiệt thường xuyên nhằm duy trì khả năng tản nhiệt ổn định
• Không che kín các vị trí lấy và thoát gió của thiết bị trong quá trình vận hành

Việc bố trí đúng vị trí và bảo dưỡng định kỳ đặc biệt quan trọng đối với máy làm đá hoạt động trong môi trường bếp thương mại có nhiệt độ cao. Khi khả năng giải nhiệt được duy trì tốt, hệ thống lạnh sẽ vận hành ổn định hơn và hạn chế tình trạng suy giảm năng suất làm đá.

Chính sách cung ứng chính hãng và đặc quyền đồng hành kỹ thuật toàn diện từ Âu Á Corp

Âu Á Corp cung cấp máy làm đá Scotsman ACM 47 AS dành cho các mô hình nhà hàng, khách sạn, quán cà phê, quầy bar và khu vực pha chế chuyên nghiệp. Khách hàng được hỗ trợ tư vấn lựa chọn công suất dựa trên nhu cầu sử dụng đá thực tế, điều kiện vận hành và không gian bố trí thiết bị.

Bên cạnh cung ứng thiết bị, Âu Á Corp hỗ trợ tư vấn yêu cầu kỹ thuật về nguồn điện, cấp nước, vị trí lắp đặt và khoảng không gian cần thiết cho hệ thống giải nhiệt. Việc xác định đúng các điều kiện này ngay từ giai đoạn thiết kế giúp máy vận hành ổn định và thuận tiện hơn trong quá trình sử dụng lâu dài.

Âu Á Corp đồng hành cùng khách hàng trong quá trình tư vấn, cung ứng và hỗ trợ kỹ thuật, hướng đến giải pháp thiết bị phù hợp với công suất thực tế của từng mô hình kinh doanh.