Máy làm đá mô đun Scotsman MXG 427 AS OX là thiết bị sản xuất đá Gourmet công suất lớn, được thiết kế dành cho nhà hàng, khách sạn, quầy bar, khu pha chế và các mô hình kinh doanh dịch vụ ăn uống chuyên nghiệp. Với năng suất 135 kg đá mỗi ngày tại điều kiện nhiệt độ môi trường 32°C và nhiệt độ nước cấp 21°C, thiết bị phù hợp với điều kiện vận hành thực tế tại những khu vực có khí hậu nóng.

Thiết kế dạng mô đun giúp MXG 427 AS OX có thể kết hợp với thùng chứa đá riêng, tạo sự linh hoạt khi thiết kế hệ thống và lựa chọn dung tích dự trữ theo nhu cầu sử dụng. Kích thước 568 × 704 × 721 mm giúp thiết bị đạt năng suất cao nhưng vẫn tối ưu diện tích bố trí.

Thông số kỹ thuật

• Nhãn hiệu: Scotsman
• Model: MXG 427 AS OX
• Xuất xứ: Italy
• Kích thước: 568 × 704 × 721 mm
• Loại đá: Gourmet
• Hệ thống làm lạnh: Làm lạnh bằng không khí
• Công suất tại điều kiện 32°C/21°C: 135 kg/ngày
• Năng lượng tiêu thụ: 27 kWh/24h
• Lượng nước sử dụng: 18 L/giờ
• Điện áp: 230V/50Hz/1Ph
• Trọng lượng: 67 kg

Cơ chế vận hành bứt phá và kết cấu hợp kim siêu bền bỉ

Scotsman MXG 427 AS OX sử dụng hệ thống làm lạnh bằng không khí, hỗ trợ quá trình giải nhiệt mà không yêu cầu thêm nguồn nước dành riêng cho bộ phận ngưng tụ. Cấu hình này phù hợp với nhiều khu vực pha chế và bếp thương mại, đồng thời giúp đơn giản hóa hệ thống cấp nước khi lắp đặt.

Thiết bị đạt năng suất 135 kg đá trong 24 giờ tại điều kiện 32°C/21°C. Đây là mức nhiệt độ đáng tham khảo khi đánh giá khả năng vận hành tại môi trường có khí hậu nóng. Năng suất thực tế vẫn có thể thay đổi theo nhiệt độ khu vực đặt máy, nhiệt độ nước đầu vào, chất lượng nguồn nước và khả năng thông gió.

MXG 427 AS OX chuyên sản xuất đá Gourmet với hình thức đồng đều, phù hợp cho nhu cầu phục vụ đồ uống tại nhà hàng, khách sạn và quầy bar chuyên nghiệp. Với điện áp 230V/50Hz/1Ph, thiết bị sử dụng nguồn điện một pha phổ biến, thuận tiện khi triển khai tại nhiều công trình.

Thiết kế mô đun tách biệt đầu máy và thùng chứa mang đến khả năng tùy chỉnh hệ thống theo nhu cầu. Người dùng có thể lựa chọn thùng chứa phù hợp với lượng đá cần dự trữ vào từng khung giờ, đặc biệt hữu ích đối với các mô hình có nhu cầu tăng mạnh trong giờ cao điểm.

Giải pháp tối ưu hiệu suất quầy bếp và cẩm nang duy trì độ bền thiết bị đúng cách

Với năng suất 135 kg/ngày, Scotsman MXG 427 AS OX phù hợp với những khu vực có tần suất phục vụ cao. Thiết bị có mức năng lượng tiêu thụ khoảng 27 kWh trong 24 giờ và lượng nước sử dụng khoảng 18 L/giờ theo thông số kỹ thuật.

Để khai thác hiệu quả thiết bị trong môi trường thương mại, cần chú ý các yếu tố sau:

• Bố trí máy tại khu vực thông thoáng để đảm bảo khả năng giải nhiệt
• Không đặt thiết bị sát bếp nấu, lò nướng hoặc những nguồn phát nhiệt lớn
• Chuẩn bị nguồn điện 230V/50Hz/1Ph ổn định và phù hợp với yêu cầu kỹ thuật
• Sử dụng nguồn nước sạch và nên trang bị hệ thống lọc phù hợp với chất lượng nước tại công trình
• Kiểm tra đường cấp nước và thoát nước định kỳ
• Vệ sinh khu vực tạo đá và các bề mặt tiếp xúc trực tiếp với nước
• Làm sạch khu vực giải nhiệt để hạn chế bụi bẩn làm giảm khả năng trao đổi nhiệt
• Thực hiện bảo dưỡng định kỳ khi thiết bị vận hành với tần suất cao

Đặc biệt, hệ thống giải nhiệt bằng không khí cần có khoảng không gian thông thoáng phù hợp. Việc đặt máy trong khu vực kín hoặc gần thiết bị tỏa nhiệt có thể làm tăng nhiệt độ ngưng tụ, từ đó ảnh hưởng đến năng suất làm đá và hiệu quả sử dụng điện.

Chính sách cung ứng chính hãng và đặc quyền đồng hành kỹ thuật toàn diện từ Âu Á Corp

Âu Á Corp cung cấp máy làm đá mô đun Scotsman MXG 427 AS OX cho nhà hàng, khách sạn, quầy bar, khu pha chế và các dự án bếp thương mại có nhu cầu sử dụng đá với sản lượng lớn.

Dựa trên nhu cầu sử dụng thực tế, Âu Á Corp hỗ trợ khách hàng lựa chọn công suất máy và dung tích thùng chứa phù hợp, đặc biệt chú trọng lượng đá cần dự trữ trong các khung giờ cao điểm.

Âu Á Corp đồng thời hỗ trợ tư vấn yêu cầu kỹ thuật về nguồn điện, cấp nước, thoát nước, hệ thống lọc và vị trí bố trí thiết bị. Việc chuẩn bị chính xác các điều kiện kỹ thuật ngay từ giai đoạn thiết kế giúp hạn chế phát sinh trong quá trình lắp đặt và tạo điều kiện để máy duy trì hiệu suất ổn định.

Với định hướng cung cấp giải pháp thiết bị phù hợp nhu cầu vận hành thực tế, Âu Á Corp đồng hành cùng khách hàng từ quá trình lựa chọn thiết bị, tư vấn cấu hình đến hỗ trợ kỹ thuật trong quá trình sử dụng.